Ñâåêîëüíûé ÷èçêåéê ñ ñåìãîé
|
|
Âòîðíèê, 22 Ìàðòà 2022 ã. 08:29
+ â öèòàòíèê

Ýôôåêòíàÿ, íåèìîâåðíî âêóñíàÿ è î÷åíü ïðîñòàÿ çàêóñêà. Îêàçàëàñü ãâîçäåì ïðàçäíè÷íîãî ñòîëà.
Èíãðåäèåíòû äëÿ «Ñâåêîëüíûé ÷èçêåéê ñ ñåìãîé»:
-
Õëåá (áîðîäèíñêèé) — 3 ëîìò.
-
Ñâåêëà (íåáîëüøàÿ) — 150 ã
-
Ñûð òâîðîæíûé (òèïà Àëüìåòòå, Áóêî...) — 150 ã
-
Ñìåòàíà (20-25%) — 100 ã
-
Ñîëü (ïî âêóñó)
-
Êîðèàíäð (ìîëîòûé, øåïîòêà)
-
×åñíîê — 1 çóá.
-
Ñåìãà (ôîðåëü èëè äðóãàÿ êðàñíàÿ ðûáà ñëàáîé ñîëè)
-
Æåëàòèí (ñ ãîðî÷êîé) — 1 ÷. ë.
-
Ðåöåïò «Ñâåêîëüíûé ÷èçêåéê ñ ñåìãîé»:
Ñâåêëó çàïå÷ü â äóõîâêå èëè îòâàðèòü äî ãîòîâíîñòè, î÷èñòèòü è íàðåçàòü íà êóñî÷êè. Ïîëîæèòü â áëåíäåð, äîáàâèòü ñûð, ñìåòàíó è ÷åñíîê. Âñå òùàòåëüíî âçáèòü â íåæíîå îäíîðîäíîå ïþðå.
Æåëàòèí ïî èíñòðóêöèè çàìî÷èòü â íåáîëüøîì êîëè÷åñòâå õîëîäíîé âîäû, ïîòîì íàãðåòü äî ðàñòâîðåíèÿ è ñìåøàòü ñî ñâåêîëüíûì ïþðå.
Äîáàâèòü ñîëü è ìîëîòûé êîðèàíäð è òùàòåëüíî ïåðåìåøàòü.
Âûðåçàòü èç õëåáà 3 êðóæî÷êà, ïîëîæèòü íà äíî ôîðìî÷åê. Ó ìåíÿ ñïåöèàëüíûå ôîðìîâî÷íûå êîëüöà, ÿ ïðîñòî ïðÿìî èìè è âûðåçàëà êîëå÷êè.
Ñâåðõó âûëîæèòü ñâåêîëüíî-ñûðíóþ ìàññó è óáðàòü â õîëîäèëüíèê íà íåñêîëüêî ÷àñîâ.
Îñòîðîæíî èçâëå÷ü çàñòûâøóþ çàêóñêó èç ôîðìî÷åê, âûëîæèòü íà áëþäå÷êî. Ñâåðõó ïîëîæèòü íàðåçàííîé ìàëåíüêèìè êóáèêàìè êðàñíîé ðûáû è óêðàñèòü ëèñòèêàìè ïåòðóøêè.
Åñëè íåò áëåíäåðà, ìîæíî ñäåëàòü íåñêîëüêî èíà÷å: ïðîòåðåòü ñâåêëó ÷åðåç ñèòî, äîáàâèòü ñûð, ñìåòàíó, ñïåöèè è ïðîïóùåííûé ÷åðåç ïðåññ ÷åñíîê, òùàòåëüíî ïåðåìåøàòü è âçáèòü ìèêñåðîì. Çàòåì âëèòü ðàñòâîðåííûé æåëàòèí è ñíîâà ïåðåìåøàòü.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!!!
-
Ìåòêè:
çàêóñêè
-
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
-
0
Ïðîöèòèðîâàëè
-
0
Ñîõðàíèëè
-