Пирог или киш с лисичками



Ингредиенты:
Для теста:
250 г муки
125 г сливочного масла
1 яйцо


Ингредиенты:

Для начинки:
500 г лисичек
2 яйца
2 луковицы
100 г бекона
3 веточки петрушки
125 г сметаны
125 г сливок жирностью 10%
соль



Просеиваем муку, добавляем щепотку соли, вбиваем яйцо и добавляем размягченное масло. Замешиваем тесто.



Заворачиваем его в пленку и кладем в холодильник на 40 минут.

Грибы крупно режем. Бекон нарезаем небольшими кусочками, лук - полукольцами. В сковороде слегка обжариваем бекон, затем добавляем грибы и лук. Жарим на сильном огне 10 минут.



Тесто раскатываем в пласт и укладываем в форму. В нескольких местах накалываем вилкой.



Ставим форму в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.

Готовим заливку. Взбиваем сметану, сливки и яйца, солим по вкусу, добавляем нарубленную петрушку.



На основу кладем начинку.



Заливаем.



Печем в духовке при 200 градусах 20 минут. Подаем пирог теплым или холодным.