Автор Nin@ G.Lov.

Эти пирожки из очень простого теста получаются настолько вкусными, тончайшими, хрустящими (когда горячие), что нельзя остановиться, а с холодным кваском, ммм,прелесть..Начинка у меня из картошечки и мяса, можете готовить на свой вкус, главное, раскатать тесто как можно тоньше, оно очень эластичное и подается раскатке на отлично! Рецепт позаимствовала у прекрасной девушки Леночки Сокур, у нее всегда все очень и очень вкусно, просто не может быть по-другому!

Просеиваем туда же муку.


Замешиваем мягкое тесто, оно будет немного липковатое, ни чего страшного, так и должно быть.


Смазываем тесто оливковым маслом и оставляем на минут 30, чтобы тесто немного отдохнуло.


Готовим картофельную начинку. Картофель отвариваем как на пюре, я добавила туда чесночек и укропчик. Для мясного фарша,мясо измельчить с луком в мясорубке.


Раскатать тесто очень тонко!





,выдавливаем стаканчиком круги,
кладем картофельную начинку, так же все проделываем и с мясной,


сверху кладем другой круг и лепим пирожок .


Раскатываем слегка скалкой,


жарить пирожки в небольшом количестве подсолнечного масла на среднем огне. затем готовые пирожки выложить на салфетку, чтобы лишнее масло впиталось и они не были жирными. Сверху слегка посолить, прям на пирожочек. это очень вкусно! Приятного аппетита!

источник