Берем:

листья белокочанной капусты =400 г

рис=120 г

репчатый лук =1 шт.

сушеные белые грибы=50 г

мука=20 г

томатная паст=а 50 мл

растительное масло для жарки

соль, молотый перец по вкусу

грибной бульон по вкусу

Берем:

средние картофелины=4 шт.

луковица=1 шт.

яйцо=1 шт.

столовая ложка сметаны=1 ст.л.

муки=4 ст. л

чеснока=1 зубчик

соль, перец

рыбного филе( лучше брать мелкую: мойву или анчоусы)=300 г

растительное масло для обжаривания

Берем:

капуста = 1 кг

сметана =5 ст.ложки

твердый сыр=100 г

яйцо =2 шт.

мука =4 ст. л.

растительное масло для жарки, соль, черный и красный молотый перец

Готовим:

Капусту тонко нашинкуем, обжарим на растительном масле 1-2 мин., добавим сметану и тушим на слабом огне до мягкости, по вкусу посолив и приправив перцем.

Остудим. Добавим тертый сыр и яйца, тщательно перемешаем.

Сформируем небольшие котлеты, обваляем в муке (можно не обваливать) и обжарим с двух сторон до золотистой корочки.

Скоро начнется пора кабачков, и вот предлагаю ещё одно блюдо в копилку.

Берем:

кабачков=1 кг

лука=4 шт

яйца=3 шт.

муки=2 стакана

черный молотый перец

зелень (укроп, петрушка)

фарша=500 г

растительное масло

соль

Количество продуктов зависит от числа едаков.

Берем:

кабачки

свежие помидоры

филе куриное

перец болгарский

сыр твердых сортов =400 г

сметана 450 г

зелень по вкусу и пару зубчиков чеснока.

Готовим:

Каждый кабачок разрезаем пополам, убираем аккуратно чайной ложкой внутренности. Ни в коем случае никуда их не деваем, они нам пригодятся. Желательно, чтобы кабачки были одинаковые по форме и размеру. Пропарим их на пару минут на 7-10 Потыкаем их чуток вилочкой, если мягкие - готово.

Такое блюдо приготовить, да поедать на свежем воздухе , да расположившись на собственном газоне у себя во дворе…ляпотааа.

Мечты, мечты, а если нет, не мечты. А если вы всё таки захотите свою мечту воплотить в реальность - построить свой дом, тогда вам сюда betonexbuild.com за строительными материалами. Широкий ассортимент с подробным описанием товара и по приемлемым ценам.

****
Пока лодочки загорают, мелкими кубиками нарезаем грудку На растительном масле (1,5 ч. ложки) обжариваем слегка мяско. Не допускаем ни в коем случае зажаренной корочки, поэтому на умеренном огне стараемся минут 5. Накрываем крышкой и еще на 2 минуты - все! Не пересушите!. Она должна быть мягкой и слегка не готовой. Нам же еще ее в духовку отправлять! Смешаем сметану и любимую зелень.Добавим чесночка Солим перчим.

Чтобы лодочки были сочные, после того, как вы уложите их в форму, растопим сливочное масло из расчета 1,2 чайной ложки на лодочку. Так слегка сбрызнем по всей длине. Мясцо идет первым слоем. Перчик вторым слоем, а помидорки сверху. Овощи должны пропитаться соком помидор, по этому слегка подсаливаем их. Укрываем лодочки сметанковым соусом, не жалея.

Обильно  посыпаем тертым сыром. 

Ставим в разогретую духовку до 210°С.Должна получится этакая золотистая шапочка.

Приятного аппетита!

Берем:

Редиска =1,5 кг;

Перец горошек, укроп, лавровый лист, соль  по вкусу;

Вода = 1 л;

Растительное масло = 15 ст.л;

Уксус 6% = ½ ст;

Перец стручковый = 2 шт.

Готовим:

Мелко нарежем укроп, потом сантиметровыми кружочками редиску и смешаем ее с укропом.

Хорошо разогреем растительное масло, затем его охладим. Чтобы редиска на зиму имела более выраженный вкус, добавим в нее острый стручковый перец. Мелко нарежем его и высыпим в кипящую воду, слегка посоленную, а после кипятим минут десять.

Охладим. Добавим 6% уксус. Банки стерилизуем. В банки вольем охлажденное растительное масло, добавим редис и зелень и зальем маринадом. Закатаем.

Кипятим банки 15 минут. Вынимаем и до зимы!

Берем:

кабачка=4 шт.

помидора=2 шт.

сладкий перец=1 шт.

морковка=1 шт.

небольших луковицы=2 шт.

чеснок

несколько шампиньонов

сыр

зелень

Готовим:

Кабачки режем напополам, вычищаем сердцевину

Чеснок выдавливаем через чеснокопресс и лук мелко режем.

Морковь трем на терку, шампиньоны режем меленько кубиками.

Помидоры и перец режем так же.

Морковь, лук, чеснок и грибы обжариваем на подсолнечном масле.

Перемешиваем с остальными овощами.

Наполняем кабачки начинкой.

Присыпаем сыром и зеленью.

Ставим в духовку и ждем когда кабачок станет мягким.

Приятного аппетита!

Берем:

Сыр=150 г

Кабачок=3 шт

Яйцо=1 шт.

Мука=2 ст..л.

Соль, перец

Фарш=200 г

Лук репчатый=2 шт.

Чеснок=2 зубчика.

Майонез-= 3 ст..л.

Помидор=1 шт

Пертушка, укроп-пучок

Готовим:

Подготовим начинку. Фарш обжарим с луком и чесночком., специи добавим. А когда остынет добавим майонез.

Кабачок и сыр натрем на  тёрке яйцо мука, соль, перец. Нарубим мелко зелень тоже добавим в тесто. Нажарим блинчики, каждый промажем начинкой, сверху уложим кружочками помидор, немножко смажем майонезом. Присыплем сыром.

Запекать при 220°С-10 минут.

Приятного аппетита!

Берем::

свиных рёбрышек=800 г

картофелин=8 шт.

капусты=1/2 вилка

морковка=1 шт.

лук=1 шт.

лавровых листа=2 листочка

перец черный молотый

душистых перца=3 горошинки

томат (любой)

растительное масло (для жарки)

соль

зелень

Берем:

Говядина фарш=800 г

Рис(отварить) = 2/3 ст.

Помидор= 6 шт

Перец болгарский=6  шт

Баклажан =4 шт

Лук репчатый= 3 шт

Перец черный по вкусу

Соль по вкусу

Зелень  (кинза, укроп)

Масло подсолнечное для жарки

Масло сливочное= 2  ст. л.

Берем:

Грудка куриная = 3 шт

Капуста белокочанная=1 вилок

Сыр голландский     (любой твердый сыр, для начинки) =200 г

Зелень(укроп, зеленый лук)= по пучку

Соль, перец по вкусу

Яйцо куриное(для панировки) = 1 шт

Сухари панировочные (сколько потребуется, для панировки.)

Масло растительное =50 г.

Берем:

Огурцы=0,5 кг

Сахар=1 ч. л.

Перец=2 ст. л

Чеснок=6-7 долек

Уксус=1/2 ч. л.

Соевый соус=1/2 ч.л.

Соль по вкусу

Укроп

Готовим:
Огурцы моем, если кожура толстая то слегка счищаем её и режем на брусочки
затем солим и добавляем все специи сахар перец, чеснок выдавим через пресс, уксус соевый соус
Всё хорошо перемешать дать постоять несколько часиков и готово 
Приятного аппетита!

Берем:

Картофель = 1 кг

Кабачки =700 г

Перец болгарский = 2 шт.

Лук = 2 шт.

Бекон =300 г

Сыр = 200 г

Масло оливковое = 3 ст. л.

Орегано = 20 г

Соль, перец.

Готовим:

Кабачки и картофель тщательно вымоем

Кабачки порежем кружками толщиной не более 5 мм

Картофель порежем тонкими кружками, посолим, поперчим и добавим зелень.

Перец  и порежем тонкой соломкой.

Форму смажем маслом и разложим половину картофеля.

Затем разложим слой из кабачков, посолим и поперчим его.

Лук порежем кольцами и разложим вместе с перцем.

Затем разложим порезанный слайсами бекон.

Последним слоем разложим картофель и посыплем тертым сыром.

Печем в течение 30 – 40 минут в разогретой до 180°С  духовке.

Приятного аппетита!

 
Берем:
молодые крепкие кабачки =2,5 кг.;
лук репчатый = 0,5 кг.;
морковь =0,5 кг.;
сладкий перец =5 средних;
чеснок =200 г.;
зелень разная (укроп, кинза, сельдерей, петрушка)  сколько хотите;
для маринада:
растительное масло =1 стакан;
сахар =1 стакан;
уксус 9% =150 мл.;
соль =2 ложки ст.;
приправа для моркови по-корейски =2 пачки.

Готовим:
Всё продукты для маринада перемешиваем.Кабачки и морковку натираем на тёрке для моркови по-корейски или режем тоненькой соломкой – как нравится. Или овощирежемнебольшими кружочками. Сладкий перец и лук режем, как нравится. Измельченный чеснок и мелко нарубленную зелень перемешиваем со всеми овощами. Предварительно приготовленным маринадом заливаем наше блюдо, еще раз перемешиваем и даем настояться 3-4 часа.

По истечении данного времени, раскладываем закуску в чистые сухие банки и стерилизуем: литровые банки полчаса, полулитровые – 15 минут. Всё. Закатать, дать остыть, не переворачивая банок.А зимой достаем и закусываем! Приятного Вам аппетита!

Берем:

баклажана=3 средних

фарша (любого)=500 г

яйца=4 шт

лук=1 шт

чеснота=2-3 зубка

муки=2-3ст. л.

растительное масло

специи для фарша или черный перец

соль

Готовим:

Берем:

Огурец (свежий) = 1 кг

Помидор (бурый) = 1 кг

Перец болгарский = 1 кг

Лук репчатый (крупный) = 3-4 шт

Петрушка = 1 пуч.

Чеснок= 8 зуб.

Перец черный (горошком) = 15-18 шт

Вода (кипяченая) = 2 л

Сахар (с горкой) = 6 ст. л.

Соль (без горки) = 4 ст. л.

Уксусная эссенция = 3 ст. л.

Масло растительное = 6 ст. л.

Желатин = 80 г

Готовим:

3 кг баклажанов

1 кг сладкого перца

300 г чеснока

по 1 стакану сахара, уксуса столового и растительного масла

1-3 перца острых по вкусу

1,5 ст.л. соли

Название взято из источника

Берем:

капусты=1 кг

моркови=1 кг

лука=1 кг

болгарский перец=1 кг

помидоров=1 кг

огурцов=1 кг

соли=5 ч. л.

сахара=5 ст.л.

масла растительного=1 ст.

уксуса=1 ст

Готовим:

Все нарежем соломкой,зальем маслом,уксусом, засыплем сахаром и солью, перемешаем и даем настояться 1 час.

Поставим варить, после того, как закипит, варим не больше 10 минут.

Разложим по банкам равномерно с маринадом. и закатаем.

Берем

баклажаны=2 шт.

помидоры=2 шт.

 морковь (крупная)=1 шт.

 брынза=150 г

чеснок=3 зубчика

по вкусу масло растительное

по вкусу соль

сметана=2 ст. л

Готовим:

.Помоем баклажаны, сделаем надрезы почти до конца. Толщина колец не более 1 см. Каждый надрез посолим и оставим минут на 10-15 просолиться.

Затем промоем и замочим в холодной воде еще минут на 20, чтобы ушла горечь.

 Тем временем нарежем помидоры и морковь колечками. Морковь нарежем потоньше.

Каждый надрез баклажана обязательно (!!!) смажем растительным маслом (чтобы не получились сухими при запекании) и поочередно вставим помидоры и морковь.

Далее смешаем брынзу с выдавленным через пресс чесноком и сметаной.

Добавим в каждый надрез начинку и смажем сверху.

Выложим на противень пергаментную бумагу, смажем растительным маслом. Выложим фаршированные баклажаны. В баклажаны по бокам воткнем зубочистки, чтобы не переворачивались на бок. Запекать в разогретой до 180°С  духовке минут 40-50.

Готовый рататуй достаем из духовки, посыплем зеленью. Приятного аппетита!

Берем:

Свекла  (крупная)  = 1 шт;

Морковь  (крупная)  = 1 шт;

Цветная капуста =1,5 кг;

Чеснок = 10 зуб.;

Вода  (теплая; кипяченая)  =1 л;

Соль = 2,5 ст.л.;

Сахар = 0,5 стак.;

Уксус  (9%-й)  = 150 мл;

Масло растительное = 0,5 стак.;

Перец черный  (молотый)  = 0,5 ч.л.;

Перец красный острый  (молотый)  =0,5 ч.л.;

Готовим:

Капусту разберем на соцветия, промоем

Свеклу и морковь почистить и порежем тоненькими ломтиками

Зубчики чеснока крупно порежем.

Сложить в трехлитровую банку чередуя слои овощей.

В теплой воде растворим соль, сахар.Добавим черный и красный перец, масло и уксус.

Зальем маринадом овощи. Отправим банку в холодильник.

Через три дня уже можно снимать пробу, но полностью капуста наберет вкус   через 5-6 дней.

Мировой закусон!

Приятного аппетита!