Ореховая аджика

Вторник, 27 Января 2015 г. 02:47 + в цитатник

Цитата сообщения karina-1952

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Ореховая аджика

Описание: Это блюдо готовится на скорую руку, но имеет прекрасные вкусовые качества и является кладовой витаминов, так как не подвергается тепловой обработке и относится к разряду сырых аджик.

Ингредиенты для "Ореховая аджика":

Орехи грецкие ((Очищенные)) — 250 г
Помидор ((Средней величины)) — 3 шт
Перец болгарский ((Оранжевого или красного цвета)) — 1 шт
Перец красный жгучий — 3 шт
Зелень ((Зелень любая на Ваш вкус)) — 1 пуч.
Чеснок ((Головки)) — 3 шт
Масло оливковое — 3 ст. л.
Уксус ((Рисовый)) — 3 ст. л.
Соль — 1 ч. л.

Рецепт "Ореховая аджика":

Количество ингредиентов можно менять по вкусу, кто- то любит острее и тогда горького перца можно взять больше

Овощи подготовить к переработке. Орехи очистить от скорлупы, из перца удалить семена и плодоножку, чеснок очистить, зелень порубить, помидоры ошпарить кипятком и очистить от кожуры.

Подготовленные продукты поместить в блендер и измельчить.

В готовую массу добавить оливковое масло, уксус и соль, еще раз все перемешать.

Ореховая аджика очень хорошо подходит к мясным блюдам, а также к птице. Приятного аппетита!

В меру острый ореховый вкус.

источник

Серия сообщений "соусы":
Часть 1 - 9 рецептов подливы к макаронам
Часть 2 - Зеленая аджика
...
Часть 18 - Соус "Тартар"
Часть 19 - Заменяем майонез соусом
Часть 20 - Ореховая аджика
Часть 21 - Кетчуп
Часть 22 - СОУС С ГРИБАМИ И СЫРОМ