К просеянной муке

добавить сахар,

натертую лимонную корку или ванилин. Муку с маслом размять вилкой,

сделать ямку, влить туда сметану,

яйцо и все перемешать,

затем размять массу вилкой, пока она не сваляется в  комок. Быстро смесить однородное тесто, поставить его на 30 минут в холодное место.

Затем тесто раскатать в пласт толщиной 5 мм,

и выводить различными формочками печенья ( у меня были в виде зверята).

Положить на смазанный подсолнечным маслом лист,

выпекать до светло-коричневого цвета, 15 -20 минут при температуре 180 градусов.

Нам понадобится:

мука – 2,5 стакана;

сахар – 100 г;

сливочное масло – 200 г;

яйцо – 1 шт;

сметана – 1 ст. ложка;

ванилин.