Такие плюшки делаются очень просто.Сначала тесто для плюшки разминается или раскатывается в круг,затем на серединкуставится какой- нибудь маленький стаканчик или рюмка(у меня баночка от йогуртницы) и слегка прижимается,а затем вокруг делаются надрезы

Делать это лучше сразу на противне.Потом каждый лепесток поворачиваем срезом вверх и прилдавливаем по середине пальцем



Перед выпечкой смазываем яйцом с молоком,посыпаем сахаром .Серединку по желанию можно посыпать маком,кунжутом ,льняным семенем или семенами подсолнечника.