Цыплёнка табака у нас ещё смазывают аджикой.Варенья для грузинской кухни характерны больше из грецких орехов,арбузных корок,розовое варенье,из белой черешни,кизила и др.Но вот из винограда делают или вино,или виноградный сок, из которого потом варят пеламуши или татару и делают чурчхелы.Варенье из винограда для грузинской кухни не характерно.А вот из ткемали в основном делают "ткемали",т.е.острый соус-подливу.Из кукурузной муки делают мчади ,в основном из самой муки без добавок,а тут замешивают на простокваше??? Про гоми совсем забыли-это вроде мамалыги.Айран у грузин не принят,это больше армянский напиток.У нас называется "надуги",а сузьма и каймак ,вообще, незнакомые названия.Про хинкали забыли,хачапури совсем непонятно чьё?)))Начинка из сыра ,с варёнными яйцами,а потом заливать ещё яйцами.Круто Домашняя грузинская кухня славится потому,что готовится во многом иначе.Хотя и здесь представлены неплохие рецепты.