Булочки из слоеного теста

Суббота, 29 Марта 2008 г. 18:23 + в цитатник

Цитата сообщения Иван_Мудаков

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Булочки из слоеного теста. Тарик

(148x184, 5Kb)

На кухне, как в политике и в армии своя иерархия, свои звания и должности. Шеф на торжествах отвечает за своевременную подачу блюд, их внешний вид, количество порций.

Он общается с коллегами по-командирски: мне нужно... Даже если в меню будет указано точное количество порций, он вправе изменить меню. Интуиция, вкусы почтеннейшей - все обязан знать шеф.

Тарик - шеф на свадьбах. Улыбается редко. Строгое лицо и чашка супа в руке. Он участник веселых торжеств, но увы, сам человек не очень веселый. Может это от бремени ответственности? Кстати, цирковые клоуны - люди нередко грустные. А смотрители моргов и кладбищ - веселые. Почему так? От бремени исполнения желания людей? У мертвых, какие желания?

Булочки из слоеного теста

Их можно фаршировать чем угодно. Начинка должна быть не сухой, а сочной. Фарш поджарить с луком и приправить перцем. Можно добавить зелень по вкусу.

Можно вместо мяса положить творог с изюмом.

Собирать четырехугольник можно по-разному. Скрепить продивоположные концы четырехугольника и перевернуть. Или собрать четыре конца вместе и образовавшиеся углы, чуть нажать у основания и повернуть. Получается "розочка".

Готовые булочки подают с соусом. Грибным, луковым или соусом "деми гласс". Это соус на основе мясного бульона. Его можно разнообразить всевозможными добавками: томатной пастой, грибами, тмином. Загустить чуть поджаренной мукой, разведенной в холодной воде.

Метки: выпечка

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/easa/post71018965/">Р‘СѓР»РѕС‡РєРё РёР· СЃР»РѕРµРЅРѕРіРѕ С‚РµСЃС‚Р°</a><br/>Р‘СѓР»РѕС‡РєРё РёР· СЃР»РѕРµРЅРѕРіРѕ С‚РµСЃС‚Р°. РўР°СЂРёРє

РќР° РєСѓС…РЅРµ, РєР°Рє РІ РїРѕР»РёС‚РёРєРµ Рё РІ Р°СЂРјРёРё СЃРІРѕСЏ РёРµСЂР°СЂС…РёСЏ, СЃРІРѕРё Р·РІР°РЅРёСЏ Рё РґРѕР»Р¶РЅРѕСЃС‚Рё. РЁРµС„ РЅР° С‚РѕСЂР¶РµСЃС‚РІР°С… РѕС‚РІРµС‡Р°РµС‚ Р·Р° СЃРІРѕРµРІСЂРµРјРµРЅРЅСѓСЋ РїРѕРґР°С‡Сѓ Р±Р»СЋРґ, РёС… РІРЅРµС€РЅРёР№ РІРёРґ, РєРѕР»РёС‡РµСЃС‚РІРѕ РїРѕСЂС†РёР№.
РћРЅ РѕР±С‰Р°РµС‚СЃСЏ СЃ РєРѕР»Р»РµРіР°РјРё РїРѕ-РєРѕРјР°РЅРґРёСЂСЃРєРё: РјРЅРµ РЅСѓР¶РЅРѕ... Р”Р°Р¶Рµ РµСЃР»Рё РІ РјРµРЅСЋ Р±СѓРґРµС‚ СѓРєР°Р·Р°РЅРѕ С‚РѕС‡РЅРѕРµ РєРѕР»РёС‡РµСЃС‚РІРѕ РїРѕСЂС†РёР№, РѕРЅ РІРїСЂР°РІРµ РёР·РјРµРЅРёС‚СЊ РјРµРЅСЋ. РРЅС‚СѓРёС†РёСЏ,&nbsp; РІРєСѓСЃС‹ РїРѕС‡С‚РµРЅРЅРµР№С€РµР№ - РІСЃРµ&nbsp;РѕР±СЏР·Р°РЅ Р·РЅР°С‚СЊ&nbsp;С€РµС„.
РўР°СЂРёРє - С€РµС„ РЅР° СЃРІР°РґСЊР±Р°С…. РЈР»С‹Р±Р°РµС‚СЃСЏ СЂРµРґРєРѕ. РЎС‚СЂРѕРіРѕРµ Р»РёС†Рѕ Рё С‡Р°С€РєР° СЃСѓРїР° РІ СЂСѓРєРµ. РћРЅ СѓС‡Р°СЃС‚РЅРёРє РІРµСЃРµР»С‹С… С‚РѕСЂР¶РµСЃС‚РІ, РЅРѕ СѓРІС‹, СЃР°Рј С‡РµР»РѕРІРµРє РЅРµ РѕС‡РµРЅСЊ РІРµСЃРµР»С‹Р№. РњРѕР¶РµС‚ СЌС‚Рѕ РѕС‚ Р±СЂРµРјРµРЅРё РѕС‚РІРµС‚СЃС‚РІРµРЅРЅРѕСЃС‚Рё? РљСЃС‚Р°С‚Рё,... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/easa/post71018965/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Музыка

-Метки

-Рубрики

-Подписка по e-mail

-Поиск по дневнику

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

Булочки из слоеного теста