К борщику самое оно

 

Ингредиенты:

 

400 г муки

20 г сахара

1/2 ч.л соли

1 ч.л сухих дрожжей(4 г) или 8 г свежих

260 мл молока

30 г сливочного масла

 

Для смазки:

1 яйцо+ 1 ст.л молока

 

Начинка:

60 г мягкого сливочного масла

5-6 зубчиков чеснока

2 ч.л мелко порубленной зелени(петрушки,укропа

 

Приготовление:

 

Все ингредиенты для теста соединяем вместе и замешиваем гладкое,мягкое тесто.Накрываем плёнкой и ставим в тёплое место ,тесто должно увеличиться в двое. Формовка и выпечка: Тесто обминаем делим на 12 равных частей.Формируем шарики которые немного приплюснув, придаём форму пирожка. Накрываем полотенцем и даём подойти ещё в течении 30 минут.

В это время делаем начинку: мелко режим чеснок,зелень и смешиваем с сливочным маслом.Помещаем массу в кондитерский мешок(или обычный кулёк). Нагреваем духовку до 180 градусов.Смазываем булочки яйцом,в центре делаем глубокий надрез острым лезвием. В образовавшееся отверстие выдавливаем сливочную массу.Выпекаем в течении 15 минут или до золотистого цвета.