Вязание -спицы+крючок Жакеты и Джемпера >Пуловер |
Метки: вязание крючком спицами пуловеры |
Женский пуловер с волнистым узором |
Метки: вязание спицами пуловеры полосы волны |
Фаршированные картофельные гнёзда |
Метки: кулинарное картофельное мясное |
Воспитание в семье или 7 важных вещей, которым родители должны научить ребенка |
Многим в наше время этого очень не хватает. Веду постоянную работу в своей семье, чтобы детишки гармонично развивались, были самостоятельными и чувствовали окружающих. Но еще, конечно же, зависит от личных качеств. Кто-то сам начинает улавливать настроения окружающих очень быстро, выражать свои чувства словами, с такими детишками легко и комфортно; другие наоборот, плохо воспринимают окружающее и чтобы научить их понимать настроения других людей, да и свои собственные ощущения, надо ооочень постараться родителям и педагогам, такие детишки трудны в общении. На собственном опыте каждодневно ощущаю эту разницу в мировосприятии...
Как Вы думаете, о каких самых важных вещах, должен знать каждый ребенок? Чему необходимо научить своих детей в первую очередь? В современном мире воспитание в семье сосредоточено на раннем интеллектуальном развитии. Такой подход заставляет многих забыть о самых главных вещах, которые необходимо знать ребенку, чтобы вырасти гармоничным и счастливым человеком.
Итак, с чего начать подготовку ребенка к детскому саду или школе, чтобы все его дальнейшее обучение и общение в новом коллективе было успешным?
1. Любовь к самому себе.
Это одна из самых важных способностей ребенка. До тех пор, пока ребенок не научится ценить себя самого и свою жизнь, он не сможет реализовывать собственный потенциал. Всякий раз, когда мы испытываем разочарование и выражаем недовольство тем, что наш малыш стал говорить позже соседского; когда он не хочет учится читать, когда все в округе уже знают буквы; ведет себя неподобающим образом, мы даем ему понять, что он ленивый, плохой, и нам стыдно за его поведение. Иногда собственные комплексы, установки и проблемы не позволяют нам помочь ребенку полюбить себя.
Родителям самим необходимо научиться признавать собственные чувства: злость, раздражение, ревность, которые побуждают те или иные поступки, а потом помочь своему ребенку определять эти чувства и контролировать их.
Малышу, которому постоянно тем или иным способом внушают, что он плохой, которым вечно недовольны, развивается неприязнь к себе. А это мешает развиваться любви к себе и осложняет адаптацию к окружающему миру.
2. Трактовка своего и чужого поведения
Ребенок, которого любят и который чувствует себя в безопасности, также может испытывать трудности в общении и в обучении, если он не может интерпретировать поведение других людей и в свое собственное. Небольшой конфликт с воспитателем или старшим братом может выбить его из колеи на целый день. Он не сможет полноценно заниматься или играть с другими детьми, т.к. сильно испугается.
В этом случае главная задача родителей – рассказать ребенку о различных эмоциях людей, об их настроении и том, что разные мелочи могут влиять на людей, но пройдет некоторое время и, возможно, что уже в ближайшее время все будет хорошо.
Кроме того, что ребенок должен научиться разбираться в поведении окружающих его людей, ему также необходимо правильно интерпретироваться свое. Так, например, поругавшись с родителями, он может осознать свои чувства и попросить прощения и освободиться от груза плохого настроения, либо сосредоточиться на негативных ощущениях и еще больше испортить отношения.
3. Умение доносить свои мысли и чувства словами.
Когда ребенок научиться понимать собственные чувства и эмоции, ему будет гораздо проще рассказать о причинах своего поведения другим людям. Если ребенок может сказать матери: “Ты меня пугаешь, когда так кричишь”, - вероятность того, что в будущем конфликтов будет меньше, увеличивается. Если ребенок в 5 лет может сказать: “Я тебя очень люблю” или “Мне страшно кататься на таком большом велосипеде”, имеет больше шансов получить раскованность, уверенность в себе и своих силах, чтобы самостоятельно думать, принимать решения и успешно учиться.
4. Понимание того, что мысли и действия – это разные вещи.
Ребенок может быть так зол на родителей, что все его мысли заняты ссорой и он не может сосредоточиться на чем-то другом. Но, если бы родители научили его грамотно справляться и выражать полученный негатив, то он бы смог значительно быстрее пережить затаенные чувства, которые опасны для него самого и для окружающих.
5. Умение задавать вопросы и быть любознательным
Каждый ребенок обладает врожденной любознательностью. И это качество нужно ценить и поддерживать. Внимательно наблюдайте за ребенком. А прошел ли у него период “Почемучек”? 3-5 летний ребенок должен задавать множество вопросов, и если он этого не делает, это тревожный знак.
В это время родители должны научить ребенка искать ответы на свои вопросы, показывать множество различных мнений, а иногда ребенку придется постараться, чтобы сделать собственный вывод.
Фразы “Я не знаю”, “Я занята”, “Приходи потом”, - напрочь отбивают у ребенка искать ответы и учиться чему-то новому.
6. Умение никогда не сдаваться и не бояться делать ошибки.
Обучение – это процесс длительный, иногда очень медленный. И придется исписать не одну тетрадь, прежде чем буквы и слова будут написаны красиво и ровно. Ни одно великое открытие или изобретение не появилось сразу. Напротив, всем великим людям пришлось преодолеть не мало трудностей и испытаний, но каждый из них смог изменить целый мир.
7. Умение думать и принимать решения самому
Не быть серой массой в толпе, не соглашаться на то, что не нравится, отстаивать свою точку зрения – вот что пугает и даже злит многих родителей. Хотя с другой стороны они должны радоваться этому.
Если мнение ребенка учитывается, принимается и обсуждается, и он при этом не боится быть наказанным, то к 5-6 годам он уже будет достаточно самостоятельным и научится нести ответственность за свои поступки.
Умение отстаивать свою точку зрения и свои желания - бесценны. И если в 3 года, мы раздражаемся и злимся, когда ребенок упрямится, пытаясь “подмять” его под себя, то нужно помнить о том, что в подростковом возрасте ему придется делать собственный выбор в ситуациях, когда ему предложат попробовать покурить или уколоться, пойти исследовать развалины на стройках или поехать с незнакомцем, который попросил его помочь.
Умение говорить “нет”, самостоятельно думать и принимать решения – окупится сторицей через несколько лет.
Воспитание – процесс непростой и требует от родителей много знаний, умений и мудрости. Надеюсь, что эта статья поможет переоценить некоторые моменты и воспитание в семье будет более гармоничным.
Успехов и всего самого наилучшего Вам и вашим деткам.
Метки: психология и педагогика воспитание |
Ватное папье-маше (мастер класс |
Метки: поделки папье-маше с детишками |
Роскошное вечернее болеро из мотивов |
Метки: вязание крючком мотивы болеро |
АНАНАСОВАЯ накидка |
Метки: вязание крючком накидки ананасы |
Ажурная пелерина спицами |


Метки: вязание спицами пелерина накидки |
СЕМЬ ЛЮБИМЫХ ТОПИКОВ собраны вместе... с описанием... ирландское кружево... ОЧЕНЬ КРАСИВО |
Метки: вязание крючком топы ирландское кружево мотивы цветы листочки |
Красивый топ крючком |
Метки: вязание крючком топы хотелки |
Кролик серенький.Описание |
Метки: вязание крючком игрушки зайцы |
Жакет с капюшоном |
Метки: вязание спицами жакеты капюшон |
Вязание-спицы-Безрукавки и Жакеты >Жакет |
Метки: вязание спицами жакеты |
Жакет спицами |
Метки: вязание спицами жакеты хотелки |
СОВЫ трафареты |
Метки: трафареты совы поделки справочное |
Мини мастер-класс от Аси Вертен |
Метки: вязание крючком цветы мотивы хотелки |
Чудесный жакет |
Метки: вязание спицами жакеты хотелки |
Пшенные блины |

Но вот наконец показалась кухарка с блинами... Семен Петрович, рискуя ожечь пальцы, схватил два верхних, самых горячих блина и аппетитно шлепнул их на свою тарелку. Блины были поджаристые, пористые, пухлые, как плечо купеческой дочки... Подтыкин приятно улыбнулся, икнул от восторга и облил их горячим маслом. Засим, как бы разжигая свой аппетит и наслаждаясь предвкушением, он медленно, с расстановкой обмазал их икрой. Места, на которые не попала икра, он облил сметаной... Оставалось теперь только есть, не правда ли? Но нет! Подтыкин взглянул на дело рук своих и не удовлетворился... Подумав немного, он положил на блины самый жирный кусок сёмги, кильку и сардинку, потом уж млея и задыхаясь, свернул оба блина в трубку, с чувством выпил рюмку водки, крякнул, раскрыл рот...
Вот и я «охеренно русский» хоть и могу приготовить гламурные крепы или экзотические панкейки, да вот беда – не желаю! А желаю я, такие, «как плечо купеческой дочки», как солнце румяные, как огонь язычества жгучие,чтоб, да черт с ним!, до апоплексического удара чтоб вкусные!
Этому рецепту я почти аутентичный носитель. Почти, потому что перенял его не у мамы или бабушки, впитав с молоком, а перенял у бывшей тещи, готовившей их достаточно часто именно вот таким, нижеописанным способом. Ну и лет 5 время от времени отрабатывал рецепт, шлифуя вкус и доводя до полного сходства с «теми самыми» тещиными блинами. Ну и вот, наконец, удалось!
Если посмотреть Рунет, то блины пшенные часто относят к Мордовской кухне. Не могу с этим ни поспорить, ни полностью согласится, поскольку проживаю сейчас в 40 км от границы с Мордовией, а проникновение и перенимание никто, разумеется, не отменял. В паре источников даже утверждается, что реальный, аутентичный рецепт пшенных блинов утерян, а то, что подается под их видом – не более чем восстановленный и извращенный новодел. И глядя на выдачу по поиску, с этим трудно не согласится, видя техники исполнения. Однако за правильность этого рецепта может поручиться упертость моей бывшей тещи, которая в жизни своей кулинарных книг в руках не держала, рецепты ни у кого не переписывала, а признавала только те, которые с детства в семье переняла. Она и сейчас, в 21м веке в щи картошку кладет круглую, растаптывая ее толкушкой по окончании варки. Это ли вам не показатель?
Ну, хватит теории. Словесами даже самыми пышными сыт не будешь. Потому нам потребуются:
Крупа пшенная 1 стакан.
Мука пшеничная 2,5 стакана.
Молоко 1 стакан.
Яйца
Дрожжи свежие 20 гр.
Соль, сахар.
Масло сливочное для смазывания готовых блинов.

Для начала нужно сварить кашу (ой не нужно мне глупых вопросов – а почему не мука пшенная, сказано кашу – варите кашу или пеките уже так как привыкли). Кашу варим на воде (кто хочет, конечно и на молоке может сварить), в пропорции к крупе 1Х3 или даже 3,5, т.е нам не нужна рассыпчатая, нам нужна розмазня.
Параллельно в это же время ставим опару из полстакана теплого молока, дрожжей, щепотки сахара и столовой ложки муки. Опаре даем подняться не менее 30 мин.
Еще, совершенно необходимый для нас предмет – толкушка или веселка. Вот такая, с большой поверхностью «утаптывания». Сваренную кашу, начинаем усиленно разминать толкушкой, превращая, в как можно более однородную массу.

Вмешиваем в кашу муку, яйца, и вводим опару. Солим, сладим, и продолжаем вымешивать толкушкой в течении не менее 15 мин, стараясь растирать крупяные комочки по дну кастрюли (да, а кто сказал что будет легко? Своих сил нет – шесть крепких сенных девок возьмите в помощь).

Вымученному подобным образом блинному тесту даем подняться в течении часа.
Снова зовем сенных девок. Теперь хватит и трех. Осаживаем тесто вымешивая его толкушкой в течении 5 минут. В это время подправляем тесто по густоте, добавляя при необходимости или муку или теплое молоко.Вот тут то и самая неизвестная часть рецепта начинается. Сделаете тесто жидким – будут не Блины, а непонятные «лилюшки». Сделаете слишком густым – придется печь оладьи… Тесто должно быть погуще чем на обычные (для обычных говорят- консистенции жидкой сметаны), так вот гуще чем жидкая сметана, но жиже чем на оладьи. Как то так вот… точнее никто и не объяснит. Даем тесту еще минут 45, за это время оно снова увеличится в объеме вдвое.

В общем, тесто при наливании на сковороду должно медленно расплываться само. Сковороду вращать-наклонять не нужно. На сковороду диаметром 24 см у меня уходило при наливе 1.7-2 половника, а нужно вам знать, что половник у меня ровно 100 мл вместимостью!

Перед наливанием теста смазываем сковороду куском свиного сала на вилке – растительное масло весьма не рекомендую лить – впитают. Будет черт те что. Выпекаем блины на огне меньше среднего. Отрегулировать температуру нужно так чтобы низ не успел подгореть, а верх уже весь пропекся. Вот этот блин переворачивать еще рано – сырое тесто сверху, еще полминуты хотя бы пропечь

Ну и как вид? Ноздреватые? Так и должно быть! Кто будет гуглить альтернативу, могут прочесть, что такие блины нельзя печь большими, дескать, при переворачивании разломятся. Ну, может и разломятся, у тех у кого руки… надеюсь у меня таких в читателях нет.
Хоп! Ничего не поломалось:

Дальше все уж просто, пропекаем вторую сторону.
Подаем, промазав блин щедро маслом, с медом, вареньем, сметаной, икрой, семгой, килькой, сардинкой, водкой! Кхммммм,эээ с чаем))))).

Метки: кулинарное блины каши |
Ленивые хачапури!!! Рецепт простой, и минимум затрат времени!! |
Очень быстро и просто. Хоть завтрак, хоть ужин. Минимум затрат и времени и вкусная выпечка на столе. Рецепт простой, так что не получиться у Вас не должно.

Ингредиенты:
сыр - 100 гр.
сметана - 100 гр.
яйцо - 1 шт.
мука - 1 ст.л.
укроп
соль
перец
масло растительное
Метки: кулинарное хачапури сырное на сковороде |
Мультикаша |
Метки: кулинарное каши |