http://hozoboz.com

Салат из авокадо с креветками





Ингредиенты для салата из авокадо
Авокадо — 2 шт.
Красный салатный цикорий — 100гр
Шампиньоны — 100гр
Креветки не очищенные — 150гр
Оливковое масло для заправки — примерно 4 ст. л.
Масло для жарки креветок — примерно 4 ст. л.
Лимон — 1 шт.
Соль и перец — по вкусу


Как приготовить салат из авокадо с креветками

Помойте авокадо, разрежьте его на 4 части и удалите сердцевину с помощью ножа. Для этого разделите плод вначале пополам, потом воткните нож лезвием вдоль кости и аккуратно ее выньте — косточка останется на лезвие ножа.
Далее разрежьте плод вдоль на 4 части.
Теперь авокадо следует очистить от кожи.
А дальше необходимо нарезать мякоть плода по ширине.
Возьмите лимон и выдавите из него сок.
После чего авокадо необходимо поместить в миску и сбрызнуть 1 столовой ложкой сока. Далее его следует оставить в сторону на некоторое время, чтобы он мог пропитаться лимонным ароматом.
Следует очистить и нарезать салатный цикорий не очень мелкими кусками.
Гриб тоже нужно помыть и нарезать кусками среднего размера.
Теперь ставим на огонь сковородку и наливаем на нее немного масла после чего кладем креветки. Если креветки замороженные следует их вначале разморозить, слить воду и потом добавить масло.
Жарить креветки нужно не более 3 минут если они были замороженными и примерно минут 7 если они были свежими.
Не забудьте в конце жарки поперчить и посолить креветки.
Снимите креветки с огня и дайте им остыть.
Теперь очистите креветки от панцирей.
После следует приготовить заправку для салата. Для этог в миске смешиваем оставшийся лимонный сок с солью.
Далее добавляем перец.
После чего следует смешать все ингредиенты с оливковым маслом и хорошо перемешать.
Дальше выложите все овощи на тарелку,
Самое время положить сверху креветки.
В конце салат следует полить лимонной заправкой.
Как видите готовить такой салат совсем не сложно. При этом блюдо в конечном итоге получается не только вкусным и питательным, но и удивительно полезным и сбалансированным с точки зрения витаминов и микроэлементов. Такой рецепт вполне мог бы стать частью книги о вкусной и здоровой пище. Возможно, у Вас тоже есть советы и рецепты касающиеся правильного и сбалансированного питания — делитесь с нами и нашими читателями. Мы же продолжим поиск рецептов, способных удовлетворить запросы самых требовательных гурманов. Приятного аппетита Вам и отличного настроения. Всегда преданный друг и помощник ХозОбоз.