Рецепт «Свиные ножки с картофелем»:

• 

  Предварительно ножки желательно вымочить в холодной воде, меня ее по возможности каждые 2-3 часа.
  После этого залить водой, варить 3-4 часа на минимальном огне, без кипения, пока не станут, как на фото. В процессе варки добавить морковь и лук крупно порезанные.

• 

  После остывания, выложить ножки в форму на подложку из картофеля кружками и полукольцами лука. Присолить, поперчить, влить половник бульона, в котором варились ножки.

• 

  В сметану добавить (опционально по вкусу): горчицу, соевый соус, тертый чеснок, соль, черный перец и любимые специи и приправы. Я еще добавлял копченую паприку, кари.
  Тщательно обмазать ножки и поставить в духовой шкаф на 30-50 минут (температура 180-200С). Готовить до приготовления картофеля и полного поджаривания ножек.

• 

  В результате, получается полноценное блюдо для любителей поджаренных шкурок, погрызть косточки, хотя и помимо этого, там много всего вкусного, в том числе, полезного так всем коллагена)))
  Извиняюсь, что не сфотографировал сервировку - пришли друзья и все съели под темное

   

   

   

   

   

   

   

   

   

  https://www.povarenok.ru/recipes/show/177311/