Курица в маринаде "По-ндийски", запечeнная в фольге. Плюс видео

Суббота, 12 Декабря 2015 г. 11:00 + в цитатник

http://www.povarenok.ru/recipes/show/45825/

Курица в маринаде "По-ндийски", запечeнная в фольге. Плюс видео

Автор: Aron-Space deleted

Поварёнок 6 уровня

7 июня 2010, 14:33

Категория: Горячие блюда -> Блюда из птицы ->Горячие блюда из курицы

Кухня: Индийская

Описание: Что приготовить вкусненького из мяса? Такой вопрос возникает у многих хозяюшек, ведь обычные блюда из этого продукта со временем надоедают. Тут вам на помощь спешит индийская кухня. "Курица в маринаде "По-ндийски", запечeнная в фольге" - вот он выход! Несколько несложных манипуляций и потрясающее блюдо, способное сразить наповал Ваших гостей, удивить Вашу семью и порадовать Ваш собственный желудок, готово! Отбросьте все сомнения и начните готовить это блюдо прямо сейчас!

Количество порций: 3

Предназначение:
На завтрак: Сытный завтрак
На обед: На второе
На полдник
На праздничный стол: 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных /День рождения / Новый год / Пасха / Рождество
На ужин: На горячее
Неожиданные гости: На горячее
Специальное питание

Ингредиенты для "Курица в маринаде "По-ндийски", запечeнная в фольге. Плюс видео":

Филе куриное — 1/2 кг
Йогурт (кефир, кисляк) — 1 стак.
Сироп фруктовый (гранатовый) — 1-2 ст. л.
Лимон — 1/2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Миндаль (молотый) — 1 ст. л.
Соевый соус — 1 ст. л.
Зелень (свежая) — 1 пуч.
Соль — 1 ст. л.
Специи
Чеснок — 3 зуб.
Имбирь

Рецепт "Курица в маринаде "По-ндийски", запечeнная в фольге. Плюс видео":

Курица в маринаде "По-ндийски", запечeнная в фольге. Плюс видео ингредиенты

Сначала мой видео-рецепт (не судите строго):
http://www.youtube.com/watch?v=1AhvFOrnuLs

Теперь специи.
Можете использовать только те, которые у Вас имеются в наличии.

Перец белый – 1 ч.л.
Перец чёрный – 1 ч.л.
Перец «Чили» молотый – 1 ч.л.
Перец «Паприка» - 1,5 ч.л.
Кумин (Зира) – 1 ч.л.
Кориандр – 1 ст.л.
Калинджи (Чернушка) – 1 ч.л.
Куркума – 1 ч.л.
Амчур – 1 ст.л.

Вступление

Наша индийская курочка готовится очень просто. Кого-то может отпугнуть разнообразие специй, ведь не всегда их легко и, вообще, возможно, достать, но всегда есть выход. Просто добавьте лишь те специи, которые у Вас есть в наличии. Вкус и аромат могут от этого немного измениться, но блюдо всё равно получится потрясающим, даже если Вы добавите один лишь чёрный перец.

Что касается йогурта. Многие переживают, что без него невозможно приготовить подобные блюда. На самом же деле, йогурт вполне можно заменить кисляком или кефиром.

Итак, рецепт!

Смешиваем соль и все специи.
Нарезаем мелко лук и зелень.
Нарезаем мелко 3 зубчика чеснока и такой же примерно по размеру кусочек корня имбиря (либо используем 1 ст.л. чесночно-имбирной пасты).
Смешиваем все ингредиенты (кроме мяса, естественно), помещаем в блендер.
Перемалываем до однородного состояния.
Выливаем смесь в небольшую посуду, добавляем в неё мясо и накрываем крышкой (если таковая имеется).
Отправляем в холодильник на 5 часов или на ночь.
Заворачиваем кусочки мяса в фольгу.
Отправляем в духовку и запекаем полчаса при температуре 225 градусов.

И вот наше потрясающее мяско готово!
Всем счастья и здоровья!
Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=3776&...&postorder=asc&start=0

Серия сообщений "второе":
Часть 1 - Легкие пирожки с мясом в китайском стиле
Часть 2 - Горячее "Птичье гнездо" - ресторанное блюдо за 15 минут!
...
Часть 24 - Куриная печень по-креольски - красивая, нежная, яркая!
Часть 25 - мягкая-мягкая и БЕСПОДОБНО вкусная КУРИНАЯ ГРУДКА, запеченая в духовке
Часть 26 - Курица в маринаде "По-ндийски", запечeнная в фольге. Плюс видео
Часть 27 - Курица "Тандури"
Часть 28 - Фарфалле с курицей и мёдом
...
Часть 46 - МУСАКА ПО-СЕРБСКИ – ПОШАГОВЫЙ ФОТОРЕЦЕПТ
Часть 47 - Пызы белорусские
Часть 48 - СКАЗАТЬ, ЧТО ВКУСНО — ЭТО НИЧЕГО НЕ СКАЗАТЬ…ЭТО ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!