Òâîðîæíî-ðèñîâûå çàïåêàíêè ñ âèøíåé |


Èç óêàçàííîãî êîëè÷åñòâà èíãðåäèåíòîâ ïîëó÷àåòñÿ îêîëî 10 çàïåêàíîê.
Âìåñòî ìàëåíüêèõ ôîðìî÷åê ìîæíî èñïîëüçîâàòü îäíó áîëüøóþ ôîðìó, íî òîãäà âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ íàäî óâåëè÷èòü (òî÷íîå âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ íå ïîäñêàæó).
Òâîðîã äëÿ ýòèõ çàïåêàíîê íóæåí ñóõîé, íå ñèëüíî âëàæíûé.
Âìåñòî âèøíè ìîæíî èñïîëüçîâàòü ëþáûå ÿãîäû, ñâåæèå èëè çàìîðîæåííûå. Ãëàâíîå, õîðîøî ñ íèõ ñëèòü ñîê.
 êèïÿùåå ìîëîêî çàñûïàòü ðèñ.
Âàðèòü íà ñðåäíåì îãíå, ïîä êðûøêîé, äî ãîòîâíîñòè (îêîëî 20 ìèíóò.)
Çàòåì êàøó îñòóäèòü.
Ñ âèøíè ñëèòü âñþ æèäêîñòü.
Îòäåëèòü áåëêè îò æåëòêîâ.
Æåëòêè ðàñòåðåòü ñ ðàçìÿã÷åííûì ìàñëîì.
Äîáàâèòü ñàõàð, ïåðåìåøàòü.
Äîáàâèòü òâîðîã, ïåðåìåøàòü.
Äîáàâèòü êàøó, ïåðåìåøàòü.
Äîáàâèòü âèøíþ, ïåðåìåøàòü.
Áåëêè âçáèòü ñî ùåïîòêîé ñîëè â ïåíó.
Äîáàâèòü â òâîðîæíóþ ìàññó, àêêóðàòíî ïåðåìåøàòü (íå ìèêñåðîì).
Ôîðìî÷êè íåìíîãî ñìàçàòü ìàñëîì (ñèëèêîíîâûå ôîðìî÷êè ñìàçûâàòü íå íàäî).
Âûëîæèòü òâîðîæíóþ ìàññó.
Ïîñòàâèòü â ðàçîãðåòóþ äî 180 ãðàäóñîâ äóõîâêó, çàïåêàòü â òå÷åíèå 40-45 ìèíóò.
Ãîòîâûå çàïåêàíêè ìîæíî ïîñûïàòü ñàõàðíîé ïóäðîé.
http://www.say7.info/cook/recipe/638-Tvorozhno-risovyie.html
| Ðóáðèêè: | ÊÓËÈÍÀÐÈß/~ äåñåðò, ñëàäîñòè |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |