Ингредиенты:

• 4 шт. филе морского языка;
• 2 твёрдые помидорки;
• немного сливочного мосла (можно заменить на подсолнечное);
• одна небольшая головка репчатого лука;
• 4-6 зубчиков чеснока;
• немного твёрдого сыра, я взяла чеддер;
• 3 большие картошки (можно больше или меньше по вашему вкусу);
• немного майонеза (можно заменить сметаной);
• паштета из оливок (можно и без него);
• соль и молотый чёрный перец по вкусу.

Размораживаем (если надо) и промываем наше филе. В качестве одного из вариантов, как вкусно приготовить морской язык, многие предлагают сначала натереть филе специями и оставить на некоторое время, например в целлофановом пакете, а за это время приготовить остальные продукты. Я, если честно, этого не делала (забыла), но получилось не менее вкусно.

Дальше, чистим картошку, чеснок и лук. Нарезаем картошку и лук кольцами или полукольцами. Чеснок растолочь или мелко-мелко нарезать.

Помидоры помыть и нарезать кольцами, сыр натереть.
Смешать майонез и чеснок, немного чеснока оставить с луком.

После того, как подготовили продукты, приступаем к приготовлению

Растапливаем масло в форме, добавляем часть лука и немного обжариваем, под конец добавляем оставшийся чеснок и тоже обжариваем. Чеснок обжаривается быстрее, чем лук, поэтому его добавляем чуточку позже.

Выкладываем картошку, не забываем перчить и солить, добавляем чуточку воды.

Филе языка натираем специями и майонезом, добавляем немного оливкового паштета. Выкладываем филе на картошку кожицей вверх.

Кольца помидор выкладываем по бокам формы, немного добавляем майонеза везде. В Интернете в рецептах, как приготовить филе морского языка, все предлагают покрыть тушки помидорами и запекать в таком виде. Лично мы так не любим, т.к. мы в принципе не любим запечённые помидоры, во-вторых – сильно меняется вкус рыбины. Но совсем без помидор тоже невкусно, поэтому вот в таком варианте добавляется пикантный вкус помидор, но в меру.

Лучшим вариантом того, как приготовить филе морского языка, чтобы было вкусно – это поместить блюдо в духовку, довести его там до готовности, потом присыпать тёртым сыром и на пять минут опять поставить в духовку, пока сыр не расплавится.

http://oksanamo.com/recepty/908-morskoy-yazyk-v-duhovke-recept.html