Торт "Сникерс" с безе

Пятница, 18 Августа 2017 г. 08:17 + в цитатник

Ингредиенты для "Торт "Сникерс" с безе":

Корж безе

Крем

Молоко сгущенное(Вареное) — 1 бан.
Маскарпоне(Или 150 г сливочного масла) — 250 г
Арахис— 200 г

Бисквит

Масло сливочное(Размягченное) — 100 г
Сахар— 250 г
Яйцо куриное— 4 шт
Сметана(15%) — 250 г
Мука пшеничная— 330 г
Какао-порошок— 125 г
Сода— 1 ч. л.
Соль— 1/2 ч. л.

Глазурь

Какао-порошок— 5 ст. л.
Масло сливочное— 50 г
Сахар— 5 ст. л.
Молоко— 5 ст. л.

Рецепт "Торт "Сникерс" с безе":

Бисквит.
1. Размягченное масло взбить с сахаром, пока масло не побелеет.

2. Продолжая взбивать, добавляем яйца по одному.

3. Затем добавляем сметану, взбиваем.

4. В отдельной посуде смешиваем муку, соль и какао.

5. Постепенно добавляем сухую смесь в крем из яиц и сметаны (сильно взбивать не надо)

6. Разогреваем духовку до 180°. Форму смазать сливочным маслом (у меня форма 28 см, чем меньше, тем торт будет выше). Выпекаем 40 минут.

Крем.
1. Маскарпоне и сгущенка взбить до мощности. (Если вы решили делать крем с маслом, то сначала взбиваем масло 5 минут, затем туда добавляем сгущенку)

Безе.
Для безе все продукты и посуда должны быть холодными.
Взбиваем белки 5 минут с лимонным соком. Затем постепенно добавляем сахарную пудру. Взбиваем 15 минут.
На пекарскую бумагу выложить Корж на 2 см меньше, чем ваша форма для торта.
Выпекать при 110° 2 часа.