Салат с печенью трески любим многими и имеет множество вариантов приготовления. Предлагаю очень простой рецепт. Немного необычна только форма подачи блюда в виде крокетов — шариков. Это очень удобно и красиво, надеюсь вам понравится.

Ингредиенты:

• 1 банка печени трески
• 2 картофелины
• 50 г твердого сыра
• 2 вареных яйца
• 1/2 сладкого перца
• зеленый лук по желанию
• 30 г соленого арахиса

Приготовление

Арахис измельчить в крошку мясорубкой или блендером. Отварить и очистить картофель и яйца. Очистить от семян сладкий перец. С печени трески слить масло и хорошо размять ее вилкой. Картофель, сыр и яйца натереть на мелкой терке,

перец и зеленый лук измельчить блендером или очень мелко нарубить. Все ингредиенты перемешать в однородную массу, можно добавить немного майонеза и черного молотого перца.

Слепить шарики размером чуть поменьше грецкого ореха. Обвалять в арахисовой крошке.

Примечание

Вместо соленого арахиса можно использовать жареное кунжутное семя, очень вкусно получаются крокеты в крошке из картофельных чипсов, например со вкусом креветок или сыра.
Приятного аппетита!

источник