https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=154958

Na świąteczny stół można bezpiecznie przygotować sałatkę z wątroby z marchewką i marynowanymi ogórkami. Danie ma bogaty smak i jasny aromat. Dzięki połączeniu wątróbki i warzyw sałatka jest bardzo satysfakcjonująca.

Produkty

Wątróbka wieprzowa lub wołowa - 300 g

Kiszone ogórki - 100 g

Marchewki - 80 g

Cebula - 70 g

Olej roślinny - 40-50 ml

Śmietana - 1 łyżka. łyżka

Majonez - 1 łyżka. łyżka

Musztarda zbożowa - 0,5 łyżeczki

Czosnek - 1 ząbek

Sól do smaku

Zmielony czarny pieprz - do smaku

Świeże warzywa - do podania

Obierz marchewki.

Obierz wątrobę filmów, spłucz i pokrój na małe kawałki.

Каждый кусочек немного посолить и поперчить.

На сковороде с растительным маслом обжарить печень с двух сторон. Жарить не более 5-6 минут, чтобы она не стала сильно жесткой.

Кусочки печени остудить и нарезать полосками.

Очистить лук. Нарезать лук полукольцами. Морковь натереть на тёрке для корейской моркови или на обычной тёрке.

Налить в сковороду растительное масло и разогреть. Выложить туда морковь и лук. Помешивая, обжарить овощи до мягкости, примерно 3-4 минуты. Обжаренные лук с морковью остудить.

Солёные огурцы нарезать тонкими полосками.

Выложить в миску обжаренный лук и морковь.

Добавить полоски печени.

Всыпать нарезанные огурцы.

Приготовить заправку. Для этого соединить майонез со сметаной. Чеснок очистить и пропустить через пресс.
К майонезу со сметаной добавить горчицу и измельчённый чеснок.

Перемешать получившуюся заправку.

Dodaj sos do sałatki, pieprzu i soli do smaku.

Wymieszaj sałatkę.

Wątroba sałatowa z marchewką i marynowanymi ogórkami stoi w lodówce na 15-20 minut. Następnie włóż porcje do naczyń, udekoruj świeżymi ziołami i podawaj. Smacznego!

A.

https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=154971

Fasolka szparagowa z jajkami to świetne danie na szybki obiad lub późną przekąskę. Minimalne komponenty i tylko 20 minut twojego czasu. Danie okazuje się lekkie, niskokaloryczne, a jednocześnie bardzo pożywne.

Produkty (2 porcje)

Fasolka szparagowa mrożona - 350 g

Jajka - 2 szt.

Masło - 40 g

Sól - 2 szczypta (do smaku)

Woda - 75 ml

Opłucz zamrożoną zieloną fasolkę zimną wodą, aby usunąć cząsteczki lodu powstałe podczas przechowywania.

Zagotuj wodę na patelni. Dodaj mrożoną zieloną fasolę i szczyptę soli. Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu, zmniejszyć ciepło do niskiego, przykryć patelnię pokrywką. Gotuj fasolę do miękkości, około 7 minut.

Затем добавьте в сковороду сливочное масло. Потомите фасоль под крышкой ещё 3 минуты.

В отдельную ёмкость разбейте яйца, добавьте щепотку соли. Взбейте смесь вилкой примерно 30 секунд, чтобы белки и желтки смешались.

Влейте в сковороду взбитые яйца. На этом этапе вода не выпарится полностью, что в сочетании с растопленным маслом придаст яичной массе сочность и сливочный вкус.

Периодически помешивая, готовьте фасоль ещё 3-4 минуты, до полного схватывания яиц. Выключив огонь, попробуйте блюдо и при необходимости посолите.

Тушёная стручковая фасоль с яйцами готова. Просто быстро и вкусно!

https://webspoon.ru/receipt/lobio-iz-krasnojj-fasoli

Ингредиенты

Кинза свежая1 пучок

Лавровый лист1 шт.

Лук репчатый1 шт.

Масло подсолнечное рафинированное35 мл

Орехи грецкие40 г

Перец красный молотый1 щепотка

Перец острый0.3 шт.

Перец сладкий (болгарский)1 шт.

Помидоры1 шт.

Смесь хмели-сунели5 г

Соль5 г

Фасоль красная сухая300 г

Чеснок3 зубчик

Лобио — блюдо грузинской кухни и в переводе означает — фасоль. Готовят лобио из разной фасоли, как по цвету, так и по фактуре. У каждой хозяйки есть свой рецепт и свои тонкости в приготовлении.

Я предлагаю не классический рецепт, уж очень захотелось мне немного расцветить блюдо и поэтому я решила добавить красный болгарский перчик небольшого размера. Нового вкуса блюду он не дал, а цвет получился ярким. Если вы любите, чтобы лобио было сочнее, то не стоит сливать всю воду с вареной фасоли.

Для приготовления лобио потребуются: красная фасоль, грецкие орехи, лук, кинза, перец острый, перец болгарский (по желанию), чеснок, смесь приправ (хмели-сунели), красный перец, помидор, растительное масло, лавровый лист.

Красную фасоль промыть (300 г), перебрать и залить водой, не менее 1 литра. Оставить для набухания на всю ночь. Утром воду слить, залить чистой водой, лучше пусть воды будет явно больше, чтобы она не приставала и «свободно» варилась. Отварить до готовности с добавлением 1 лаврового листа, около 60-90 минут, зависит от сорта фасоли. Солить только в конце варки.

Как правильно варить фасоль

Лук репчатый (1 шт.) очистить и нарезать. Чеснок 3 зубчика измельчить.

1 болгарский перец и острый красный перец (0.3 шт.) нарезать помельче. Острый перец добавляйте по желанию.

1 помидор очистить от кожицы и мелко нарезать.

В сковороде разогреть растительное масло и поджарить лук.

Как жарить лук на сковороде

Добавить к луку болгарский и острый перец, а через 5 минут помидоры, чеснок и специи хмели-сунели (5 г) и перец красный молотый 1 щепотку. Тушить всё вместе 5-7 минут.

Добавить в сотейник отваренную фасоль вместе с оставшейся жидкостью. У меня осталось около 1 стакана отвара. Посолить по вкусу и прогреть в течение нескольких минут.

Посыпать рубленой кинзой (0.5 пучка), измельченными грецкими орехами (40 г), хорошо перемешать. Держать на огне 3 минуты. Лобио из красной фасоли готово. Подавать его можно как в горячем, так и в холодном виде, кто как больше любит.

Как жарить грецкие орехи

https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=154978

W tej sałatce połączenie kiszonej kapusty i gotowanych ziemniaków jest z powodzeniem uzupełniane słodko-kwaśnym jabłkiem i chrupiącym smażonym boczkiem. Sałatka z kiszonej kapusty z ziemniakami, jabłkiem i boczkiem - pyszna i obfita. Doskonale urozmaica codzienne menu.

Produkty

Ziemniak - 500 g

Kapusta Kiszona - 300 g

Boczek - 200 g

Jabłka - 180 g

Cebula - 150 g

Olej roślinny - 45 ml (3 łyżki. Łyżki stołowe)

Sól do smaku

Zmielony czarny pieprz - do smaku

Картофель отвариваем в мундире до готовности, примерно 20-30 минут.

Готовый картофель очищаем и нарезаем небольшими кубиками.

Бекон нарезаем тонкими пластинками размером приблизительно 2х2 см.

Репчатый лук очищаем и нарезаем кубиками.

В сковороде разогреваем 1 ст. ложку масла и подрумяниваем бекон в течение 3 минут.

К бекону добавляем лук.

Обжариваем бекон с луком около 5 минут.

В миску выкладываем картофель и обжаренный бекон с луком.

Перемешиваем и оставляем под крышкой.

Квашеную капусту режем ножом на кусочки длиной около 2 см.
1 ст. ложку капустного рассола оставляем для заправки салата.

Яблоко разрезаем, удаляем сердцевину. Нарезаем яблоко небольшими кубиками.

Смешиваем капустный рассол с оставшимся растительным маслом.

Добавляем в миску с картофелем и беконом с луком капусту, яблоки, чёрный перец и соль.

Заправляем салат маслом, смешанным с рассолом, и перемешиваем.

Салат из квашеной капусты с картофелем, яблоком и беконом готов.

https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=155002

Łatwa w gotowaniu i bardzo zdrowa sałatka z buraków z jabłkiem, marynatami, suszonymi śliwkami i orzechami włoskimi. Doskonałe połączenie gotowanych buraków i świeżych chrupiących jabłek z powodzeniem uzupełniają suszone śliwki i marynaty.

Produkty (3 porcje)

Buraki - 400 g

Jabłko - 150 g

Solone Ogórki - 60 g

Śliwki pestkowe - 50 g

Orzechy włoskie - 30 g

Czosnek - 1 ząbek

Oliwa Z Oliwek - 1-2 łyżki. łyżki

Свёклу тщательно промойте и в кастрюле залейте водой. Доведите воду до кипения и на маленьком огне варите свёклу до полной готовности, 1-1,5 часа.

Готовую свёклу достаньте из отвара и остудите до комнатной температуры.

Остывшую свёклу очистите, натрите на крупной тёрке и выложите в миску.

Чернослив тщательно промойте в тёплой воде, нарежьте соломкой и добавьте к свёкле.
Солёный огурец нарежьте соломкой и добавьте к свёкле и черносливу.

Яблоко промойте, удалите сердцевину. Если кожица плотная и жесткая, её также необходимо удалить. Очищенное яблоко натрите на крупной тёрке и добавьте к остальным ингредиентам. Перемешайте.

Грецкие орехи немного подсушите на сухой сковороде, порубите на кусочки и добавьте в салат.
Чеснок очистите, натрите на мелкой тёрке, добавьте в салат.
Заправьте салат оливковым маслом и перемешайте. Благодаря солёным огурцам дополнительно солить салат не нужно.

Подавать салат из свёклы с яблоком, солёными огурцами, черносливом и грецкими орехами можно сразу же после приготовления!

https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=155033

Закусочные пирожные "Мимоза" с консервированной рыбой, яйцами и сыром станут прекрасным весенним украшением стола. Они не только порадуют глаз, а и непременно понравятся вам по вкусу. Нежные, сочные, сытные, – такая закуска точно не останется незамеченной гостями.

Продукты (на 6 порций)

Для коржей:

Масло сливочное - 250 г

Сметана - 200 г

Мука - 400 г

Яйцо - 1 шт.

Соль - 1 щепотка

Сахар - 0,5 ч. ложки

Сода - 0,5 ч. ложки

*

Для начинки:

Сардина консервированная в масле - 400 г

Яйца - 2 шт.

Сыр твёрдый - 100 г

Майонез - 100 г

Чеснок - 1-2 зубчика

Укроп свежий - 2 веточки

*

Для украшения:

Яйца - 2 шт.

Майонез - 20 г

Укроп свежий - 3-4 веточки

Сливочное масло растапливаем любым удобным способом.

Яйцо разбиваем в миску. Добавляем соду, соль и сахар, перемешиваем.

Добавляем сметану и ещё раз перемешиваем.

Затем вливаем растопленное масло и перемешиваем.

Порциями вводим муку.

Замешиваем эластичное, нелипкое тесто.

Заворачиваем тесто в плёнку и отправляем в холодильник минимум на 1 час.

Достаём тесто из холодильника и делим на 5 равных частей. Одну часть теста оставляем для приготовления. Остальное тесто возвращаем в холодильник.
Включаем духовку и разогреваем до 200 градусов.

Первую часть теста выкладываем на лист пергаментной бумаги и раскатываем в пласт (примерно 30х20 см).

Корж накалываем вилкой так, чтобы отверстия располагались плотными рядами.
Выкладываем пергамент с тестом на противень и отправляем в духовку на 8-10 минут.

Таким же образом выпекаем коржи из остального теста и даём им полностью остыть.

4 яйца отвариваем вкрутую (8-10 минут после закипания). Остужаем яйца в холодной воде.

Сардины разминаем вилкой в кашицу.

К сардинам натираем на мелкой тёрке сыр и 2 яйца.

2 веточки укропа промываем и мелко нарезаем. Чеснок очищаем и пропускаем через пресс.

В миску к сардинам добавляем измельчённый укроп, чеснок и майонез. Оставляем 1-2 ст. ложки майонеза для смазывания "торта".

Тщательно перемешиваем.

Остывшие коржи аккуратно выравниваем с помощью ножа.

На разделочную доску выкладываем слой пищевой плёнки. На плёнку выкладываем первый корж.

Четверть начинки равномерно наносим на корж.

Таким образом собираем весь "торт".

Оборачиваем "торт" пищевой плёнкой.

Накрываем закусочный торт "Мимоза" разделочной доской и устанавливаем груз (у меня упаковка сока, 800 мл). Отправляем "торт" в холодильник на 3-4 часа для пропитки.

Очищаем оставшиеся 2 яйца. Натираем на мелкой тёрке отдельно белки и желтки.

Смазываем верхний корж закусочного торта отложенным майонезом.

Посыпаем измельчёнными яичными белками, слегка утрамбовывая их.

Разрезаем закусочный торт "Мимоза" на порционные кусочки.
Оставшийся укроп промываем, обсушиваем и разбираем на небольшие веточки. Украшаем каждое пирожное укропом и желтками, имитируя веточку мимозы.

Закусочные пирожные "Мимоза" с консервированной рыбой, яйцами и сыром готовы.

https://povar.ru/recipes/lukovye_lepeshki_na_kefire-80098.html

Питательные луковые лепешки на кефире всегда смогут заменить хлеб на вашем столе. Рецепт простой и быстрый, буквально на скорую руку. Берите на заметку! Описание приготовления: Луковые лепешки очень легко приготовить на кефире. Тесто замешивается в два счета, а в качестве начинки используйте ароматный зеленый лук. 

Ингредиенты: Мука пшеничная  — 350 Грамм Кефир  — 150 Грамм Сода пищевая  — 0,5 Чайных ложки Масло растительное  — 2 Ст. ложки (в тесто) Яйца куриные  — 1 Штука Лук зеленый  — 7-10 Грамм Соль  — 0,5 Чайных ложки Количество порций: 4-5

 Подготовьте ингредиенты. В кефир всыпьте соду и соль. Перемешайте. Вбейте одно куриное яйцо и снова перемешайте. Нарежьте зеленый лук. Добавьте в тесто лук. Всыпьте просеянную пшеничную муку. Замесите тесто. Тесто разделите на 4-5 частей, каждую раскатайте в виде круглой лепешки диаметром примерно 12-15 см. Выложите лепешки на сковороду с разогретым маслом. Обжаривайте лепешки с двух сторон до румяной корочки, примерно 3-4 минуты с каждой стороны. Готовые луковые лепешки подавайте к столу. Приятного аппетита! 

https://povar.ru/recipes/manzany-80026.html

Манзаны — это фаршированные квашеные баклажаны. Оригинальная греческая закуска, которую можно заготовить на зиму или употреблять сразу. Берите на заметку рецепт! Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить манзаны. Начинку можно дополнить болгарским перцем, а из зелени добавить кинзу. Готовые баклажаны можно хранить в холодильнике до 3 месяцев. Закуска получается ароматная, сочная и невероятно вкусная! Равнодушным остаться сложно! 

Ингредиенты: Баклажаны  — 2 Килограмма Морковь  — 4 Штуки Чеснок  — 10 Зубчиков Петрушка  — 1 Пучок Соль  — 2 Ст. ложки Вода  — 1 Литр Перец черный молотый  — По вкусу Количество порций: 4

 Морковь натрите на терке, петрушку мелко порубите, чеснок пропустите через пресс. Поперчите, перемешайте. Баклажаны помойте, отрежьте с двух сторон кончики. Сделайте разрез посередине, не прорезая его насквозь. Отварите баклажаны в подсоленной воде 5-7 минут. Во время варки постоянно погружайте их в воду, переворачивайте, чтобы они полностью сварились. Остудите баклажаны, затем наполните их начинкой. Для рассола растворите в горячей воде соль. Затем остудите. Полностью залейте рассолом баклажаны. Поставьте пресс и оставьте на сутки при комнатной температуре. Затем уберите в холодное место на 2-3 дня. Манзаны готовы, приятного вам аппетита! 

[url] https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=155086 [/ url]

Sałatka z soczystej białej kapusty z marchewką jest z powodzeniem uzupełniana suszonymi śliwkami i orzechami włoskimi! Do sałatki dodaje się jasne nuty cytrusowe, dodając sok i skórkę limonki. Sałatka jest bardzo lekka, ponieważ jest doprawiona naturalnym jogurtem o niskiej zawartości tłuszczu.

Produkty (4 porcje)

Biała kapusta - 550 g

Marchewki - 75 g

Śliwki - 85 g

Orzechy włoskie - 50 g

Wapno (małe) - 1 szt.

Jogurt naturalny bez dodatków - 70 g

Sól - 0,5 łyżeczki

Drobno posiekaj kapustę i włóż do salaterki.

Obierz marchewki, zetrzyj na grubej tarce i połącz z posiekaną kapustą.

Umyj wapno i usuń z niego skórkę za pomocą specjalnego urządzenia lub drobnej tarki.
Wyciśnij sok z limonki.

Dodaj sól i sok z limonki do kapusty i marchwi. Ręce zmiel kapustę i marchewkę do miękkości.

Opłucz suszone śliwki, pokrój w cienkie paski i dodaj do reszty sałatki.

Drobno posiekaj orzechy włoskie i dodaj do sałatki. Dodaj również skórkę z limonki. Mieszaj sałatkę i przechowuj w lodówce przez 20 minut.

Sałatka z kapusty z marchewką, suszonymi śliwkami i orzechami włoskimi przed podaniem sezonu z jogurtem naturalnym i wymieszać.

https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=155091

Рекомендуем вам приготовить салат по этому рецепту. Салат получается очень вкусным, сытным и не пресным благодаря маринованным опятам.

Продукты (на 6 порций)

Куриное филе - 1 шт. (310 г)

Опята маринованные - 350 г

Ветчина - 300 г

Яйца - 4 шт.

Лук репчатый красный - 1/2 шт. (70 г)

Майонез - 80 г

Соль - по вкусу

Перец чёрный молотый - по вкусу

Зелень свежая для украшения - 1 веточка

 

 

Яйца варим в подсоленной воде 8 минут после закипания. Остужаем яйца в холодной воде, очищаем от скорлупы и нарезаем небольшими кубиками.
Лук очищаем от шелухи и мелко нарезаем.

Опята промываем под проточной водой. Если грибы крупные, разрезаем их пополам.

Куриное филе варим в подсоленной воде 15-20 минут и остужаем (лучше в бульоне).
Остывшее филе нарезаем небольшими кубиками.
Ветчину также нарезаем кубиками.

Все подготовленные продукты кладём в глубокую ёмкость.

Добавляем майонез.

Тщательно перемешиваем салат с майонезом и ставим в холодильник приблизительно на 1 час.
Готовый салат выкладываем в салатник и по желанию украшаем зеленью.

Салат с курицей, ветчиной, маринованными опятами и яйцами можно подавать к столу.

https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=155096

Оригинальный рецепт мясного слоёного салата - с отварной говядиной, маринованными огурцами, черносливом и орехами. Благодаря сочетанию традиционных ингредиентов с несколько необычными для салата черносливом и орехами блюдо получается интересным на вкус. Составляющие салата можно натирать на тёрке, а можно мелко нарезать. Также слои в салате можно менять местами, только сырный слой нужно оставить верхним.

Продукты (на 4 порции)

Говядина - 300 г

Огурцы маринованные - 2 шт. (120 г)

Сыр твёрдый - 100 г

Яйца - 2 шт.

Чернослив - 5-6 шт.

Орехи грецкие - 5 шт. (20 г)

Лук репчатый - 1 шт. (50 г)

Майонез - 200 г (по вкусу)

Уксус 9% - 1 ч. ложка

Сахар - 1 щепотка

Соль - по вкусу

Говядину можно заменить свининой или курицей.
Яйца сварим вкрутую (примерно 10 минут после закипания воды). Остудим яйца в холодной воде, затем очистим от скорлупы.

Говядину зальём в кастрюле водой, посолим и поставим на огонь. Как только вода закипит, снимем пену. Далее будем варить мясо под крышкой на слабом огне до готовности. Это займёт от полутора до двух часов.
Чтобы приготовление салата заняло меньше времени, говядину можно отварить заранее.

Готовое мясо остудим.

Лук очистим и нарежем мелкими кубиками.

Чтобы вкус лука не был слишком резким, замаринуем его в уксусе, добавив соль и сахар.

Остывшую говядину нарежем поперек волокон не слишком крупно.

Огурцы натрём на крупной тёрке.

Сыр натрём на мелкой тёрке.

Яйца натрём на крупной тёрке и немного подсолим.

Чернослив и орехи нарежем средними кусочками.
Одну целую половинку грецкого ореха оставим для украшения салата.

Przystępujemy do montażu sałatki. Możesz do tego użyć pierścienia kulinarnego.
Umieść cebulę w pierwszej warstwie.

Połóż mięso na cebuli i posmaruj majonezem.

Następnie ułóż warstwę ogórków.

Nasmaruj ogórki majonezem.

Połóż jajka na warstwie ogórków.

Ubij i posmaruj majonezem.

Następnie ułóż śliwki i orzechy.

Warstwę suszonych śliwek i orzechów smarujemy majonezem.

Ostatnią warstwą był tarty ser. Nie taranujemy go, pozostawiamy go przewiewnego.

Ostrożnie zdejmij pierścień. Na wierzchu udekoruj sałatkę pół orzecha włoskiego. Sałata z wołowiną, serem, marynowanymi ogórkami, suszonymi śliwkami i orzechami pozostanie w lodówce na kilka godzin do namoczenia.

https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=155118

Pyszna włoska sałatka - farfalle caprese. Caprese z włoskiej przekąski (z pomidorów, mozzarelli i bazylii) z makaronem farfalle. Prosty przepis na sałatkę na każdy dzień i na świątecznym stole. Bardzo smaczne!

Produkty (2 porcje)

Łuki makaronu (lub muszle, spirale itp.) - 150 g

Wiśniowe Pomidory - 4 szt.

Ogórek - 1 szt.

Oliwki bez pestek (oliwki) - 40 g

Ser Mozzarella - 50 g

Świeża zielona bazylia - 1-2 gałęzie

Sól - 1 szczypta

Oliwa Z Oliwek - 1 łyżka. łyżka

Для соуса:

Масло оливковое - 3 ст. ложки

Бальзамический соус - 1 ст. ложка

Лимон (сок лимона) - 1/4 шт.

Соль - 1 щепотка

Перец молотый (смесь перцев) - 1 щепотка

 

Для этого рецепта подойдут любые короткие макароны - фарфалле (бантики), ракушки, спиральки и т.д.
Отвариваем макароны в подсоленной воде (на 150 г макарон - 1 литр воды), столько времени, сколько указано на упаковке. Затем откидываем на дуршлаг, остужаем.

Делаем соус: смешиваем 3 ст. ложки оливкового масла, бальзамический соус, сок лимона, соль, смесь молотых перцев. Перемешиваем.

Помидоры черри разрезаем на 4 части. Огурцы нарезаем средники кусочками.

Соединяем в миске помидоры, огурцы, маслины без косточек и готовые макароны. Поливаем макароны небольшим количеством (1 ст. л.) оливкового масла, слегка встряхиваем миску.

Добавляем приготовленный соус и хорошо перемешиваем макароны с помидорами, огурцами и маслинами.
Добавляем в салат небольшие кусочки сыра моцарелла.

Выкладываем салат с макаронами, овощами и моцареллой на тарелку, украшаем листиками свежего базилика и подаём.

https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=155140

Этот легкий в приготовлении салат полон свежих овощей и послужит сочным дополнением к любому гарниру! Грецкие орехи добавляют блюду питательности, а оливки придают интересный вкусовой акцент. Салат готовится очень быстро и просто!

Продукты (на 4 порции)

Капуста пекинская - 250 г

Огурец свежий - 150 г

Сельдерей (стебель) - 45 г

Оливки - 90 г

Орехи грецкие - 60 г

Соль - 1/2 ч. ложки

*

Для заправки:

Масло растительное - 2 ст. ложки

Горчица зерновая - 2 ч. ложки

Сок лимона - 2 ст. ложки

Мёд (жидкий) - 1 ч. ложка

Перец чёрный молотый - на кончике ножа

Пекинскую капусту мелко нарежьте.

Огурец тщательно вымойте, срежьте кончики. Нарежьте огурец небольшими ломтиками и добавьте к пекинской капусте.

Стебель сельдерея вымойте, нарежьте небольшими кусочками, добавьте к пекинской капусте и огурцам.

Оливки нарежьте небольшими ломтиками. У меня были оливки с косточками, поэтому я просто срезала мякоть с косточек.
Добавьте измельчённые оливки к остальным продуктам.

Грецкие орехи выложите на горячую сухую сковороду и 2-3 минуты подсушите, часто помешивая, затем остудите. Порубите орехи ножом на мелкие кусочки и добавьте в салат.

Для заправки смешайте зерновую горчицу, растительное масло, мёд, сок лимона и чёрный молотый перец. Перемешайте заправку.

Салат посолите, полейте приготовленной заправкой и перемешайте.

Готовый салат из пекинской капусты с сельдереем, огурцом, грецкими орехами и оливками можно подавать к столу сразу же после приготовления. Приятного аппетита!

https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=155165

Очень вкусный, праздничный салат с курицей, яблоками и мандаринами. Куриное филе для салата не отваривается, а запекается в духовке. С ним отлично сочетаются сочные мандарины и свежие хрустящие яблочки.

Продукты

Филе куриное - 300 г

Яблоки - 2 шт. (300 г)

Мандарины - 2 шт. (200 г)

Яйца - 2 шт.

Сок лимона - 2 ст. ложки

Майонез - 1-2 ст. ложки

Листья салата для подачи - 100 г

Приправа для курицы - по вкусу

Соль - по вкусу

Перец чёрный молотый - по вкусу

Масло растительное - 1-2 ст. ложки

 

Перед тем как приступим к приготовлению салата, запечём куриную грудку. Для салата понадобится 300 г, но я запекаю целую грудку, а оставшуюся часть использую для приготовления других блюд.

Куриную грудку промываем и обсушиваем. Солим, перчим, добавляем специи для курицы и со всех сторон обмазываем растительным маслом. Накрываем грудку крышкой или тарелкой и ставим на 1 час в холодильник мариноваться.

Духовку включаем для разогрева до 200 градусов. Грудку заворачиваем в сложенную в 2 раза фольгу, кладём в форму для запекания и отправляем в духовку запекаться на 35-40 минут.

Достаём куриную грудку из духовки и даём остыть.

Подготавливаем остальные необходимые ингредиенты.
Яйца предварительно отвариваем вкрутую 8-10 минут после закипания воды. Остужаем яйца в холодной воде.

Куриное филе нарезаем кубиками.

Яйца очищаем. Один желток оставляем для украшения салата, остальное нарезаем кубиками.

Яблоки очищаем от кожуры и сердцевины, нарезаем кубиками. Поливаем яблоки лимонным соком, чтобы они не потемнели. Перемешиваем.

Мандарины очищаем от кожуры, разбираем на дольки и очищаем от белых прожилок. Каждую дольку нарезаем на 2-3 части.

Соединяем в миске куриное филе, яйца, яблоки и мандарины. Заправляем майонезом, солим и перчим по вкусу.

Перемешиваем салат.

Листья салата промываем и обсушиваем.
На большое блюдо для подачи выкладываем салатные листья, сверху выкладываем салат и украшаем его натёртым желтком.

Салат с курицей, яблоками и мандаринами подаём к столу. Приятного вам аппетита!

https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=155182

Салат с грибами и крабовыми палочками готовится из достаточно традиционных ингредиентов. Но вот обработка этих ингредиентов несколько необычна - по этому рецепту обжариваются не только шампиньоны, но и крабовые палочки. Такой способ приготовления делает вкус крабовых палочек ещё ярче. Это блюдо можно готовить каждый день, а его вкус достоин того, чтобы подать такой салат в праздник.

Продукты (на 3 порции)

Шампиньоны - 120 г

Крабовые палочки - 100 г

Морковь - 80 г

Лук репчатый - 0,5 шт. (35 г)

Масло подсолнечное - 80 мл

Майонез - 100 г

Укроп свежий - 10 г

Петрушка свежая для украшения - несколько веточек

Соль - по вкусу

Перец чёрный молотый - по вкусу

Начинаем с варки моркови. Морковь вымываем, помещаем в кастрюлю, заливаем водой и варим около 25-30 минут, до мягкости. Извлекаем морковь из отвара и остужаем.

Лук очищаем и нарезаем перьями.

На разогретую сковороду добавляем половину растительного масла. Выкладываем лук.

Обжариваем лук до лёгкой золотистости, примерно 5-7 минут.

Обжаренный лук выкладываем в миску. Масло оставляем в сковороде.

Шампиньоны вымываем и нарезаем пластинками.

Выкладываем шампиньоны в сковороду, чуть солим.

Обжариваем грибы до испарения жидкости и при необходимости добавляем масло.

Грибы отправляем в миску к луку.

Крабовые палочки нарезаем крупной соломкой.

Обжариваем крабовые палочки несколько минут на сковороде с оставшимся растительным маслом.

Выкладываем обжаренные крабовые палочки в миску к остальным ингредиентам.

Вареную морковь очищаем и нарезаем кубиками. По желанию кусочек моркови можно оставить для украшения салата.
Укроп промываем, чуть обсушиваем и нарезаем помельче.

Выкладываем укроп и морковь к остальным ингредиентам.

Перемешиваем, добавляем соль, майонез и чёрный молотый перец. Майонеза можно добавить больше или меньше, в зависимости от того, как вы любите.

Перемешиваем салат и выкладываем его на тарелку для подачи. Украшаем салат с жареными шампиньонами, крабовыми палочками и морковью листиками свежей петрушки. По желанию из кусочка отварной моркови можно сделать цветок.

https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=155212

Sałatka rybna w puszkach z kukurydzą i jajkami może być przygotowana bardzo szybko. Nie licząc 10 minut potrzebnych do ugotowania jajek. Wszystkie pozostałe elementy w ogóle nie wymagają obróbki cieplnej. Sałatka rybna w puszkach jest dość satysfakcjonująca, może pomóc, gdy goście nagle przyjdą lub gdy chcesz szybko przygotować pyszny obiad.

Produkty (3 porcje)

Sardynki w oleju - 1 puszka (140 g bez płynu)

Kukurydza w puszkach - 200 g

Яйца - 4 шт.

Лук репчатый - 70 г

Укроп свежий - 15 г

Майонез - 2 ст. ложки

Соль - по вкусу

Яйца отвариваем 10 минут вкрутую, после чего охлаждаем в холодной воде.

Сардины в масле разминаем вилкой. Жидкость из банки не выливаем.

Репчатый лук очищаем и нарезаем маленькими кубиками.

Укроп промываем, обсушиваем и мелко шинкуем.

Яйца очищаем от скорлупы и нарезаем средними кубиками, но не слишком мелко.

Соединяем в миске сардины, кукурузу, лук, яйца и укроп.

Добавляем майонез и 2-3 ст. ложки жидкости из банки с сардинами.

Салат перемешиваем и солим по вкусу.

Салат из рыбных консервов с кукурузой и яйцами готов. Приятного аппетита!

https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=155215

Очень легкий в приготовлении салат из отварной свёклы с добавлением сырой моркови и сочного яблока имеет приятный сладковатый вкус благодаря интересному ингредиенту - финикам. Весьма удачно дополняет блюдо сметанная заправка с мёдом и корицей, а также рубленый фундук.

Продукты (на 2 порции)

Свёкла - 400 г

Яблоко - 150 г

Морковь - 60 г

Финики - 5 шт.

*

Для заправки:

Сметана - 75 г

Корица - 1/2 ч. ложки (по вкусу)

Мёд (жидкий) - 1 ч. ложка

*

Для подачи:

Фундук - 10 шт.

Свёклу отварите около 50 минут. Время варки зависит от размера свёклы. Готовую свёклу достаньте из отвара и остудите.
Морковь очистите.
Фундук предварительно обжарьте на сухой сковороде несколько минут и очистите.

Остывшую свёклу очистите и натрите на крупной тёрке.

Очищенную морковь натрите на крупной тёрке и добавьте к свёкле.

Яблоко вымойте, разрежьте на 4 части, очистите от кожуры и удалите сердцевину. Натрите яблоко на крупной тёрке и добавьте к свёкле и моркови.

Достаньте из фиников косточки. Нарежьте финики соломкой и добавьте к остальным компонентам салата.
Перемешайте.

Соедините сметану, мёд и корицу. Перемешайте.

Выложите салат в салатник, полейте сметанной заправкой. Фундук порубите ножом на небольшие кусочки и посыпьте салат.
Салат из свёклы с морковью, яблоком и финиками готов! Подавать его нужно сразу же после приготовления.

https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=155242

Салат из сельди с картофелем, морковью и маринованными огурцами - простой и вкусный. Сельдь и овощи очень хорошо дополняют хрустящие маринованные огурчики, красный лук и ароматный укроп. Вкус всех компонентов подчёркивается заправкой из растительного масла, горчицы и яблочного уксуса. Замечательный салат для повседневного меню!

Продукты (на 3 порции)

Сельдь слабосоленая - 400 г (1 шт.)

Картофель - 260 г

Огурцы маринованные - 200 г

Морковь - 120 г

Лук репчатый красный - 100 г

Яйца - 3 шт.

Укроп свежий - 15 г

Соль - по вкусу

Перец чёрный молотый - по вкусу

*

Масло растительное - 45 мл

Уксус винный или яблочный - 25 мл

Горчица - 1 ч. ложка

Картофель и морковь моем, заливаем небольшим количеством воды и отвариваем приблизительно 25 минут, до готовности. После чего достаём овощи из отвара и остужаем.

Яйца отвариваем вкрутую 10 минут, после чего охлаждаем в холодной воде.

Сельдь разделываем на филе, удаляем кости, снимаем кожицу.

Нарезаем сельдь маленькими кубиками.

Огурцы нарезаем полукольцами. Если огурцы слишком крупные, можно нарезать кубиками.

Лук очищаем. 80 г лука нарезаем кубиками.

Оставшиеся 20 г нарезаем тонкими полукольцами и откладываем для украшения салата.

Яйца очищаем и нарезаем брусочками.

Картофель и морковь очищаем и нарезаем маленькими кубиками.

Для заправки в мисочке соединяем растительное масло, уксус и горчицу.

Перемешиваем заправку.

В миске соединяем сельдь, огурцы, лук, картофель, морковь и яйца. Добавляем чёрный молотый перец и заправку.

Перемешиваем и досаливаем по вкусу.

Укроп мелко нарезаем. Выкладываем салат из сельди с картофелем, морковью и маринованными огурцами в салатник. Посыпаем салат измельченным укропом и украшаем полукольцами репчатого лука. 

https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=155255

Сочный салат из пекинской капусты с варёными яйцами и консервированным зелёным горошком станет отличным дополнением к основному блюду на обед или ужин. Салат состоит из доступных продуктов, получается лёгким и сытным, и готов будет к подаче уже через 15 минут. Просто и вкусно!

Продукты (на 2 порции)

Капуста пекинская - 300 г

Горошек зелёный консервированный - 200 г

Яйца - 2 шт.

Майонез - 3 ст. ложки

Соль - по вкусу

Петрушка свежая для украшения (по желанию) - 1 веточка

С консервированного зелёного горошка слейте жидкость.

Отварите яйца вкрутую (8 минут после закипания), затем поместите в холодную воду и остудите.

Пекинскую капусту промойте, обсушите и мелко нарежьте.
Варёные яйца очистите и нарежьте кубиками. По желанию один из желтков натрите на мелкой тёрке и сохраните для украшения салата.

Поместите капусту и яйца в салатник. Добавьте консервированный горошек и майонез.

Тщательно всё перемешайте. Попробуйте салат и добавьте соль по вкусу.
Перед подачей к столу салату можно дать настояться 10-15 минут.

Выложите салат в салатник. Присыпьте натёртым яичным желтком.
По желанию мелко нарежьте веточку петрушки и украсьте салат.

Салат из пекинской капусты с консервированным зелёным горошком и яйцами готов.

https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=155298

Вкусный салатик за 10 минут? Легко! Салат из пекинской капусты с киви, луком и семечками подсолнуха обязательно понравится любителям пикантных ярких сочетаний. Богатый вкус этому блюду придает пикантная заправка с добавлением горчицы. Завершающий штрих - ароматные обжаренные семечки!

Продукты (на 2 порции)

Капуста пекинская - 250 г

Киви - 2 шт.

Лук репчатый - 70 г

Семечки подсолнечника - 1 ст. ложка

Мёд - 1 ч. ложка

Горчица - 1 ч. ложка

Чеснок - 1 зубчик

Лимон - 1 ломтик

Соль - по вкусу

Масло растительное - 50 мл

Лук очищаем и нарезаем тонкими кольцами или полукольцами.

Для заправки соединяем растительное масло, горчицу и мёд.

Очищаем зубчик чеснока, пропускаем его через пресс. Выдавливаем 1 ст. ложку сока лимона. Чеснок и лимонный сок добавляем к остальным компонентам заправки. Солим и перемешиваем.

Кладём в заправку лук и оставляем на 5 минут.

В это время пекинскую капусту нарезаем мелкими произвольными кусочками.

Киви очищаем и нарезаем полукружиями.

Обжариваем семечки на сухой сковороде в течение 30-40 секунд.

В миске соединяем капусту, киви и лук с заправкой.

Перемешиваем.

Салат из пекинской капусты с киви и луком выкладываем в салатник и посыпаем обжаренными семечками.