Гюльчехра (неклассическая)

Гульчехра — это очень нежная курица, приготовленная с добавлением сметаны (сливок или молока), обязательно нужно положить специи и чеснок, а для того чтобы соус получился гуще добавляют муку. Гульчехра получается очень нежной и вкусной, а соус съедается до последней капельки. На гарнир можно сделать пюре или отварить макароны.



Попробуйте гульчехру — это очень вкусно!!!

Легкий горячий шоколад

- 2 стакана молока;
- 3 столовых ложки какао (без сахара);
- 3 столовых ложки сахара;
- 3 столовых ложки горького шоколада (кусочками);



Сахар смешиваем с какао. Высыпаем в кастрюльку и заливаем молоком. Ставим на средний огонь и варим, периодически помешивая, практически до кипения. Когда смесь станет горячей, кидаем кусочки шоколада и перемешиваем, чтобы они расплавились. Разливаем шоколад по кружкам и подаем с маршмеллоу.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

5 рецептов Смузи

1. Клубника + банан

Кол-во порций: 2
1/2 банана
4-6 замороженных ягод клубники
1/2 ст. нежирного йогурта без добавок (творога)
1/2 или 1 ст. апельсинового сока
1 ст. л. льняных семечек
В блендере сначала смешайте банан, ягоды, йогурт и апельсиновый сок. Добавьте льняные семечки и снова перемешайте. Разлейте по стаканам и подавайте.

2. Морковь + абрикос

Кол-во порций: 2
6 абрикосин (без косточек, ломтиками)
175 г манго, ломтиками
300 мл морковного сока
2 ст. л. меда
Смешайте все ингредиенты в блендере до консистенции смузи и сразу же подавайте.

3. Молоко + клубника + ростки пшеницы

Читать далее...

Сёмга, запеченная в пакете c лимоном и укропом - Продуктов — минимум. Результат — отличный

Деликатное сочетание свежего укропа и лимона придают пикантный вкус такому, казалось бы, простому и самодостаточному блюду, как запеченная семга. Запекать в пакете просто и удобно. Не пачкается плита. Не требуется масло. Получается вкусно и красиво. Вот мой первый вариант — запеченная в пакете сёмга. Рецепт очень простой, продуктов — минимум. Результат — отличный.



готовим и наслаждаемся нежнейшей рыбкой с лёгким ароматом цитруса и зелени.

Набор петель косичкой на одну спицу с помощью крючка - пошаговый МК

Читать далее...

Как правильно ставить горчичники?

Ох, уж, эти горчичники! Наверняка, каждый из нас  ещё с детства знает, что если напала простуда, то на грудь и спину накладывают горчичники.  Правда, не все знали, что необходимо избегать область сердца, но, думаю, сейчас это уже знают все.  Вот только, не все сейчас пользуются этим замечательным средством, а зря...

 А  Вы знаете как правильно ставить горчичники?

Читать далее...

Свинина в молоке "Это что-то!!!"

Хотите молочного поросенка на воскресный семейный обед? Его необязательно покупать на рынке за безумные деньги - я делаю его сама.
Рецепт свинины в молоке я прочитала в одном из кулинарных журналов. Немного изменила рецепт, приготовила и не пожалела, так как мясо получилось очень мягким, нежным и ароматным. Свинина в молоке хороша как в горячем, так и в холодном виде, подойдет для приготовления салатов и бутербродов.



Получается сочное и ароматное угощение – само тает во рту.

Гарнир из капусты и риса

Этот гарнир из капусты и риса хорошо подойдёт к мясу, птице или рыбе.

Продукты:

1  большая луковица

1 крупная морковь

1 небольшой кочан молодой капусты

2\3 стакана риса

1-2 помидора ( у меня замороженные )

соль

укроп

Способ приготовления

1. Лук порезать , морковь натереть на крупной терке. Обжарить на растительном масле.

2. Капусту порезать небольшими квадратами ( 1,5 см ) и добавить в сковородку к пережарке. Чуть обжарить.

3. Добавить рис, перемешать, немного обжарить.

4. Положить нарезанные помидорчики, посолить, перемешать и добавить немного воды. Накрыть крышкой и тушить до готовности. За пару минут до готовности добавить мелко порезанный укроп.

 

ХОРОШЕГО НАСТРОЕНИЯ!!!

Крем напоминающий пломбир!

Состав:
-500 гр.сметаны 20%
-немного лимонной цедры
-2 яйца
-3 ст.л. муки
-180 гр. сахара
-2 гр. ванили

Читать далее...

Фруктовое мороженое из ананаса и киви

- 200 мл воды;
- 100 г сахара;
- 500 мл ананасового сока без сахара;
- 2 шт. киви;
- форма для мороженого.



Доводим до кипения воду с сахаром - не нужно мешать. Остужаем. В остывший сироп добавляем ананасовый сок, перемешиваем. Киви очищаем и нарезаем не слишком тонкими кольцами/кусочками. Киви выкладываем на дно формочек, сверху заливаем соком, вставляем палочку и замораживаем на ночь.


Приятного аппетита :)

Sonya_kot

Вкусные рулеты из огурцов

- Огурец;
- Пачка сливочного сыра;
- Укроп;
- Шнитт-лук пажитка);
- Соль, перец.



Промываем огурцы, просушиваем, нарезаем очень тонкими лентами. Выкладываем на разделочную доску, присыпаем солью и оставляем. Укроп и зеленый лук вымываем, просушиваем и очень мелко нарезаем.
Сыр выкладываем в миску, добавляем зелень и горошины розового перца. Огурцы промакиваем бумажными салфетками, сворачиваем их в рулетики.
Аккуратно наполняем огуречные рулетики получившейся смесью.

Приятного аппетита друзья :)

Sonya_kot

Пуловер цвета морской волны крючком

Пуловер цвета морской волны связан крючком.

Схема вязания пуловера крючком

ПЕРЕЛОМ КОСТИ. НАРОДНЫЕ МЕТОДЫ ЛЕЧЕНИЯ ПЕРЕЛОМОВ КОСТЕЙ

Перелом — нарушение целости кости. Различают переломы травматические и патологические (в результате некоторых заболеваний) открытые (без повреждения кожи) и открытые

поперечные, продольные, косые, оскольчатые и т. д. Лечение: вправление отломков и удержание их в правильном положении (при помощи шин, скелетного вытяжения, гипсовой повязки или оперативным путем) до образования костной мозоли.

Сращиванию костей способствуют следующие рецепты народной медицины.Читать далее...

Как вовремя распознать инсульт

У моей родственницы случился инсульт и надо было срочно купить лекарство, доктор прописал препарат мексидол   и пока я шла в аптеку решила,что когда прийду, напишу пост об инсульте.

Об инсульте говорят зрачки разного размера и «пьяная»речь  Я прошу всех: отрывайтесь иногда от своих мыслей и смотрите по сторонам. Если вам кажется, что человек рядом с вами неадекватный, не бойтесь подойти и посмотреть внимательнее, точно ли это алкоголь, наркотики или психическое заболевание. Максимум плохого, что может случиться, — вас пошлют. Но ведь это не так страшно. Зато можно спасти человеку жизнь

ЧТО НАДО ЗНАТЬ ОБ ИНСУЛЬТЕ    Инсульт — настоящая катастрофа для мозга. Им называют два состояния: или разрыв сосудов мозга из-за огромного давления в них, после чего наступает кровоизлияние (т.н. геморрагический инсульт), или же непоступление крови в какой-то участок мозга, поскольку сосуды, ведущие к нему, закупорены (ишемический инсульт). Так что в любом случае причина инсульта — проблемы с сосудами.

Читать далее...

Очаровательный пятилистник (вязание крючком, видео)

 

Рецепт самого пышного теста на пирожки: всегда удачное


Я очень люблю "утопленное" дрожжевое тесто, начинка может быть любая - от мясной до сладкой, такие пирожки можно жарить, а можно и печь в духовке. А тесто какое послушное... хочешь тоненькие раскатай, будут, как чебуреки, что продают на вокзалах, хочешь толще сделай, будут пышные. в любом случае очень вкусные пирожки получаются.

Тесто «утопленное»...

Запеченный грейпфрут

- Красный грейпфрут – 1 шт;
- Сахар – 2 ч. л;
- Тертый имбирь – 1 ч. л;



Разрезаем грейпфрут напополам. Противень застилаем фольгой и выкладываем на него 2 половинки грейпфрута. Сахар смешиваем с имбирем, и эту массу выкладываем на свежий грейпфрут.
Ставим в духовку и выпекаем под включенным в духовке бройлером 5-7 минут до состояния, когда сахар начинает карамелизоваться. Немедля подаем.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

Паприкаш с курицей

На 100 г - 130 ккал.




- 2 кг куриного филе;
- 80 г помидор;
- 160 г зеленого сладкого перца;
- 12 г паприки;
- 20 г муки;
- 300 г сметаны низкокалорийной;
- 120 г лука;



Промываем куриное филе, нарезаем на небольшие кубики. Очищаем лук, промываем и очень мелко нарезаем. Далее в казане разогреваем масло и слегка обжариваем лук. Снимаем казан с огня, добавляем паприку, и очень быстро перемешиваем, добавляем мясо и возвращаем казан на огнь. Солим, тушим мясо до мягкости.
Размешиваем сметану с мукой и добавляем к мясу. Тушим все вместе около 5ти минут. Промываем помидор, перец и нарезаем мелкими кубиками. Добавляем к мясу и тушим до готовности.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

Вечерний яблочный коктейль с кефиром

На 100 г - 48 ккал.



- Кефир – 150 мл;
- Яблоко – 3 шт;
- корица молотая;
- мед;



Промываем яблоки, очищаем от кожуры, удаляем сердцевину. Трем на мелкой терке, с помощью блендера превращаем в пюре. Заливаем яблоки холодным кефиром, взбиваем миксером. Добавляем в коктейль немного корицы, мед, и снова взбиваем.
Разливаем коктейль по бокалам, при желании украшаем ломтиками яблок.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

Венский гуляш

На 10 порций:

2 кг мяса (говядина, мякоть)

1-1,5 кг репчатого лука(да,так много лука необходимо для густоты соуса...я брала меньше)

3 ст. л. порошка сладкой паприки

1 ч.л. острого красного перца

3 ст.л. томатной пасты

2 ч.л. тмина

2 лавровых листа

2 ст.л. красного винного уксуса(можно красное вино,получается очень вкусно)

6 ст.л. топленого масла или смальца

соль, перец,лавровый лист

 

Приготовление:

 

- Лук нарезать мелкими кубиками, обжарить в масле (3 ст.л.) в широкой кастрюле с толстым дном до золотистого цвета, накрыть крышкой, потушить на медленном огне под крышкой около 20 минут, чтобы лук стал мягким.

- - Мясо (от ноги, лопатка, шейка) нарезать кусочками приблизительно 2х2 см, обжарить в сковороде на оставшемся жире порциями, переложить в кастрюлю с луком.

- В оставшийся на сковороде горячий жир (при необходимости добавить 1 ст.л.) засыпать паприку, сковороду СРАЗУ снять с огня, перемешать, погасить уксусом и водой, вылить на мясо.

- Добавить в кастрюлю томатную пасту, тмин, майоран, лавровый лист, горячей воды чуть ниже уровня мяса, посолить, поперчить, перемешать и тушить на медленном огне со слегка приоткрытой крышкой, периодически помешивая и при необходимости добавляя горячей воды, 3-4 часа. Лук за это время разварится, образуя густой соус, а цвет соуса по истечении этого времени из ярко красного станет характерным для гуляша коричневатым.

- Подать в суповых чашках или глубоких тарелках со свежеиспеченным белым хлебом (булочками)

 

Гуляша лучше готовить сразу много, на большую компанию - от количества зависит вкус.

Не рекомендую готовить на растительном масле - появляется не характерный для гуляша посторонний привкус.

Муку для густоты соуса добавлять не следует, необходимая консистенция получается благодаря луку. Иногда даже берут лук и мясо в равной пропорции.

Гуляш можно готовить из разных видов мяса, можно добавить сухое красное вино или пиво, шампиньоны, копченые колбаски... но это будут уже вариации на тему.

Лучше приготовить это блюдо накануне - разогретый на следующий день гуляш еще вкуснее и ароматнее.