Очень-очень-очень вкусно.  Кекс  сочный, нежный, воздушный. И шоколадный.


2 яйца
110 граммов мягкого слив. масла
250 гр сахара
175 гр муки
50 гр горького какао порошка
200 мл пива Гиннесс
1 ч.л. соды
1/4 ч.л. пекарского порошка
50 гр черного шоколада кусочками (моя личная добавка, не пожалела)

Готовится до неприличия быстро и просто.

Включаем духовку на 180 гр Цельсия

Взбиваем масло с сахаром в пышную пену. Добавляем яйца, взбиваем после каждого.

Медленно вливаем пиво в какао, размешивая так , чтобы не было комков.

Смешиваем муку с содой и пек. порошком.

Поочередно небольшими порциями добавляем то пивно-какавную :-)))) смесь, то просеиваем часть муки. Каждый раз вымешиваем.

В результате получается достаточно жидкая.. как негустая сметана смесь. Очень как бы сказать.. мягкая, нежная.

добавляем шоколад, перемешиваем.

Переливаем тесто в форму 20 см диаметра, застеленную пекарской бумагой и промазанную маслом.

Ставим в духовку.. на около 40 минут. Но надо бы, скажем, через 30 минут начинайте проверять... жалко, если засушите.