Рулеты из куриного фарша с начинкой

Четверг, 20 Июля 2017 г. 08:13 + в цитатник

Ингредиенты для "Рулеты из куриного фарша с начинкой":

Рулет

Фарш куриный(у меня был в этот раз фарш из индейки) — 1 кг
Хлеб(2-3 ломтика) — 3 ломт.
Молоко(для размачивания хлеба) — 1/3 стак.
Яйцо куриное— 2 шт
Соль—по вкусу

Начинка

Рис(5-6 ст.л отварного риса) — 5 ст. л.
Морковь— 2 шт
Яйцо куриное(4-6 отварных) — 6 шт
Масло сливочное(по кусочку в каждый рулет) —по вкусу

Рецепт "Рулеты из куриного фарша с начинкой":

Рулеты из куриного фарша с начинкой ингредиенты

Продукты.

Готовим основу рулета: хлеб размочить в молоке.

В фарш (куриный, или из индейки) добавить яйца и размоченный, слегка отжатый хлеб, посолить и все перемешать.
Фарш у нас не должен быть жидким!

Для начинки: отвариваем рис (чуть солим).

Морковь натираем на крупной терке и тушим в малом количестве воды до мягкости (чуть солим).

Отвариваем яйца вкрутую, нарезаем мелким кубиком.

К рису добавляем морковь с яйцами.

Все перемешиваем, проверяем на соль.

Подготовим примерно 8-9 кусочков фольги размером 20 х 20 см.
Тонким слоем руками распределяем фарш на фольге.
Старайтесь фаршу придать ровную квадратную или прямоугольную форму (руки лучше изначально смочить водой).
У фольги должны остаться свободные края со всех сторон.

Теперь укладываем начинку на куриный фарш и кусочек сливочного масла, для сочности.

Соединяем края рулета вместе с фольгой, закручиваем рулет (я всегда левой рукой чуть прижимаю немного начинку и помогаю фаршу скрутиться) это очень просто!
Фарш замечательно отходит от фольги и сворачивается в рулетик.

Затем заворачиваем фольгу, как конфетку.

Уложите рулеты на противень и поставьте в духовку на 30-40 минут, при 180-200 гр.

Наши рулетики готовы!

Подавать со сметаной, а также с любимым гарниром (картофель, рис, и т. д..)

Приятного аппетита!

Дорогие друзья, этот вариант рулетов подходит для детского и для взрослого меню.
Если хотите, по желанию, можете добавить в начинку зелень или репчатый лук ( жареный).
Но нам и так всего достаточно в этом рецепте, очень нежно и вкусно получается!