НУДЛИ ПО-УКРАИНСКИ. Очень вкусно!

Суббота, 19 Марта 2016 г. 06:08 + в цитатник

Цитата сообщения VIPs

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

5745884_nydli_poykrainski (573x364, 418Kb)

Какая же это вкуснятина!

Никогда раньше даже не слышала про нудлии. А, оказывается, в инете столько много разных способов приготовления этого блюда!

Я взяла немного от одних, немного от других и получился такой вот вариант...

Понадобится:

говядина - 500 г (можно любое мясо или птицу)

картофель - 1 кг

лук, морковь

соль, перец

Для нудлей:

кефир - 0,5 ст.

сода - 1/4 ч.л.

соль

мука - сколько возьмет

чеснок - 3 зубка

укропчик

Приготовление:

Сначала все как обычно. Поджарила лучок с морковкой. Добавила мясо, порезанное не мелко, ни крупно, соль, перчик. Поджарила его слегка, залила водой и тушила-тушила до готовности, не забывая подливать водички, когда выпаривалась...

Пока мяско тушится, приготовим сами нудли.

Кефир нальем в миску, добавим соду и соль, размешаем.

Постепенно добавляем муку и размешиваем

Муки столько, чтобы у нас получилось не тугое тесто. Отставим тесто...

Картошку нужно пожарить отдельно. У меня была небольшая картошка, я ее разрезала на 4 части, мельче не нужно. И я ее не жарила до готовности.

Вот наше мясо готово, хорошо потушилось

Добавляем жареную картошку (можно и сырую, но с жареной вкуснее), добавляем воду, чтобы она не полностью покрывала картошку (а вообще на ваше усмотрение - хотите пожиже, наливайте больше воды, хотите погуще - поменьше воды)

Пока картошка варится, готовим сами нудли.

Для этого раскатаем тонко тесто, смажем его раст. маслом (я его смазала тем маслом, на котором жарилась картошка), выдавим чеснок, размажем его по всей поверхности теста, посыпем укропчиком

Свернем рулетик

Разрежем его на кусочки примерно 1,5 см шириной

Как картошка будет готова, укладываем сверху нудли (если воды мало - подлейте, попробуйте, может нужно подсолить). Накрываем крышкой и тушим на самом маленьком огне минут 15.

Сразу пойдет такой аромат, что все будут прибегать на кухню и интересоваться, что вы варите!

Ну вот, все готово! Нудли увеличились в размере. Можно садиться за стол!

С такими нудлями и хлеб не нужен! Вкусно и сытно!

Можно еще петрушечкой сверху посыпать...

Источник: Кулинарная книга Алии

Серия сообщений "- мясные блюда":
Часть 1 - Быстрый грибной пирог. Ароматный и невероятно вкусный
Часть 2 - Котлетки Черепашки
...
Часть 34 - 2 вкусных рецепта из фарша
Часть 35 - Рулет к праздничному столу
Часть 36 - НУДЛИ ПО-УКРАИНСКИ. Очень вкусно!
Часть 37 - Рулет к празднику со свининой и яблоками
Часть 38 - 11 способов приготовления мясного рулета для праздничного стола!
...
Часть 43 - САЛО ГОРЯЧЕГО ПОСОЛА. НЕЖНЫЙ ДЕЛИКАТЕС
Часть 44 - Мясо "в мундире"
Часть 45 - 7 рецептов приготовления куриных желудков. Бюджетное меню

Серия сообщений "- картофель":
Часть 1 - 10 очень вкусных рецептов из картофеля
Часть 2 - ОБАЛДЕННЫЙ РЕЦЕПТ ЧЕСНОЧНОГО КАРТОФЕЛЯ
Часть 3 - КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЗРАЗЫ С ФАРШЕМ
Часть 4 - НУДЛИ ПО-УКРАИНСКИ. Очень вкусно!
Часть 5 - Шашлык из картофеля
Часть 6 - Картофельный рулет с потрошками
...
Часть 8 - Запеченный картофель «Буланжер»
Часть 9 - Рецепт удивительного картофеля
Часть 10 - Историческое блюдо ньокки с картофелем

Серия сообщений "второе":
Часть 1 - Легкие пирожки с мясом в китайском стиле
Часть 2 - Горячее "Птичье гнездо" - ресторанное блюдо за 15 минут!
...
Часть 29 - Паста фарфалле с курицей 2
Часть 30 - вкусная свинина "ВКУСНО и ПРОСТО" с горчицей и майонезом
Часть 31 - НУДЛИ ПО-УКРАИНСКИ. Очень вкусно!
Часть 32 - КАК ПРИГОТОВИТЬ ФУНЧОЗУ: ТОП-7 ВАРИАНТОВ
Часть 33 - Ленивые голубцы по рецепту моей бабушки
...
Часть 46 - МУСАКА ПО-СЕРБСКИ – ПОШАГОВЫЙ ФОТОРЕЦЕПТ
Часть 47 - Пызы белорусские
Часть 48 - СКАЗАТЬ, ЧТО ВКУСНО — ЭТО НИЧЕГО НЕ СКАЗАТЬ…ЭТО ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!