Малосольные шампиньончики - необычно и очень вкусно!!!

Читать рецепт маринованных шампиньонов

"Вулканчики"



Готовится быстро, ингредиенты всегда под рукой.
Нежный и легкий вкус этого блюда вам придется по душе...
Читать далее...

Борщ с щавелем, с томатом, со свеклой!

Супчик! Вкусный!

Я в восторге от этого супчика! Не удивлюсь, конечно, что многие его знают, но я открыла для себя его буквально месяц назад, три раза уже варила, первый раз только для себя и Кэти, т. к. Камилка и Николь не захотели, их новинка смутила, второй раз дети уже решились попробовать и оказались в полном восторге. Видели бы вы как я уговаривала своего мужа попробовать, он только морщился и повторял, как так щавель со свеклой и томатом-фу. Уговорила, сказава, что вообще ничего готовить им не буду. Съел мой муж три кисушки, постоянно подходил ко мне и показывал пальчик верх, я смеялась понимая его от души, т. к. супчик и правда вкусен и готовить я теперь буду именно так суп с щавелем.

Рецепт легкий, точнее все как обычно, как варите обычный красный борщ с капустой, только в конце вместо капусты щавель и рубленые яйца.

Немного подробнее:

Варим мясо (любое), когда сварится, бросаем картошку (как советует автор у которого я этот супчик увидела резать картошку брусочками), далее зажарка из лука, моркови на терке и свеклы на терке с томатной пастой (я пастой ни пользуюсь, не люблю, вместо этого у меня цецебеля), в конце когда уже все готово, рубим яйца, режем щавель, зелень, лавровый листик, все бросаем в кастрюльку и даем немного настоятся. Подаем со сметанкой.

Ну не красотища ли?

А это уже при подаче со сметанкой и зеленью. Кто не пробовал суп с щавелем, с томатом и свеклой-рекомендую!

Нереально вкусные блины на пиве!!!


Ингредиенты:
Яйцо куриное 2 штуки
Пиво 1 стакан
Молоко 1 стакан
Мука пшеничная 1 стакан
Сахар 1 столовая ложка (можно чуть больше, чтобы послаще были)
Сода ½ чайной ложки
Соль по вкусу
Масло растительное 4 столовые ложки

Инструкция
1. Взбить яйца, посолить, влить пиво и молоко, постоянно помешивая. Постепенно добавлять муку, пока тесто не загустеет. Добавить сахар, растительное масло, соду (тесто получается жидковатым, но муки добавлять не нужно. За счёт этого блинчики получаются тоненькие и кружевные.

2. На сковороду наливать по две ложки теста (если сковорода большая, то больше), обжаривать по несколько минут с каждой стороны.
За уши не оттащишь!

рецепт miercuri

Запеченные утиные грудки с апельсинами

Возьмите 2 утиные грудки с кожей по 200 г, 2 апельсина, 2 ст. л. зернистой горчицы, 2 ст. л. меда, соль, черный молотый перец.

 Грудки вымойте, обсушите, натрите солью и перцем. Сделайте на коже глубокие надрезы. Форму для запекания выстелите пергаментом, смажьте маслом и выложите грудки кожей вниз. Запекайте 25 минут в духовке при 210°С.

Смешайте горчицу и мед. Очищенную мякоть апельсинов нарежьте кусочками, смешайте горчицу с медом и залейте апельсины.

Через 25 минут выньте грудки из духовки, слейте выделившийся жир, выложите сверху апельсиново-медовую массу, накройте фольгой, запекайте еще 20 минут.

Швейцарский творожный торт

Ой, как же мне нравится сочетание творога и шоколада! Швейцарский сырный торт - просто объеденье, и мы обязательно теперь приготовим.

Читать далее...

Салат с капустой и огурцами на зиму

Салат из смеси овощей

Ингредиенты:

- огурцы - 1 кг
- перец сладкий - 1 кг
- морковь - 1 кг
- капуста белокочанная - 1 кг
- помидоры - 1 кг
- лук  - 1 кг
- перец горошек - 20 шт.
- уксус 9% - 3 ч. л.
- соль - 80 г
- сахар - 80 г
- масло растительное - 300 г

Приготовление:

Свежие огурцы нарезать кружочками, сладкий перец, морковь и капусту - тонкой соломкой, репчатый лук - кольцами, свежие помидоры - дольками или кружочками. Добавить растительное масло, соль, сахар, перец горошком, уксус, осторожно перемешать Разложить в стерилизованные банки, прикрыть крышками и стерилизовать - 0,5 л банки - 20 мин, 1 л - 30 мин. Закатать крышки.

 

БЛИНЫ МАННЫЕ

Блины манные

 

Состав:

1 стакан манной крупы, 1 стакан муки, 6 стаканов молока, 3-4 желтка, 4 ч. ложки сливочного масла, 1 ч. ложка соли.

Способ приготовления:

В 2 стакана кипящего молока засыпьте манную крупу и положите масло.

Сварите кашу и поставьте ее в холодное место на 50-60 мин. Из муки, желтков, оставшегося молока замесите тесто, добавьте соль и смешайте с остывшей кашей. Массу вымесите до гладкости и пеките блины.

 

Домашняя моцарелла

Ингредиенты:

На 2 порции:
●1 л молока
●125 г натурального йогурта
●1,5 ч.л. соли (можно больше, кто как любит) получается не сильно солёная
●1 ст.л. уксусной эссенции (25%)

Приготовление:

Молоко с солью нагреть, но не доводить до кипения. Добавить йогурт, перемешать, добавить уксус, хорошо перемешать и убрать с плиты.
Дуршлаг застелить чистой марлей свёрнутой примерно в 4 слоя, вылить туда свернувшееся молоко (сыворотку не выливать!), хорошо отжать сыр от сыворотки.
Формируем шарик из отжатой массы. И выкладываем его в сыворотку, накрываем полотенцем и даём остыть.
Сыр в чашке с сывороткой ставим на 24 часа в холодильник, потом сыворотку слить. Хранить в закрытой пластиковой посуде.

по материалам http://my.mail.ru/community/sh.cooker/multipost/000D0000AEB05001.html

Мой куличик

На готовила на Пасху

Рецепт брала здесь:http://zametkipovara.ru/vypechka/sladkaya-vypechka...yj-kulich-na-kefire/#more-7051

 

Имбирные человечки

Читать далее...

Панда бэнто - обед по японски.

 

Панда бэнто - обед по японски.

Читать далее...

"Наивкуснейшая картошка в духовке"

Ингредиенты:
- картофель 5 крупных шт.
- морковь 1шт.
- специи
- томат 2-3 ст.л.
- растительное масло 2-3 ст.л.
- зелень

Приготовление:
1. Картофель почистить и порезать средними дольками.
2. Лук порезать крупно.
Морковь порезать кусочками. Не трите на терке - она разварится. А так выглядит очень красиво.
3. Добавить специи (у меня универсальная приправа), посолить, поперчить.
4. Добавить растительное масло и томат. У меня домашний, но с магазинным еще вкуснее получается.
5. Тщательно перемешать и аккуратно выложить в рукав для запекания, предварительно завязанный с одной стороны. Рукав проколоть в нескольких местах сверху.
6. Запекать около 1-1,5 ч. в духовке. Я запекаю на максимальной температуре.
Затем достать. рукав сверху разрезать.
7. Высыпать картошку в блюдо и посыпать зеленью. Красивое, аппетитное, невероятно вкусное блюдо готово!

Кремы для тортов.

http://i.ovkuse.ru/blogs/vitusja/kremy-dlja-tortov.html

КРЕМЫ ДЛЯ ПИРОЖНЫХ И ТОРТОВ

КРЕМ-БРЮЛЕ

Ингредиенты:

1 ст л сахара

5 ст л сливок

4 желтка

200 г мелкого сахарного песка

Инструкции:

Прогреть на слабом огне 1 ст.л. сахара, высыпав его в сухую кастрюльку, до темного цвета.

Затем прибавить 5 ст.л. сливок, растертых с 4 желтками и 200 гр мелкого сах. песка.

Тщательно размешивая, прогреть на слабом огне до загустения; следить, чтобы желтки не свернулись.

Затем добавить в крем 20 гр предварительно замоченного и растворившегося желатина.

Готовый крем хорошо охладить.

ОРЕХОВЫЙ КРЕМ

Ингредиенты:

50г очищенных орехов,

0,5 литра молока,

2 яйца,

3 ст.л. сахарной пудры,

25г желатина,

2 апельсина,

2 ст.л. изюма.

Инструкции:

Желатин залить холодной водой, дать набухнуть.

Орехи обжарить, освободить от оболочки, измельчить, положить в горячее молоко и варить.

Отделить белки от желтков. Желтки взбить с сахарной пудрой, добавить кипяченое молоко, набухший желатин, взбитые белки, кусочки апельсинов и промытый отжатый изюм.

Блюдо охладить и подать с шоколадным соусом, взбитыми сливками или фруктами.

ТВОРОЖНО-ПЕРСИКОВЫЙ КРЕМ

Ингредиенты:

250 г жирного творога,

200 г обезжиренного йогурта,

1 пакетик ванильного сахара,

4 ст.л. сахара,

3 ст.л. желатина,

400 г сливок,

1 банка консервированных персиков.

Инструкции:

Смешать творог с йогуртом, сахаром и ванильным сахаром.

Приготовить желатин, вылить в крем. Сливки взбить с 1/4 стакана сахара, добавить в крем.

Когда творожная масса начнет застывать, на коржи выкладываются персики, а затем - творожный крем.

КРЕМ ТВОРОЖНЫЙ С ЦУКАТАМИ

Ингредиенты:

250 г густых сливок

250 г творога

50 г цукатов

250 г апельсинового сока

20 г желатина

100 г воды

150 г сахарной пудры

ванилин

Инструкции:

Творог пропустить через мясорубку дважды или протереть через сито, добавить сахарную пудру, измельченные цукаты или апельсиновые, лимонные дольки, ванилин, апельсиновый сок, замоченный в воде желатин.

Все перемешать. Сливки охладить, взбить и смешать с творожной массой, поместить в формочки и охладить.

При подаче на стол украсить цукатами, полить клюквенным или смородиновым киселем.

ЯГОДНО-ТВОРОЖНЫЙ КРЕМ

Ингредиенты:

400 г жирного творога,

1 лимон,

100 г сахара,

0.5 кг любых ягод,

15 г желатина,

300 г сливок.

Инструкции:

Желатин замочить в холодной воде на 40 мин, поставить в маленькой кастрюле на слабый огонь, при постоянном помешивании растворить.

Творог перемешать с лимонным соком, тертой цедрой и сахаром. Желатин вылить в творожную массу.

Взбить сливки, ягоды измельчить и довести до консистенции пюре.

Как только творожная масса начнет застывать, добавить сливки и ягоды.

Блюда из рыбы. Рецепт рыбных рулетов со шпинатом

Морская рыба и шпинат – это очень полезные продукты, а если их совместить, то получится супер полезное блюдо. Суперхозяйка поделится с Вами рецептом полезного рыбного блюда для праздничного стола и на каждый день

Рыбные рулетики со шпинатом. Рецепт запеченной рыбы. Блюда из рыбы. Рецепт полезного рыбного блюда

Приятного аппетита!

 

Серия сообщений "Блюда из рыбы. Рецепты с фото":

По щучьему велению, по моему хотению ...

Часть 1 - Минтай в сметане с овощами. Простой рецепт из рыбы на каждый день
Часть 2 - Блюда из рыбы. Судак с овощами в томатном соусе. Рецепт фото
...
Часть 10 - Горбуша в духовке в фольге. Горбуша с сыром. Рецепт с фото
Часть 11 - Закуска из селедки. Рецепт с фото. Селедка по-корейски
Часть 12 - Блюда из рыбы. Рецепт рыбных рулетов со шпинатом

Форель в фольге

     Форель в фольге