Собственно - ничего нового. Рецепт классический, но вместо риса - добавила гречку. Мне так  тоже очень нравится. Рецепт выставляю - как вариант

Продукты:

Перцы сладкие.

Фарш - по желанию - говяжий, свиной или смешанный, но если будет пожирнее - лучше.

Гречневая крупа - сырая. Гречки нужно на 0,5 кг мяса - 1 стакан

Лук репчатый, чеснок, перцы для соуса, помидоры, зелень

Растительное масло - 3-4 ст. ложки

Соль, красный, черный перец.

В фарш добавить промытую  крупу, натереть на терке 2-3 зубчика чеснока, соль, черный и красный перец  - по вкусу.

Перцы вымыть, отрезать крышечку, убрать сердцевину с семечками, нафаршировать.

Лук нарезать мелким кубиком или полукольцами - по желанию. Перцы - соломкой, помидоры - обдать кипятком, снять кожицу и нарезать средними ломтиками.

В сковороде разогреть масло, обжарить лук, добавить тула перцы и томаты, посолить, добавить бульонный кубик,  черный и красный перец.

Когда овощи станут мягкими -  выложить из в кастрюлю с фаршированными перцами и влить туда же два-три стакана  кипятка. Вода должна  почти покрывать перцы

Накрыть крышкой и томить на медленном огне  1 час.

Подавать со сметаной, зеленью.

Приятного Аппетита!