Рецепт перевёл kirill-aga 

Мне нравятся хлебные рецепты, в которых используется малое количество дрожжей. 
С первого раза получились отличные багеты. Муки брала ровно столько, сколько указано в рецепте. 
В результате замены сильной муки на обычную (с невысоким содержанием клейковины) не часто получается хороший хлеб, поэтому размещаю рецепт на нашем форуме. 

Ингредиенты: 

Опара: 

Мука сильная 300 г (у нас нет в продаже хлебной муки, я использовала Макфу) 
Вода 300 мл (лучше минеральную с газами) 
Дрожжи свежие 1 г (если нет точных весов, скатайте шарик из дрожжей размером с горошину) 

Тесто: 

Мука сильная 600 г (у меня Макфа) 
Вода 280 мл 
Дрожжи свежие 5 г 
Соль 20 г 

Рецепт приготовления: 

• После приготовления вы получите 6 порций
• Время приготовления: 15 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ

• яйцо, 3 штук
• майонез, 6 ст. л.
• сахар, 1 стак.
• сода, 1 ч. л.
• мука, 1 стак.
• сгущенное молоко, 1 стак.
• сливочное масло, 200 грамм

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Тесто: 
1ст. кефира 
0.5 ст. сметаны 
2яйца 
1ч.л. соды 
муки, сколько займет 
немного соли или сахара в зависимости от начинки 

Начинка: 
7-8 вареных яиц 
зелёный лук, 
1ст.л. масла, растопить,соль, перец 

Предлагаю свой домашний рецепт-банников. 
Из обычных доступных продуктов. 
Вкусная песочно-дрожжевая выпечка, с любой начинкой по вашему вкусу. 
Хранятся банники до 10 дней и остаются мягкими и песочными.

Люблю сметанники всем сердцем еще со времен школьной столовой. Готовятся они просто, а может именно из-за большой любви к ним, это единственная сдобная сладкая выпечка, которая у меня всегда получается. 
Меня удивило, что рецепта сметанников здесь на сайте нет (а может плохо искала). Торты и пироги "Сметанники" есть, ватрушки и шанежки есть, а сметанников - нет  
Исправляю эту ситуацию, буду рада, если попробуете приготовить и разделите мою любовь к ним.  

Необходимо для теста: 

25 гр свежих дрожжей 
1 ст. теплого молока 
3 ст. л. сахара 
400-500 гр муки 
50 гр. сливочного масла 
щепотка соли 

1 яйцо для смазывания булочек