Огурцы "Суперхруст"

Суббота, 21 Апреля 2012 г. 12:15 + в цитатник

Цитата сообщения letsgo65

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Огурцы "Суперхруст"

329274 (300x300, 19Kb)

Ингредиенты:

Рецепт "Огурцы "Суперхруст""

Огурцы замочить на несколько часов в воде, обрезать кончики, разложить по банкам.
В каждую 3-х литровую банку положить 1-1,5 головки чеснока (в зависимости от размера), укроп, 1 гранёную стопку соли. Залить огурцы холодной водой (желательно из колодца). Банку встряхнуть немного, чтобы соль разошлась.

Поставить наполненные банки на подоконник на 1-2 суток, в зависимости от температуры.

Огурцы должны запениться и немного прокваситься.

Рассол вылить, огурцы хорошо промыть.

В каждую банку добавить 1 столовую ложку соли, залить крутым кипятком и закатать.

Хранить в прохладном месте. Если появится небольшой белый осадок или банки немного вздуются - ничего страшного, на вкусовые качества это не влияет.
Рецепт рассчитан на 3 -х литровые банки, но я делаю в банках разного объема. Тогда вначале нужно брать 1 ст. ложку соли на 1 литр объема, а после проквашивания 1 чайную ложку (без горки) на литр объема.
Всe предельно просто и беспредельно вкусно!

http://www.povarenok.ru/recipes/show/46848/

Серия сообщений "консервирование,заготовки на зиму":
соленья,варенья,салаты и т.д.
Часть 1 - Изумрудное масло
Часть 2 - Сохраняем зелень..... до зимы
...
Часть 24 - Супер-помидоры!!! с подробностями.
Часть 25 - "супер-помидоры" для зимней заготовки
Часть 26 - Огурцы "Суперхруст"