Иногда случаются ситуации, когда в холодильнике кроме баночки консервированного горошка практически ничего нет. И даже в этом случае можно приготовить вкусное блюдо всего лишь из нескольких компонентов. Этот рецепт как раз из таких экспресс-блюд. Салат с горошком можно приготовить всего за 10 минут. Не верите?! Засекайте время!

Для приготовления потребуется: зеленый консервированный горошек – 1 банка/400 г огурцы свежие или маринованные/соленые – 4-5 шт./300 г яйца – 3-4 шт. зеленый лук – 3-4 пера укроп свежий – 3 веточки чеснок (по желанию) – 2 зубца сметана – 1-5-2 ст.л. майонез – 0,5-1 ст.л. соль

Рецепт приготовления:

В первую очередь ставим отвариваться яйца вкрутую (это займет 10 минут). Открыв баночку с консервированным горошком, сливаем жидкость, а содержимое отправляем в глубокую миску, в которой будет удобно смешивать ингредиенты. Туда же добавляем огурцы, нарезанные небольшим кубиком (как для салата «Оливье»). Этот простой салат будет вкусен, как со свежими огурцами, так и с маринованными или солеными огурчиками. Поэтому вы можете выбирать из того, что есть у вас в холодильнике.

Когда яйца сварятся, их нужно поставить под холодную воду, чтобы они быстрей остыли. Очищаем скорлупу и также нарезаем кубиками. По желанию, для этой цели можно воспользоваться специальным устройством. Яйца добавляем к горошку с огурцами. Теперь настал черед зелени. В нашем случае – это зеленый лук и свежий укроп, которые необходимо измельчить и отправить в миску к салату.

Можно взять любую зелень, которую любите и которая есть в наличии, например, петрушку, кинзу и т.д. Когда всё подготовлено, остается сделать заправку для салата.

Смешиваем майонез и сметану, добавляем пропущенный через пресс чеснок. Здесь также возможны варианты: вы можете заправить наш салат с горошком только майонезом или сметаной, не смешивая, или убрать из рецепта чеснок, если не любите.

Заправляем салат, хорошо перемешиваем и солим по вкусу. Простой салат с горошком готов! Как видите, проще не бывает!

Приятного аппетита!