Диетическая паста
Ингредиенты:
Паста — 500 Грамм (спагетти или феттуччини)
Петрушка свежая — 100 Грамм
Пармезан тертый — 50 Грамм
Лимонный сок — 2 Чайных ложки
Чеснок — 2 Зубчика
Соль — 1/4 Чайных ложки
Оливковое масло — 1/2 Чашки
Способ:
Свежую петрушку, пармезан, чеснок и соль складываем в чашу блендера.
Измельчаем до консистенции однородной сухой крошки.
Добавляем в получившуюся крошку оливковое масло и лимонный сок. Взбиваем еще раз - получится песто (по консистенции что-то сродни аджике).
Пасту отвариваем до готовности так, как указано на упаковке. Смешиваем в кастрюле отваренную до готовности пасту, песто и немного воды, в которой варились макароны. Перемешиваем и прогреваем блюдо 1 минуту, пока ингредиенты не перемешаются.
Когда паста и песто смешаются - снимаем с огня и немедленно подаем.
Приятного аппетита!