Этот рецепт я встречала в интернете в нескольких местах,поэтому автора не называю....Напишу сначала рецепт так,как он был скопирован,а потом свои изменения
500-600 гр. говяжьего фарша
1 яйцо
1 ст. л. томатной пасты
1 луковица
3 дольки чеснока
соль
перец
соевый соус
3 молодых кабачка
Все кроме соуса и кабачков хорошо перемешать.
Молодые кабачки помыть (кожицу не снимать, а у старых наоборот снять), порезать кружочками, чуть присолить, посыпать перцем, добавить немного соевого соуса.
Из фарша сделать маленькие тефтельки. Берем деревянные шпажки и поочередно нанизываем: кабачок - фарш - кабачок - фарш... С концов должен быть кабачок.

Теперь на фольгу кладем шашлычок, сворачиваем и запекаем 30 мин. в духовке при t 180*.

Затем разворачиваем и посыпаем тертым сыром и на 5 мин. в духовку.


Заметки на полях: Я делала всего две шпажки,поэтому я использовала только один кабачок,вернее цукини,немного свиного фарша (прокрутила постную свинину),в фарш добавила приправу для мяса,немного сухого чеснока и жаренный лук).Запекала минут 40-45 при 180 градусах,потом развернула ,посыпала сыром и еще запекала минут 5-7.
Получилось очень вкусно и сочно!!!!
Приятного аппетита!!!