Запеченные бананы под карамельной корочкой

Довольно приятный десерт, особенно для тех, кто любит сильный специфический аромат подогретого банана. Карамельная корочка очень вкусная - хрустящая, с душистым запахом масла и с лёгкой кислинкой от лимонного сока.

Читать далее...

Салат из жаренного козьего сыра с цитрусовым соусом.

Козий сыр нарезать аккуратно, обвалять в панировачный сухарях, затем в яйце, повторить и обжарить на растительном масле. Выложить на тарелку с зелёным салатом, подавать с тостами.

А вот сыр, который использовала.
 

Читать далее...

Начну понемногу выкладывать праздничные меню, чтобы ...

..облегчить вам, хозяюшки, подготовку к праздникам - в январе их так много!)))
Выбирайте, а если не хватит - милости прошу искать рецепты по КАТАЛОГ

НОВОГОДНИЙ СТОЛ

ЗАКУСКИ

САЛАТ "СУГРОБЫ"
ПЕЧЕНОЧНЫЙ ТОРТ
САЛАТ "СНЕЖНАЯ ГОРКА". СЫРНОЕ ПОЛЕНО
ФАРШИРОВАННАЯ ЩУКА
ЗАЛИВНОЙ ЯЗЫК
ЗАКУСОЧНЫЙ МЯСНОЙ ТОРТ
МЯСНОЙ ТОРТ "КОРЗИНКА С КЛУБНИКОЙ"
ЯЙЦА ФАБЕРЖЕ
ЗАЛИВНОЕ АССОРТИ ИЗ ВЕТЧИНЫ И ИНДЮШАТИНЫ
ТОРТ "СЕЛЬДЬ ПОД ШУБОЙ
ТОРТ "СЕЛЬДЬ В ШУБЕ НАРАСПАШКУ"
СЕЛЬДЬ В ЛИСЬЕЙ ШУБКЕ
МАРИНОВАННЫЕ ОВОЩИ
КРАБОВЫЕ ШАРИКИ И ПАЛОЧКИ
"БОРОВИЧКИ"

ГОРЯЧЕЕ

ПРАЗДНИЧНАЯ БАРАНЬЯ НОГА
КОРОНА ИЗ ЯГНЕНКА
БЕФ-СТРОГАНОВ И "ВУЛКАН"
ФАЛЬШИВЫЙ ПОРОСЕНОК
ШАХМАТНАЯ ОТБИВНАЯ
СВИНИНА ДУХОВАЯ И КАРТОШКА-ГРИБОЧКИ
"ВАЛЬДШНЕПЫ"

СЛАДКИЙ СТОЛ

ТОРТ "ЕЛОЧКА"
ТОРТ "СНЕЖНАЯ ШАРЛОТТА"
ТОРТ "НАПОЛЕОН"
ПЕРСИКИ И ГРИБЫ 1
[ПЕРСИКИ И ГРИБЫ 2
НОВОГОДНИЕ ЕЛОЧКИ
ЛОПУШКИ
БИСКВИТНЫЕ РУЛЕТИКИ
ЖЕЛЕ "ДРАГОЦЕННЫЕ КАМЕШКИ"
ФРУКТОВОЕ ЖЕЛЕ
ЖЕЛЕ В АПЕЛЬСИНЕ

...

СОЧЕЛЬНИК...ПОСЛЕ ПЕРВОЙ ЗВЕЗДЫ

СОЧИВА И УЗВАР
ФАРШИРОВАННЫЙ ЧЕРНОСЛИВ
ФАРШИРОВАННЫЕ ФИНИКИ
КАРТОФЕЛЬНЫЕ РУЛЕТЫ
"РАФАЭЛЛО" ИЗ ФАСОЛИ
"РАФАЭЛЛО" РЫБНЫЕ
ШАШЛЫК-ВИНЕГРЕТ
ВИНЕГРЕТ С КИЛЬКОЙ
ВИНЕГРЕТ С ГРИБАМИ
ЗАЛИВНОЙ ФАРШИРОВАННЫЙ СУДАК
ФАРШИРОВАННАЯ КАПУСТА
ПОСТНЫЕ МАНТЫ
ЖАРКОЕ С ГРИБАМИ
ПОСТНЫЕ ВАРЕНИКИ С СЫРЫМ КАРТОФЕЛЕМ
ПОСТНЫЕ ВАРЕНИКИ
ВАРЕНИКИ С ВИШНЕЙ
ФРУКТОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ
МЕДОВО-ОВСЯНАЯ КОВРИЖКА
КУЛЕБЯКА
ПРАЗДНИЧНОЕ РЫБНОЕ ФИЛЕ

Помните, что в Сочельник на столе должно быть 12 блюд!

...

РОЖДЕСТВЕНСКИЕ СЛАДОСТИ

РОЖДЕСТВЕНСКИЕ КАЛАЧИ
КАЛАЧИ
РУЛЕТ С МАКОМ "ЕЛОЧКА"
СТАРОПОЛЬСКИЙ ПРЯНИК
ПРОСТЫЕ МЕДОВЫЕ ПРЯНИКИ
КОРЗИНКА ДЛЯ ПЕЧЕНЬЯ
СНЕЖНЫЕ ХЛОПЬЯ
АНАНАСОВЫЕ СНЕЖИНКИ
ВЕСЕЛОЕ РОЖДЕСТВЕНСКОЕ ПЕЧЕНЬЕ
ПРЯНИЧНЫЙ ДОМИК
ПРЯНИЧНЫЙ ВЕНОК
НЕМЕЦКИЙ ШТОЛЛЕН
ТВОРОЖНЫЙ ШТОЛЛЕН
ТОРТ "ПЬЯНАЯ ВИШНЯ В ШОКОЛАДЕ"
ДОМАШНИЙ ТОРТ С ЧЕРНОСЛИВОМ
ТОРТ "ЧЕРЕПАХА"

Апельсиновые корзиночки

Поиск рецептов:

Апельсиновые корзиночки

Рецепт номер: 9240


Дата добавления: 2007-12-30

Приблизительное время приготовления: 30 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:Апельсин – 3-4 шт.
Сметана – 4 ст.л.
Орехи – 50 гр.
Шоколад – 50 гр.
Банан, киви – иметь про запас.



Инструкции по приготовлению:Вымыть 3-4 апельсина, разрезать поперек на две части, аккуратно удалить мякоть. При этом нужно постараться не повредить основание плодоножки, чтобы начинка не вытекала. Края половинок вырезать зубчиками – получились корзиночки.
Для начинки – мякоть апельсина нарезать на мелкие кусочки, смешать со сладкой сметаной, или взбитыми сливками. Если начинка показалась вам слишком жидкой, или ее оказалось недостаточно для всех половинок, дорежьте кусочками банан или киви. Наполнить этой смесью половинки, посыпать жаренными измельченными орехами и шоколадом, натертым на терке.
Апельсиновые корзиночки не вянут, вкусно так, что невозможно остановиться, хочется еще и еще. Особенно интересно готивить это блюдо на глазах у маленьких детей - когда они увидят процесс изготовления корзинок, они будут вами восхищаться и всем рассказывать об этом незамысловатом (для вас) фокусе.
Примечание:Апельсиновые корзиночки не вянут, вкусно так, что невозможно остановиться, хочется еще и еще. Особенно интересно готивить это блюдо на глазах у маленьких детей - когда они увидят процесс изготовления корзинок, они будут вами восхищаться и всем рассказывать об этом незамысловатом (для вас) фокусе.

Блюдо с корзиночками я украсила мандариновыми листиками.
Источник (автор): Людмила Кушпетюк, г. Ковров, Владимирской области.

Добавил(а) рецепт: Ольга


Посмотреть рецепт полностью

Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.

Рецепты с фотографиями. Рассылка Кулинарного клуба
Имя		Емайл

Свиная вырезка, тушенная с яблоками

Поиск рецептов:

Свиная вырезка, тушенная с яблоками

Рецепт номер: 9251


Дата добавления: 2008-01-08

Приблизительное время приготовления: 30 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:500 г свиной вырезки
3 ст. л. муки
3 ст. л. растительного масла
1 луковица
1 яблоко сорта «кокс» или «голден»
150-200 мг воды
2 лавровых листа
1 ст. л. зерен горчицы
2 ст. л. свежей петрушки или укропа



Инструкции по приготовлению:Вырезку порезать поперек волокон на кусочки шириной 2 см и обвалять в подсоленной муке.Разогреть 1 ст. л. масла в большой сковороде и обжарить свинину небольшими порциями, вынуть и отложить в сторону. В оригинальном рецепте указано, что в оставшемся жире нужно обжарить лук до мягкости и золотисто-коричневого цвета.
Я мясо и лук обжаривала в разных сковородках, чтобы избавиться отлишнего жира.
Лук мелко нарезать, яблоко, удалив середину, порезать тонкими дольками вместе с кожей.
Добавить яблоко и жарить, пока слегка не карамелизуется или не размягчиться. Осторожно ввести бульон или воду, постоянно помешивая и не позволяя блюду пригорать. Вновь положить в сковороду мясо, а также лавровый лист и горчицу. Дать закипеть, накрыть крышкой и тушить 15-20 минут, добавляя, если это необходимо, воду и бульон. Посыпать петрушкой или укропом, приправить по вкусу и подавать с отварной морковью и рисом.

Примечание:Свиная вырезка - идеальное мясо. Мягкое, сочное, без лишнего сыра. Никаких проблем в обработке.
Свиные медальоны получились нежными с ароматом яблока, слегка сладковатыми. Мне рецепт очень понравился. Готовится быстро, минимальный набор продуктов.

Источник (автор): Журнал

Добавил(а) рецепт: Ольга


Посмотреть рецепт полностью

Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.

Рецепты с фотографиями. Рассылка Кулинарного клуба
Имя		Емайл

Куриные ножки в сырных сапожках

Поиск рецептов:

Куриные ножки в сырных сапожках

Рецепт номер: 9254


Дата добавления: 2008-01-09

Приблизительное время приготовления: 45 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:Куриные ножки 10 шт
Картофель
Лук 2 шт
Сыр твердых сортов 300 г
Майонез
Специи для курицы
чеснок


Инструкции по приготовлению:Промыть и просушить бумажным полотенцем куриные ножки. Натереть ножки маринадом из майонеза, чеснока, специй для курицы и соли. Начистить и поставить вариться картофель, пока они немного замаринуются.
Затем выложить на смазанную форму ножки, сверху обильно посыпать мелко нарезанным луком и на каждую ножку положить не очень тонкий кусочек сыра. Поставить в духовку и запекать до готовности. Примерно 25-35 минут.
Подавать с картофелем, полить его соусом, который получается в достаточном количестве.
Примечание:Приятног аппетита!!!
Источник (автор): Оленька

Добавил(а) рецепт: Гость


Посмотреть рецепт полностью

Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.

Рецепты с фотографиями. Рассылка Кулинарного клуба
Имя		Емайл

Фаршированые кальмары под сыром

Поиск рецептов:

Фаршированые кальмары под сыром

Рецепт номер: 9257


Дата добавления: 2008-01-10

Приблизительное время приготовления: 45 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:кальмары - 7 шт.
шампиньоны - 500 гр.
морковь - 1 шт.
сыр твёрдый - 100 гр. + 100 гр.
укроп
майонез
соль


Инструкции по приготовлению:Кальмары (очищеные тушки) ошпарить кипятком, чтоб они приобрели цилиндрическую форму (просто бросить их в кастрюлю и сразу вынуть).

Фарш: Шампиньоны порезать, морковь потереть, посолить. Обжарить на раст.масле до полного испарения жидкости. Добавить мелко нарезаный укроп и натёртый сыр (для вязкости). Смешать.

Начинить фаршем тушки кальмаров, сделать на каждом 4-5 поперечных надрезов (чтоб удобнее было разрезать потом готовых). Уложить в смазаную раст.маслом форму. На каждого кальмарчика положить пластинку сыра и смазать майонезом.В горячую духовку на 20 минут, сыр должен расплавиться и зарумяниться. Я после 20 минут запекания поставила на верхнюю горелку на 5 минут.

Фарш пустит немного сока. Учитывая что кальмары у нас несолёные - сыр берём солоноватый и лучше поярче желтого цвета (у меня вот бледноват к сожалению).
Примечание:Это горячая закуска. Очень сытная и калорийная. Вкусно с пивом :)))
Источник (автор): -

Добавил(а) рецепт: Lelena


Посмотреть рецепт полностью

Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.

Рецепты с фотографиями. Рассылка Кулинарного клуба
Имя		Емайл

Французский деревенский хлеб с травами

Поиск рецептов:

Французский деревенский хлеб с травами

Рецепт номер: 9380


Дата добавления: 2008-03-04

Приблизительное время приготовления: 120 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:Стакан воды прибл. 300мл.
Мука 400-500 г.
Дрожжи сухие прибл.7г.
Оливковое масло 1ст.л.
1ч.л.сахара
1,5ч.л.соли
1ч.л тимьяна
1ч.л. майорана
1ч.л.базилика
Травы берём в сухом виде по ч.л.(без горки)


Инструкции по приготовлению:1. В тёплую воду добавляем дрожжи и сахар, хорошо перемешиваем и даём "погулять" минут 5.

2.Добавляем оливковое масло, соль, травы. Перемешиваем.

3.Постепенно вводя просеянную муку вымешиваем тесто. Муки
добавляем столько,сколько потребуется чтобы тесто стало мягким и пластичным, оно ни в коем случае не должно быть крутым.

4.Оставляем наше "одуряющевкуснопахнущее:)" тесто в тёплом месте на час-полтора.5.Пышное поднявшееся тесто аккуратно достаём из посуды в которой оно "росло". Слегка приминаем и формируем шар.

6.Кладём хлеб на протвень слегка присыпанный мукой . Даём постоять 20 минут.

7.Сбрызгиваем водой(лучше из пульверизатора), сверху делаем 3 надреза.8. Ставим хлеб в холодную духовку и выставляем температуру 180-200 гр.

9.Ждём час. Вдыхаем ароматы. Балдеем.:)

10.Как только хлеб покроется аппетитной корочкой - вынимаем.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Примечание:Это действительно очень вкусный хрустящий хлеб.
А самые главные ингридиенты в приготовлении любой выпечки -душа и любовь:)
Источник (автор): из телевизора

Добавил(а) рецепт: Патрикеевна


Посмотреть рецепт полностью

Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.

Рецепты с фотографиями. Рассылка Кулинарного клуба
Имя		Емайл

Горшочки с фасолью и фрикадельками

Поиск рецептов:

Горшочки с фасолью и фрикадельками

Рецепт номер: 9386


Дата добавления: 2008-03-07

Приблизительное время приготовления: 120 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:-картофель 500гр*
-фасоль(из банки или вымоченная)300гр
-морковь 1шт
-луковица 1шт
-крупный помидор 1шт
-сельдерей 3 черешка
-кетчуп 2 ст.л.

Для фарша:
-Фарш свиной или свинина+говядина 500гр
-луковица 1шт
-соль, перец

Специи:
-Зира 1ч.л.
-Душица сушеная(продаётся в аптеках)2ч.л.
-хмели-сунели 2ч.л.

*Изначально это блюдо не подразумевало картофеля, но муж любит именно такой вариант, так что...:)
Если готовим только с фасолью то: берём 500гр фасоли(можно смешать красную и белую для красоты) и оставляем вымачиваться на 6 часов и более, в следствие чего получаем 800гр. А дальше готовим по рецепту "выкидывая" картофель.


Инструкции по приготовлению:1.Нарезаем средним кубиком картофель, помидор, сельдерей, лук и морковку.
2. Делаем фарш. Добавляем в него мелко-мелко порубленную луковицу, соль, перец.3.Пассируем лук, морковь, сельдерей 5 мин. Добавляем помидор и тушим ещё 3 мин.
4.Добавляем к пассировке фасоль, картофель, зиру, душицу, кетчуп, хорошо солим. Перемешиваем и сразу выключаем плиту.5. Наполняем половину горшочка получившейся овощной смесью. Из фарша формируем фрикадельки. Укладываем в каждый горшочек по 4-5 шт. и посыпаем хмели-сунели от души:)))6. На фрикадельки укладываем по 1-2ст.л оставшейся смеси. В каждый горшочек заливаем воду так, чтобы она покрывала фрикадельки.
7.Накрываем крышечками, ставим в духовку и готовим при температуре 180 гр. 1 час. Затем духовку выключаем и даём постоять в ней горшочкам ещё 30 минут(так почему-то вкуснее:))8. Объедаемся!:) Тк если умять такой горшок, то ходить и дышать становится трудновато:))) но остановиться невозможно!:)

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Примечание:Очень вкусно добавлять грибы, зелень. Да всё что угодно можно в горшок положить, а также исключить! Приятных вам кулинарных фантазий!
Источник (автор): из инета

Добавил(а) рецепт: Патрикеевна


Посмотреть рецепт полностью

Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.

Рецепты с фотографиями. Рассылка Кулинарного клуба
Имя		Емайл

Рубленая говядина с грибами на шпажках

Читать далее...

Салат "Лесная полянка"

От модератора TUFELKA
Данный рецепт попал в лирушную рассылку от 3 мая. Его дрбавили в свои цитатники 49 человек.

Необходимые продукты: шампиньоны свежие, шампиньоны маринованные (цельные), куриное филе, крабовое мясо, яйца, петрушка, майонез.

Шампиньоны пошинковать и обжарить на подсолнечном масле.

Куриное филе отварить в подсоленной воде и нарезать соломкой.

Крабовое мясо также нарезать соломкой.

Яйца сварить вкрутую и пошинковать.

Петрушку порубить не очень мелко, чтоб просматривались листики.

Взять два одинаковых блюда.

В первое блюдо на дно выложить маринованные шампиньоны шляпками вниз, слегка смазать их майонезом и густо засыпать зеленью петрушки.

На петрушку нанести небольшое количество майонеза (сделать в пакетике  дырочку и разбрызгать "сеточкой"). Затем выкложить слоями крабовое мясо, яйца, жареные грибы, куриное мясо, густо смазывая каждый слой (кроме последнего) майонезом. Накрыть сверху вторым блюдом и ставим в холодильник на 1,5 - 2 часа. Перед подачей на стол перевернуть блюдо "вверх ногами" и откроется вот такая полянка.

Получается вкусный, сытный и оргинальный салат.

Свинина"Гармошка (вкуснятина!)

От модератора TUFELKA
Данный рецепт попал в лирушную рассылку от 4 мая, его добавили в свои цитатники 27 пользователей.

Берем:500г.свинины,200г. сыра,2 помидорки,3зубчика чеснока,специи,соль!
1.Сыр нарезать пластинками,толщиной3-4мм.
2.Помидоры порезать кружками. 3.Чеснок порезать пластинками. 4.В куске свинины сделать надрезы(не доходя до конца 1см). 5.Свинину посолить,поперчить(в надрезах тоже) 6.В надрезы положить сыр,помидор,чеснок. 7.Смазать маслом растительным и майонезом,положить в фольгу,добавив зелень. 8.Запекать в духовке при Т200,в течение часа!ВКУСНО!!!!!!!!!!!

PhotoShop Express

Онлайн версия (пока beta).
Можно пользоваться, как вы понимаете, абсолютно бесплатно и абсолютно везде. Нужен только интернет.

салат из Морской капусты с Яйцом

Фирменный салат моего супруга!!! муж давно просил сделать, но раньше я никогда такой не пробовала и не знала с чего начать....




В итоге, он не дождался от меня этого салата и сделал его собственноручно! Салат получился очень вкусным  Попробуйте и вы......

 Саму капусту использовали приготовленную "бабушкиным" рецептом, но очень подойдет и консервированная

 

 

нужно:

капуста 200 гр

яйцо 1 шт

помидорка 1 шт

луковица 1 шт

раст.масло 2 ст.л.

майонез 3 ст.л.

соль, черн.пер.

сок лимона 2 ст.л.

 

 Яйцо отвариваем в крутую, луковицу режем на квадратики и обжариваем в масле:

   

 Нарезаем помидорку и яйцо кубиками, морскую капусту приправляем соком лимона, добавляем к ним обжаренный лук, черный перчик соль и заправляем майонезом

   Все перемешать и салат готов!

салат из Морской капусты с Яйцом

Фирменный салат моего супруга!!! муж давно просил сделать, но раньше я никогда такой не пробовала и не знала с чего начать....




В итоге, он не дождался от меня этого салата и сделал его собственноручно! Салат получился очень вкусным  Попробуйте и вы......

 Саму капусту использовали приготовленную "бабушкиным" рецептом, но очень подойдет и консервированная

 

 

нужно:

капуста 200 гр

яйцо 1 шт

помидорка 1 шт

луковица 1 шт

раст.масло 2 ст.л.

майонез 3 ст.л.

соль, черн.пер.

сок лимона 2 ст.л.

 

 Яйцо отвариваем в крутую, луковицу режем на квадратики и обжариваем в масле:

   

 Нарезаем помидорку и яйцо кубиками, морскую капусту приправляем соком лимона, добавляем к ним обжаренный лук, черный перчик соль и заправляем майонезом

   Все перемешать и салат готов!