Если Вы любитель домашних заготовок, то возьмите на вооружение этот холодный способ маринования чеснока. Очень вкусно! Оцените сами!

Продукты:
1. Чеснок – 1 кг.
2. Вода – 600 мл.
3. Сахар – 4 ст. ложки
4. Соль – 3 ст. ложки
5. Черный перец горошком – 7 шт.
6. Гвоздика – 10 бутонов
7. Уксус – 3 ст. ложки

Очистите чеснок от верхнего слоя шелухи.

В отдельную кастрюлю добавьте воду, сахар, соль, гвоздику и перец горошком. Вскипятите, снимите с огня кастрюлю и влейте уксус.
В стеклянную банку уложите рядами головки и доверху залейте маринадом.
Плотно закройте крышкой и уберите в прохладное место, но не в холодильник.
Через 2 месяца маринованный чеснок будет готов к употреблению.

http://superchief.ru/marinovannyj-chesnok-holodnym-sposobom/