Блинный тортик с семгой - просто объедение!


Для блинчиков:
- 3 яйца;
- 250 г муки;
- 2 ст молока;
- 1 ст воды;
- 1/2 чайной ложки гашеной соды;
- соль;
- сахар;
- растительное масло.
Для начинки блинчиков:
- 300 г филе семги;
- баночка сыра Almette;
- 100 г сметаны.



Не так давно, я была в гостях у своей подруги, и там попробовала Блинный торт с сёмгой который мне очень понравился. Скажу честно, раннее я не увлекалась блинными тортами и пирогами, но попробовав этот, я решила задаться поиском рецептов в интернете. И так давайте приступим к приготовлению:
Для начала следует взбить с помощью миксера яйца с сахаром, затем добавляем соль и муку, перемешиваем и разводим молоком. Если вдруг получается густое тесто - разводим водой немного. Кстати, это самый главный секрет приготовления тонких блинчиков - без воды они не получаются тонкими.
Для того, чтобы блинчики получились пышными - добавим гашенную соду. Хорошенько перемешиваем тесто, добавляем ст. л растительного масла, для того, чтобы блинчики не прилипали к сковороде. Далее все просто - печем блины, складываем один на другой.

- Шампиньоны - 500 гр.
- Бульон говяжий - 1 литр
- Масло сливочное - 50 гр.
- Мука - 3 ст. ложки
- Сливки 10% (можно более жирные) - 250 мл.
- Чеснок - 1 зубчик
-Соль, перец, приправы - по вкусу



Нарезаем грибы тоненькими пластинками, кладем в сковороду и обжариваем под крышкой на среднем огне около 15 минут, солим, перчим. Перекладываем грибы в кастрюлю с еще горячим бульоном. В сотейнике или ковшике растапливаем масло и поджариваем на нем нарезанный мелко чеснок до появления характерного запаха. Засыпаем муку по ложке, хорошенько перемешиваем загустевающую массу, медленно вливаем сливки. Перемешиваем с помощью венчика, не даем образоваться комочкам. Варим на медленном огне до образования густого соуса. Если соус получился очень густым, можно добавить несколько ложек бульона. Переливаем бульон с грибами и белый соус в блендер, взбиваем до образования однородной массы. Возвращаем суп в кастрюлю и доводим до кипения, добавив соль, перец и специи по вкусу.

Приятного аппетита друзья :)

Sonya_kot

GIROLAMO GIANNI PANORAMIC VIEW OF CONSTANTINOPLE, VIEW FROM BEYAZIT

Константинополь
современный Стамбул, город расположенный на северо-западе Турции. Город, был назван в честь императора Константина II Великого (285-337), который в 330 г. полностью перестроил древний город Византий и сделал его столицей Римской империи — наследницей Древнего Рима и Древней Греции.

Ellis Luciano Silas, The Dolmabahce Mosque on the Bosphorous;

Constantinople,R. Domba

Византийский Константинополь, имел выгодное географическое, экономическое и стратегическое расположение: находящийся на стратегическом мысе между Золотым Рогом и Мраморным морем, на берегу пролива Босфор,который отделял Европу от Азии.

Град Константина Великого...живопись и графика

SAILING ON THE BOSPHORUS,MICHAEL ZENO DIEMER (1867-1939)

Istanbul, Erich Bogdanffy Pauly

Ippolito Caffi SUNRISE OVER THE GOLDEN HORN

Alexey Petrovich Bogolyubov ( 1824 – 1896)