Соус из печенных перцев |
Вкусный-вкусный соус к мясу, овощам, бутербродам. Попробуйте.
Нам надо
перцев крупных, мясистых штук пять.
Масло растительное - 2 столовых ложки.
Винный уксус - 2 столовых ложки.
Перец свежемолотый.
Соль.
Два крупных зубчика чеснока.
Перец моем, помещаем в духовку.
Мне противень мыть лениво, поэтому я стелю фольгу.
Перцы держим в духовке минут 20-30, пока не запекутся. Достаем, остужаем.
Снимаем шкурку, осторожно удаляем плодоножку, чтоб не вылился сок, который образовался внутри перца.
Если боитесь разлить, то делайте это все над тарой.
Пропускаем перцы через блендер и добавляем приправы.
Опять блендируем и все!
Вкусный соус, я его прям ложкой ела.
Приятного аппетита!
Серия сообщений "соусы":
Часть 1 - 9 рецептов подливы к макаронам
Часть 2 - Зеленая аджика
...
Часть 4 - Китайский сливовый соус
Часть 5 - Секреты вкусного кляра ( + рецепты)
Часть 6 - Соус из печенных перцев
Часть 7 - Соус Бешамель
Часть 8 - Специи - что к чему подходит.
...
Часть 20 - Ореховая аджика
Часть 21 - Кетчуп
Часть 22 - СОУС С ГРИБАМИ И СЫРОМ
| Рубрики: | кулинария |
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
