Скоро закончится лето. Наступил август. Этот месяц радует нас щедрыми дарами. У моих друзей в социальных сетях все чаще стали появляться фотографии с «тихой охоты». Словно соревнование устроили, кто больше грибов соберет.

Вот и я решила поделиться фотографией своих трофеев (вернее, их малой частью), а заодно и способы приготовления грибов найти. В нашем случае это будут лисички. 

Из большой кулинарной книги я придирчиво отобрала два рецепта, творчески переработала, и вот они.

Суп из лисичек

Нам понадобится:

Грибы – 500 гр.,

1 луковица (можно взять больше или меньше, кто как любит),

Сметана – 2 ст. л.,

Кипяток – 3 л.,

Соль (по вкусу).

Лисички хорошо промыть, очистить от грязи и травы, порезать. Обжарить на сковороде измельченный лук (10 минут), смешать с грибами и тушить еще полчаса. Муку развести со сметаной и заправить лисички полученным соусом.

При желании (для тех, кто любит поострее) в суп можно добавить молотого перца.

Жареные лисички

Грибы - 600 гр.,

Сметана – ½ стакана,

Мука - 1 ст. л.,

Сыр – 25 гр.,

Укроп, петрушка.

Хорошо промытые грибы ошпарить кипятком, откинуть на дуршлаг. Дождаться пока вода стечет, нарезать лисички, посолить, добавить муку и сметану, все тщательно перемешать и жарить до готовности.

При подаче на стол блюдо можно посыпать зеленью или тертым сыром.

Приятного аппетита!

<a target="_blank" href="http://text.ru/antiplagiat/57aa34a4d6cd4"><img src="//text.ru/image/get/57aa34a4d6cd4/1" alt="TEXT.RU - 100.00%" title="Уникальность данного текста проверена через TEXT.RU" border="0" width="80" height="31"></a>