ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Основа салата может быть любой по вкусу и наличию продуктов (см. страницы раздела Cалаты). Также это может быть паштет или заливное.
Готовый салат разравниваем ложкой в ровную горизонтальную плоскость и украшаем.

НИЖНИЙ СЛОЙ УКРАШЕНИЯ (подслой).

Вареные белки, плавленые сырки и чеснок трем на на мелкой терке, заправляем небольшим количеством майонеза (сметаны), чтобы смесь не получилась слишком жидкой (иначе она будет перемешиваться при покрытии верхним "золотым" слоем), и перемешиваем. По вкусу, в эту смесь можно добавить немного тертого хрена.
Этой смесью покрываем весь салат (или паштет, или заливное) и тщательно разравниваем.

ВЕРХНИЙ "ЗОЛОТОЙ" СЛОЙ УКРАШЕНИЯ.

Вареные желтки (желательны более яркого цвета) трем на мелкой терке, затем растираем ложкой с небольшим количеством майонеза до однородности.
Добавляем еще майонез (сметану) до получения не очень густой консистенции (этот слой должен получиться более жидким, чем нижний подслой, и легко по нему размазываться, не смешиваясь). Все тщательно перемешиваем.
Получившейся "золотой" смесью аккуратно покрываем поверх слоя с белками и сыром.
Поверх "золотого" слоя начинаем украшать изображением святого Божьего храма.
Купола храма — кукуруза.
Окна храма — маслины.
Буквы Х и В (Христос Воскресе) — морковь (или сладкий красный перец).
Стены храма — морковь, горошек, кукуруза.

ИНГРИДИЕНТЫ ДЛЯ УКРАШЕНИЯ САЛАТА:

• яйца, вареные вкрутую
• сыр плавленый
• чеснок
• майонез (или густая сметана, или смесь сметаны и майонеза)
• кукуруза консервированная
• моркoвь отварная (или сладкий красный перец)
• зелeный горошек консервированный
• черные маслины без косточек
• укроп

Любой подходящий салат или паштет выкладываем на блюдо кольцом вокруг стакана.
Украшаем, как показано на фото, и торжественно подаем на пасхальный стол.


по материалам http://recepttoday.ru

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Нагреваем духовку до 180 гр. С.
Смешиваем муку, соль, корицу и крахмал.
Взбиваем яйца и сахар (и 1-2 ст. л. хорошего коньяка или рома), пока масса немного не посветлеет и немного увеличится в объеме — 3-4 минуты.
Постепенно добавляем к яичной смеси мучную смесь, продолжаем взбивать до однородной массы.
Яблоки (или груши) очищаем от кожуры и нарезаем пластинками.
Разъемную форму (22 см в диаметре, 6 см высотой) смазываем растительным маслом и присыпаем мукой.
На дно формы выкладываем яблоки и заливаем получившимся тестом.
Тесто должно полностью покрыть фрукты.
Отправляем в духовку на 30-40 минут.
Верх должен хорошо подрумяниться. Проверяем готовность зубочисткой или спичкой.
Даём шарлотке немного остыть, потом снимаем форму и, по желанию, через ситечко посыпаем верх шарлотки сахарной пудрой.

ИНГРИДИЕНТЫ:
• 2-3 яблока (или груши)
• 1 чашка муки (чашка 240 мл)
• 1 чашка белого мелкого сахара
• 3 крупных яйца
• щепотка соли
• 1-2 ст. л. хорошего коньяка или рома (по желанию)
• 1/2 ч. л. корицы
• 1/2 ч. л. ванильной эссенции
• 1 ст. л. крахмала
• сахарная пудра для посыпки (по желанию)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.

Желтки отделите от белков. Недопустимо, чтобы в белках была даже малейшая примесь желтка! При этом для желтков выберите ёмкость побольше, т.к. в ней будут замешиваться все ингредиенты для теста. Белки пока уберите в холодильник.
Очень важно хорошо взбить желтки и белки для бисквита, для этого не жалейте времени.

К желткам добавляем 4 столовых ложки слегка тёплой воды. и взбиваем миксером в пышную пену в течение 2-3 минут.
Затем добавляем половину всего сахара и продолжаем взбивать до получения плотной, почти белой пены.
В белки добавляем щепотку соли и пару капель лимонного сока.
Взбивать белки надо постепенно увеличивая скорость — сначала 3-4 минуты без сахара, до устойчивой белой пены (1-я фотография слева).
Затем постепенно добавляем сахар и продолжаем взбивать несколько минут. В конце взбивания белки хорошо держатся на венчике — 2-я фотография слева.
Просейте муку в ёмкость с желтками, осторожно смешайте на медленной скорости, затем добавьте белки и все перемешайте.
Здесь нужно действовать осторожно и быстро, чтобы белки и желтки не потеряли воздушность.
Перелейте тесто в круглую форму и выпекайте около 30 минут в заранее разогретой до 180°С духовке.
В течение этого времени нельзя открывать дверцу духовки!
Чтобы убедиться, что корж готов слегка нажмите на верхнюю корочку, если углубление останется, значит надо ещё немного подержать его в духовке, если же сразу восстановится — бисквит готов.

Выключайте духовку и оставьте его там ещё минут на 5.
Теперь его можно вынуть, остудить и оставить на несколько часов, а лучше на ночь.
Выстоявшийся бисквит надо пропитать. Три столовые ложки сахара смешайте с половиной стакана воды и сварите сироп до полного растворения сахара. Остудите сироп и смешайте с ванильным экстрактом (так же можно смешать с ванилином, ванильной эссенцией или столовой ложкой коньяка, рома).
Разрежьте бисквит на два коржа и каждый хорошенько пропитайте получившимся сиропом. Не забудьте тщательно пропитать края.

Творог тщательно разотрите с 2 ст. л. сахара (начинка не очень сладкая, чтобы лучше чувствовался вкус ягод).
Сливки уберите в морозилку на 15 минут, затем взбейте в высокой ёмкости, помещенной в другую с очень холодной водой со льдом.
Скорость взбивания увеличивайте постепенно. Не останавливайтесь, пока сливки не станут очень плотными.
Подготовьте желатин. Посмотрите на инструкцию, обычно один пакетик рассчитан на 500 мл жидкости. Мы возьмём половину пакетика для начинки, а половину оставим для украшения.
Полпакета желатина залейте двумя столовыми ложками холодной кипячёной воды, оставьте на 20 минут, затем растворите на маленьком огне, не доводя до кипения. Остудите, но следите, чтобы желатин не застыл.
Взбитые сливки смешайте с помощью миксера с творогом и остывшим желатином.
После этого осторожно подмешайте ложкой ягоды, чтобы они не помялись. Ягоды заранее промойте и обсушите салфеткой. Черника окрашивает всё вокруг сиреневым цветом, так что можно сделать красивые разводы.
Пока желатин не схватился, соберём торт.

В форму для выпечки положите корж, на нём аккуратно разложите творожно-ягодно-сливочную смесь и накройте вторым коржом.
Уберите конструкцию в холодильник для полного застывания. Для этого может понадобиться пара часов.
Затем выньте из формы. Можно аккуратно обрезать края.
Оставшийся желатин замочите в трёх столовых ложках воды и растворите на маленьком огне.
Для украшения торта взбейте оставшиеся сливки и закрепите их желатином, как для начинки.
Обмажьте поверхность торта пышной шапкой взбитых сливок, уложенных красивыми волнами.
Украсьте торт ягодами и подавайте на стол.

Способ приготовления
• Сделать рыбный бульон. Не обязательно со свежей рыбы. Можно использовать даже консервы в масле. Бульон приправить перчиком, солью, лавровым листиком, кусочками морковки и лука. Последний, лучше не резать, а положить целым. Когда бульон будет готов, лук убрать.
• Жидкость разбавить желатином. Размешать.
• Сыр, крабовые палочки порезать на кусочки. Смесь дополнить кукурузой и бросить в бульон. Наполнить этим содержимым яичные скорлупки. Оставить на холоде, чтоб застывали.
• Скорлупы готовить заранее. Их следует вымыть водой с содой и просушить.

Ингредиенты
• 10 яичных пустых скорлуп
• 200 грамм крабовых палочек
• 200 грамм консервированной кукурузы
• Зелень любого вида
• Кусочек твердого сыра
• Рыбный бульон
• Две столовые ложки желатина
• Луковичка
• Морковка

Способ приготовления
• Для создания сладких заливных яиц, нужно подготовить формочки для них, а именно скорлупу, для чего в яйце (с его тупой стороны) нужно сделать небольшое отверстие, через которое нужно вылить его содержимое (это можно использовать для других блюд, например для омлета). Скорлупу нужно хорошо промыть, лучше залить ее водой с содой и дать немного постоять, а потом промыть. Подготовленные формочки установить подставки и можно приступать к приготовлению.
• Для начала нужно развести желатин в соответствии с инструкцией на упаковке.
• В яблочный сок (или любой другой) добавить сахар, если есть кислинка, хотя на любителя можно и без сахара. Сюда же вливаем желатин, перемешиваем и пока отставляем.
• Скорлупу заполняем начинкой: листочки мяты, апельсин, который нужно порезать небольшими кусочками, ягоды (на любой вкус). Все это потом нужно залить желатиновой смесью сока и поставить застывать на ночь.
• Перед подачей чистим яичную скорлупу и сладкие заливные яйца готовы – настоящее произведение искусства.

Ингредиенты
• 7 шт. целой яичной скорлупы
• 1 стакан яблочного сока (компот или сироп)
• 1 пачка желатина (3 – 4 столовые ложки)
• листья мяты
• ягоды (любые, можно замороженные)
• 1 шт. апельсин
• по вкусу сахар

1. Сварите яйца вкрутую.
2. Приготовьте желатиновый клей. Для этого залейте желатин водой в пропорциях, указанных на конкретной упаковке желатина, и размочите. Процедите его через ситечко и удалите лишнюю жидкость. Нагрейте желатин и подождите, пока растворятся гранулы.
3. Выберете салфетки с красивыми цветными рисунками. В качестве фона лучше смотрятся белые яйца, хотя все зависит от цвета салфетки.
4. Отделите верхний слой салфетки и вырежете понравившийся фрагмент.
5. Приложите картинку к скорлупе. Поверх рисунка нанесите желатиновый клей от центра к краям.


1. Прежде всего, подготовьте «клей»: для этого аккуратно отделите белок от желтка, разбив сырое яйцо. Мы воспользуемся белком, как абсолютно натуральным клеящим веществом, и наши пасхальные яйца останутся съедобными. Его нужно хорошенько размешать.
2. Подготовим достаточное количество элементов украшения, вырезав предварительно из салфеток красивые цветы, листочки, зверушки и т.п. Если их будет много, нам будет легче составить гармоничную композицию. Вырежем и разложим на столе по одной, чтобы было удобно брать.

3. Наносим кистью наш белковый клей и сразу же прикладываем элемент декора из салфетки. Аккуратно разглаживаем складочки, чтобы картинка ложилась ровно и повторила форму яйца. И после этого берём ещё клея на кисточку и наносим поверх приклеенной картинки. Как-будто наносим лаковое покрытие.
Осталось просушить наши пасхальные шедевры. Это удобно сделать воткнув в кусочек поролона несколько зубочисток.
Или можно просушить яйца на решетке, как на этом фото:

Приготовление к светлому празднику Пасхи – это занятие, безусловно, интересное, и украшение пасхальных яиц – одна из самых увлекательных его составляющих. Давайте посмотрим, как красиво, а, может, даже необычно и оригинально можно оформить яйца к Пасхе.
Сегодня оформить яйца к Пасхе можно разными способами, наиболее простой – окрасить их луковой шелухой.

Яйцо в далекой древности было символом самой Вселенной, из которой родился окружающий мир, и такое к нему отношение нашло отражение в обычаях и верованиях персов, египтян, римлян и греков, а славяне считали, что яйцо символизирует плодородие земли и весеннее возрождение природы. Известно, что до начала 20 века часто роспись яиц делалась вручную – в народе это считалось самым увлекательным мероприятием перед Пасхой и росписи яиц посвящали очень много времени.








Также в магазинах сегодня можно приобрести различные наклейки, блестки, готовые узоры на клеящей ленте – с помощью этих нехитрых приспособлений пасхальные яйца можно сделать красивыми быстро и без каких-либо усилий. Так, наклеив наклейки и опустив яйца в красители, а затем наклейки сняв, можно получить такой замечательный результат.


Можно оригинально и просто оформить яйца, использовав натуральные листики и цветочки, все заправив в капроновый чулок.


А можно попробовать использовать для окраски яиц кусочки кружева и все также заправить в капроновый чулок.


Попробуйте раскрасить яйца при помощи воска, который можно окрашивать в различные цвета.

Значимость молитв и их эффективность нельзя приуменьшать. При любой проблеме стоит прибегать к молитвенной помощи. Ведь сам Христос говорил о борьбе с бесами следующее: «Сей род изгоняется только молитвою и постом» (Мф 17:21). И если с такого рода проблемой, как одержимость и подселение, можно справиться с молитвой, то другие проблемы тем более подвластны силе молитвы. Чтение молитв есть слияние с Богом, в буквальном смысле «подключение» к Божественной энергии, к источнику всего сущего, к тому неподвластному пониманию месту Пространства, где создается судьба человеческая, и где зародилась Душа – человека и всей Вселенной. «И молитва веры исцелит болящего, и восставит его Господь; и если он соделал грехи, простятся ему» (Иак.5:15). В молитве важны не слова, не формальность, а вера. Многие пациенты мне говорили: «Ну вот, я молюсь, я хожу в церковь, а мне не помогает…». Что же, такое бывает. Молитва должна наполниться силой человека и его верой, и тогда она будет выполнять свою работу. Иначе – нет. Многие гоняются за «сильными» молитвами, чтобы все сразу же прошло, все наладилось, все поправилось. С первого раза или хотя бы уже завтра. Но нет «сильных» или «слабых» молитв. Вы ее делаете сильной или слабой. Молитв – великое множество – для каждой проблемы и ситуации. И можно зазубрить сотни молитв, зачитывать-перечитывать их сотни раз в день. Но если в них нет веры, то от них не будет и смысла. Почему? «Потому что сомневающийся подобен морской волне, ветром поднимаемой и развеваемой. Да не думает такой человек получить что-нибудь от Господа» (Иак.1:6-7). А молитва, наполненная верой, будет творить чудеса, менять пространство и ситуации, лечить болезни, разрушать зло. Потому что молитва есть способ воздействия на пространство при посредничестве и при помощи Небесных сил, Высшей энергии. Сам Иисус об изгнании бесов сказал: «Сей же род изгоняется только постом и молитвой». (Мат. 17:21). Причем исцеляющийся должен иметь веру в живительные силы Господа. Взаимодействуя с другими людьми, испытывая гнев, обиду, печаль, раздражение, мы наполняем себя негативной энергией, что плохо отражается на всех составляющих жизни. Наверняка вы замечали, что общение с разными людьми и посещение разных мест дает противоположный эффект – в одних случаях вы испытываете прилив сил, вдохновение, умиротворение, радость. В других же, пообщавшись с кем-то, вы можете почувствовать усталость, злость, агрессию и другие отрицательные эмоции. «Нахвататься» негатива можно где угодно, поэтому так важно защищать себя от нежелательного воздействия и вовремя избавляться от негативной энергии. Очищение, как и прощение, жизненно необходимо каждому человеку, который принял решение избавиться от внутреннего негатива и стать на путь совершенствования души своей. Для того чтобы достичь желаемого результата вы должны четко понимать, от чего вам необходимо очиститься, почему и зачем это нужно делать, а главное как этого достичь. Давайте разберем все поставленные вопросы более подробно. От чего нужно очищаться? Очищаться необходимо: От грехов. От негативных воспоминаний, мыслей, чувств и эмоций. От темных сомнений, переживаний, волнений, беспокойств. От самообмана, иллюзий и заблуждений. От негативных программ, установок, блокировок, штампов, запретов, внешних воздействий. От негативных связей и разрушающих отношений. От душевных и телесных болезней. Почему нужно очищаться? Очищаться необходимо потому, что чистота и свет - это и есть настоящая сущность человека. Бог создал человека по своему образу и подобию. Вы рождаетесь с божественным светом внутри и ваша душа чиста и светла с самого момента рождения. В вас горит Божья искорка. Это ваша жизненная необходимость. Вы без этого жить не можете. Однако, в процессе жизни человек под воздействием внешних негативных событий и разрушающих отношений с людьми, приобретает и накапливает внутренний негатив. Этот негатив разрушает ваш внутренний мир, заглушает голос вашего сердца, приносит вам боль, страдания и разочарования. И вы начинаете бороться за свою жизнь. Это нормально. Почему так происходит? Потому что вы хотите вернуться в свое привычное состояние света и чистоты. Вам комфортно в этом состоянии и вы счастливы. Зачем нужно очищаться? Очищаться необходимо затем, чтобы освободить место в своем внутреннем мире для того, чтобы вы смогли наполнить его своими прекрасными внутренними ценностями, которые мы с вами определим далее в этой главе. Если вы не будете очищаться от внутреннего негатива, то вы лишите себя возможности испытать все радости жизни и не никогда не подниметесь на высоты своей души, на которые способны поднять вас ваши самые прекрасные жизненные ценности и устремления. Следовательно, у вас не будет внутренних ориентиров, место которых постоянно будет занято внутренним негативом и проблемами. Вы не сможете достичь успеха ни в одной из сфер своей жизни и реализовать все свои возможности. У вас просто не хватит на все это жизненных сил и энергии. Вам некогда будет заниматься своим счастьем и успехом, потому что вы постоянно будете пережевывать свой внутренний негатив.