Украшение блюд: 7 простых приемов

Давно известно, что вид красиво оформленного блюда, не только обеспечит хороший аппетит, но и сделает вкус блюда более насыщенным. В искусстве украшения блюд преуспели французские кулинары. Может, французская кухня так популярна в мире именно благодаря этому?

Блюда, которые вы перед подачей на стол немного принарядите и украсите, приобретут изысканность и подчеркнут ваше гостеприимство.

А ведь изготовить элегантные, забавные и оригинальные украшения для блюд можно из самых обычных продуктов.
Обычные закуски приобретут совершенно новый облик, звучание и вкус, как только превратятся в "лебединое озеро", "цветочную клумбу", букет маков, роз или тюльпанов, в забавных кроликов, мышат или поросят.

Узнать, как приготовить много различных украшений для блюд вы можете из книги Жан-Пьера Девигона.

Вот некоторые простые способы создания украшений из обычных овощей (см. фото). Освоив эти несложные приемы, в дальнейшем, возможно, вы станете горячим поклонником "декоративной" кулинарии.

Перед тем как приступить к изготовлению выбранного украшения, обзаведитесь необходимыми для этого инструментами. Понадобятся: острые ножи, ножницы, нож для снятия цедры, несколько фигурных металлических формочек для печенья и насадок для кондитерского шприца, - все это можно приобрести в магазинах).

(Чтобы рассмотреть фотографии и рисунки - надо на них кликнуть.) 1. Маки
Понадобятся: помидоры, маслины, 1 лук-порей или огурец.

Далее >>>

Декоративный прудик на даче

Читать далее...

Зубы дома запломбировать

И по Лиру, и вообще по инету публикуют метод Болотова как пломбировать дома зубы.
Настойку аира (2 части) смешать с настойкой прополиса (1 часть), и этой смесью хорошенько процвикать между зубов.
Так вот, я это пробовала лет 10 назад, и повторила совсем недавно.

Что могу сказать:
Делать сразу пол литра настойки аира, как советуют все подряд, нет смысла. Достаточно 100 граммов.
А настойку прополиса лучше купить в аптеке, а то пасечники сейчас химичат, чуть ли не из пластилина прополис стряпают.

Смесь перед процедурой лучше отмерять не столовой ложкой, а чайной: пол чайной ложечки прополисной, и полную - аировой. Да еще и влить чайную ложку воды. И то слишком жесткое полоскание получится.

Рот так бурно реагирует на процедуру, что сразу ощущение ожога, и слюна как из огнетушителя, полон рот, аж в растопырку. Три минуты могут выдержать разве что мазохисты.

Я делала на ночь. Выдерживала от силы пол минутки.
У меня после пломбировки переднего зуба он вдруг разнылся, я даже думала снова бежать к врачу чтобы удалить нерв.
Но, слава богу, не пришлось.
Полоскание действительно не только обезболивает, но и залечивает.
Болотов уверяет, что под тоненькой прополисной пленочкой трещинки и дупла затягиваются полностью уже зубной тканью.

А какой запах утром изо рта! Медово-горьковатый, изумительно приятный! Представляете, все утром просыпаются с прокислым ртом, а тут - дивное удовольствие.

Вот только одна неприятность - зубы быстро окрашиваются в желто-коричневый цвет.
Поэтому я полоскание прервала после пяти-шести процедур, и потом целый месяц отчищала коричневый налет.
А зубная боль так и не вернулась, тьфу-тьфу.

Статьи на тему здоровья:
Что можно вылечить кашей.
Пищевая химиотерапия в предраковых состояниях.
Недержание.
*

Поисковая музыкальная машинка.

Серия сообщений "Полезные ссылки":
Часть 1 - Напиши своё имя или ник
Часть 2 - Электронные библиотеки
...
Часть 24 - Аудиокниги, большая электронная библиотека
Часть 25 - Социальная сеть Spooo! Продвижение личного бренда.
Часть 26 - Поисковая музыкальная машинка.

Серия сообщений "Музыка в блоге":
Часть 1 - Как загрузить Музыку к себе в дневник на Лиру.
Часть 2 - Куда можно загрузить большой mp3 файл и получить прямую ссылку на него?
...
Часть 10 - Как легко найти и вставить музыку в дневник
Часть 11 - Новый mp3 плеер для дневника, сайта.
Часть 12 - Поисковая музыкальная машинка.

Опознание неизвестной музыки / из блога Галины Гавриленко/

Опознание неизвестной музыки с помощью онлайн сервисов Очень часто бывает так, что понравилась песня или музыкальная композиция, но ее название и исполнитель неизвестны и возникает вопрос, как же быть, как узнать кто это пел и что за песня? Вот несколько полезных сервисов для определения названии песни - исполнителя — Audio Tag — бесплатный сервис для распознавания музыки. Он позволяет легко узнать название композиции, имя исполнителя и другую информацию почти для любого аудио-музыкального фрагмента. Пользоваться сервисом легко и просто. Достаточно загрузить аудио файл с фрагментом композиции (даже 15 секунд достаточно) и робот, проанализировав загруженный файл, постарается распознать его и выдать о нём подробную информацию. Загружаемый аудио файл может быть почти в любом известном аудио формате (*.WAV, *.MP3, *.OGG и т.д.), любого размера (от короткого фрагмента песни до целого трека), а также любого качества (от копии трека CD до низкокачественной и зашумлённой записи).

"Читать далее...">>>

Полезная таблица под рукой...

Я уверена,что многим из вас очень часто не хватало вот такой полезной таблички на кухне!Сохраните у себя в закладочках и она всегда будет под рукой у вас! Сколько грамм в столовой ложке, в чайной ложке и в стакане Вода - 250 грамм в стакане, 15 грамм в столовой ложке и 5 грамм в чайной ложке. Горох - 170 грамм в стакане. Изюм - 155 грамм в стакане, 25 грамм в столовой ложке. Какао-порошок - 25 грамм в столовой ложке, 9 грамм в чайной ложке. Корица молотая - 20 грамм в столовой ложке и 8 грамм в чайной ложке. Кофе молотый - 20 грамм в столовой ложке, 7 грамм в чайной ложке.

Читать далее...

Подделка меда...

Мёд или "липа"?next previous

У моей подруги сосед держит в деревне несколько ульев и иногда делится с ней своими секретами. Так, я узнала, что если недалеко от пчёл насыпать мешок сахара и принести туда рабочих пчёл, они быстро перенесут его в свои соты. Вот так быстро и "сахарно", а не с пыльцы цветов, получают мёд.  На рынке, показывая покупателям, что в сотах и в банках откачанный мёд - одинаковый, сбивают нас с толку.

Читать далее...

Размещение видео на ЛиРу (и не только на ЛиРу)

РЕЦЕПТ ШОКОЛАДНОГО ЗАГАРА

Калькулятор валют

Думаю, что нет такого человека, который не следил бы за курсом валют. Ведь от курса валют напрямую зависят цены в магазинах, сумма зарплаты и многое другое. Некоторые эксперты прогнозируют резкое падение доллара. Евро же стабильно держит свою цену. Ни каких колебаний в меньшую сторону не предвидится. Следить за изменениями курса валют можно несколькими способами. Например, смотреть сводки новостей, посетить ближайший обменник, найти специальные сайты в Интернете и многое другое. Но самым надежным и эффективным способом является калькулятор валют. Интересно отметить, что калькулятор валют без труда можно установить на свой сайт. Курс данного калькулятора будет обновляться вместе с Нацбанком Украины. Так что разницы между тем, что показывает калькулятор и самыми свежими показателями не будет. Все данные настроены четко! Для того, чтобы установить онлайн калькулятор на свой ресурс достаточно перейти по ссылке и взять нужный скрипт!