Ñëèâîâûé ïèðîã îò Íèêà Ìàëãèåðè |

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Ñëèâû ïîìûòü, ðàçëîìèòü äâå ïîëîâèíêè è óáðàòü êîñòî÷êè. ß áðàëà åùå ñâåæåìîðåæåíóþ âèøíþ - åå íå íàäî ðàçìîðàæèâàòü. |
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Âçáèòü ìàñëî äî ñâåòëîãî öâåòà è ïîñòåïåííî ââåñòè ñàõàð (ñàõàðíóþ ïóäðó), âçáèâàÿ ìèíóòû 3-4. |
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Íå ïåðåñòàâàÿ âçáèâàòü, äîáàâèòü ÿéöî. |
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Äàëåå ïî îäíîìó æåëòêó, âçáèâàÿ ïîñëå êàæäîãî. Äîáàâèòü öåäðó è âàíèëü. Ìóêó è ðàçðûõëèòåëü ïðîñåÿòü, ââåñòè â ìàñëÿíî-ÿè÷íóþ ñìåñü. Ïåðåìåøàòü. |
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Ðàçúåìíóþ ôîðìó íà 23-25 ñì ïðîìàñëèòü è âûëîæèòü ïåðãàìåíòîì. Âûëîæèòü òåñòî â ôîðìó è ðàçðîâíÿòü. |
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Âûëîæèòü íà òåñòî - âäàâëèâàòü ÍÅ íàäî, ñðåçîì ââåðõ è íå âïëîòíóþ äðóã ê äðóãó ñëèâû, â ñåðåäèíó êàæäîé ñëèâû ÿ ïîëîæèëà ïî âèøåíêå. |
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Äëÿ êðîøêè ñìåøàòü âñå èíãðåäèåíòû è ïîñûïàòü íà íà÷èíêó ðàâíîìåðíî. |
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Ñòàâèì â ðàçîãðåòóþ äî 180 ãðàäóñîâ äóõîâêó è âûïåêàåì äî ãîòîâíîñòè 50-60 ìèí - ó ìåíÿ çàíÿëî 1 ÷àñ. Äàòü îñòûòü è âûíóòü èç ôîðìû. |
| Ðóáðèêè: | ïèðîãè è ïèðîæêè/ïèðîãè ñëàäêèå |
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