Очень вкусное блюдо!И делается не так сложно,как может показаться на первый взгляд.....
Нам понадобится:
1 - кочанчик цветной капусты (не очень большой)
600-700 г -фарша (у меня сегодня куриный,но лучше взять свинину с говядиной)
1 - луковица
1 - морковка
соль,перец,любимые приправы для фарша
сметана
сыр
Сначала берем кочанчик капусты,очищаем от листьев,моем и кладем в холодную подсоленую воду.Минут через 20 нагреваем в большой кастрюле воду с солью,опускаем туда нашу капусту и отвариваем в течении 6-8 минут.Затем вынимаем капусту на блюдо и оставляем немного остыть.Лук с морковкой обжариваем на растительном масле и охлаждаем.Фарш солим,перчим,добавляем приправки,зажарку и хорошо вымешиваем.Теперь берем уже немного остывшую капусту и начиняем ее фаршем между соцветиями,стараясь,чтобы фарш заполнил все пустоты.Теперь берем форму для запекания,застилаем ее фольгой,оставляя длинные концы и выкладываем фаршированную капусту

Теперь берем немного сметаны,подсаливаем ее или добавляем соленой приправки типа"Вегеты" и обмазываем сметаной капусту

Теперь закрываем всю капусту фольгой и ставим в нагретую до 180 градусов духовку минут на 40

Затем вынимаем капусту из духовки,разворачиваем фольгу и ,если там очень много сока,то сливаем большую часть,а капусту щедро посыпаем тертым сыром и ставим в духовку до зарумянивания.
Теперь даем капустке постоять минут 5 и можно резать эту красоту

Можно подавать просто со сметаной или майонезом,а я сделала из сметаны простой соус-порезала мелко зеленый лук и укроп,натертый на средней терке огурчик (без кожи) добавила чеснок (через пресс),сметану,соль и перчик.Получился вкусненький соус.

Теперь отрезаем себе кусочек капустки и с соусом....ММмм....

Приятного аппетита!!!