рецепт:
1/2 стакана овсяных хлопьев
1 маленькая груша - я делала со сладким яблоком
корица

Грушу в блендере превратить в пюре. Полученное пюре втереть в хлопья, добавить корицу, тщательно перемешать и выложить тонким слоем на противень. В разогретую духовку на маленький огонь до золотистого цвета, нужен постоянный контроль, периодически перемешиваем. Остудить и превратить в муку в блендере.

Творог - 180 гр
Изюм - 2 стол. ложки
крепкий кофе - 2 стол. ложки
1 чайн. ложка коньяка - я не добавляла
какао-порошок

Изюм измельчить блендером в пюре, добавить кофе и еще раз измельчить. К творогу добавить измельченный изюм, коньяк и тщательно перемешать, добавить полученную овсяную муку и еще раз перемешать. Формируем пирожные и обваливаем в какао-порошке. Убрать в холодильник на несколько часов.

Ингредиенты

• 160 г молотой овсяной крупы
  
• 120 г нежирной сметаны (можно взять густой домашний йогурт)
  
• ½ ч.л. корицы
  
• ½ ч.л. соды
  
• 3 ст.л. молотых орехов

Смешать все сухие ингредиенты и добавить йогурт, замесить тесто и выложить в разъемную форму (у меня диаметром 15 см), сделать бортики. Пропитать корзинку ликером. Духовку разогреть до 100-120 градусов, подсушить около 15-20 минут и оставить там еще на полчаса.

Для крема:

• 250 г мягкого творога
  
• Большая горсть кураги
  
• 1 ч.л. желатина
  
• 1 ч.л. какао

Какао развести в половине стакана воды (можно в молоке) и всыпать желатин. Оставить набухать на 15 минут. Курагу залить небольшим количеством воды, так, чтобы она ее только покрывала, довести до кипения на огне и проварить до мягкости. Желатин нагреть, но не доводить до кипения. Остудить. Курагу измельчить блендером в пюре. Смешать пюре из кураги, творог и распущенный в какао желатин и взбить миксером до однородной консистенции.
Корзиночку достать из духовки, остудить. Выложить творожный крем в кондитерский мешок и заполнить им корзиночку. Убрать в холодильник на 2-3 часа.
При подаче посыпать порошком какао.

Ингредиенты

• 4 яйца
  
• 1 стакан муки
  
• 1 стакан сахара
  
• ваниль, корица по вкусу
  
• 4 - 5 яблок среднего размера

Приготовление

Миксером хорошо взбить яйца, продолжая перемешивать медленно добавлять сахар и муку. Как можно лучше взбить (чем дольше Вы будете взбивать тесто миксером, тем больше у Вас будет "пузырьков воздуха", а благодаря им, бисквит получится воздушнее). Яблоки очистить от кожицы и порезать на кусочки среднего размера. Противень смазать маслом и присыпать небольшим количеством муки (можно манной крупой или панировочными сухарями). На дно противня выложить яблоки, а сверху залить тестом.
Выпекать 30 - 40 минут при 180 С . После приготовления дать постоять 10 минут.

http://moirecepti.com.ua/vipechka/12-sharlotka.html

Ингредиенты

• 1 1\2 чашки муки
  
• 1 чашки кристаллизованного сахара
  
• 1\3 чашки коричневого сахара
  
• 3\4 чайной ложки корицы
  
• 1\4 чайной ложки соли
  
• 2\3 чашки сливочного масла, порезанного на куски
  
• 8 чашек очишенных и порезанных тонко яблок
  
• 2 столовые ложки лимонного сока

Для начинки

• 1\4 чашки сахара
  
• 1 столовая ложка муки
  
• 1\4 чайной ложки соли

Приготовление

Разогрейте духовку до 190 С. В большой миске смешайте муку, кристаллизованный сахар, коричневый сахар, корицу и соль. Добавьте сливочное масло и перемешайте до полного соединения муки с маслом (лучше если перемешивать руками, тогда от температуры вашего тела, масло начнет таять, тем самым его будет легче смешать с другими ингредиентами).
Теперь подготавливаем начинку. В миске смешать очищенные яблоки с лимонным соком (желательно яблоки порезать как можно тонко, тогда при тепловой обработки они приобретут консистенцию пюре). В маленькой миске смешайте 1\4 чашки сахара (если яблоки сладкие – используйте меньше сахара), 1 столовую ложку муки и соль. Этой сахарной смесью присыпьте яблоки, перемешайте.
Противень смажьте маслом, выложите яблоки и «накройте» их смесью, которую вы приготовили в начале рецепта. Сверху накройте фольгой. Готовить 20 минут, затем снять фольгу и готовить еще 30-40 минут или пока корочка не станет румяной. Чтобы убедиться в приготовлении криспа, приподнимите ножом «верх» - яблоки должны кипеть.
Перед подачей на стол охладите 15 – 30 минут.
Крисп можно подавать со взбитыми сливками, мороженым или как отдельное блюдо.

http://moirecepti.com.ua/deserti/13-yablochnyj-krisp-pirog.html

Ингредиенты

• 200 гр. сливочного масла, комнатной температуры
  
• 1\2 чашки белого сахара
  
• 1 чашка коричневого сахара
  
• 1 чайная ложка ванили
  
• 2 яйца
  
• 2 1\2 чашки муки
  
• 1 чайная ложка соды
  
• 1\2 чайная ложка соли
  
• около 2 чашек мелких кусочков шоколада

Приготовление

В миске смешать сахар, ванилин, муку, соду, соль. Хорошо все перемешать. Затем добавить сливочное масло и яйца. Хорошо все перемешать (желательно мешать руками, тогда от температуры Вашего тела, масло быстрее растает). Когда тесто перемешено добавить шоколад и снова перемешать. Разделить тесто на две части, каждую из которых завернуть в пищевую пленку, придав форму "колбасы". И положить в морозильник, до полного замерзания. Разогреть духовку до 190 С . Каждую "колбасу" разрезать на кружки шириной 1 см. Разложить на противень. ПРОТИВЕНЬ НЕ СМАЗЫВАТЬ, поскольку в нашем тесте достаточно масла для того, чтобы в процессе приготовления не дать печеньям прилипнуть ко дну противня. Готовить печенья 8 - 10 минут. Перед подачей на стол охладить.

P.S. Если у Вас нет коричневого сахара, его можно заменить белым, но в таком случае, чтобы придать печеньям приятного коричневого цвета, в тесто необходимо добавить 2 столовые ложки какао.

http://moirecepti.com.ua/cookies/11-aniny-shokolad...nas-chosolate-chip-cookie.html

Ингредиенты

• 250 гр. дамского печенья
  
• 1 банка сгущенного молока
  
• 6 бананов среднего размера
  
• 2 чашки сливок (можно заменить сметаной высокой жирности)
  
• заварной крем (ингредиенты для крема приведены ниже)
  
• 2 чашки молока
  
• полная жменя муки
  
• щепотка соли
  
• 1 столовая чашка сахара
  
• ванилин по вкусу

Приготовление

//Дамское печенье

Ингредиенты

• 100 гр. сливочного масла (мягкого)
  
• 3\4 чашки кристаллического сахара
  
• 1 яйцо
  
• пол чайной ложки ванили
  
• 1 1\3 чашки муки
  
• 1\4 чайной ложки соли

Приготовление

Смешайте все ингредиенты. У Вас получится песочное тесто. На противень выложите перманентную бумагу. Из теста скатайте шарики, размером в бусину большого размера, выкладывайте на лист, на расстоянии 1,5 - 2 см и чуть-чуть придавливаете. Выпекайте при 180 С около 12-15 минут или пока края печенья не станут золотисто - коричневыми.
Перед подачей - остудите.//

Приготовьте заварной крем. Для этого разогрейте 2 чашки молока, добавьте полную жменю муки, щепотку соли, столовую ложку сахара. Все это довести до кипения, пока не загустеет. Ванилин добавить в конце (чтобы не испарился). Снять с огня и остудить. Тем временем, взбейте 2 чашки сливок (или сметану высокой жирности) миксером, до консистенции "пены". В миске смешайте сгущенное молоко, заварной крем и взбитые сливки (сметану). Бананы нарежьте кружочками. Возьмите форму с высокими бортами (желательно, если она будет прозрачная). Далее выкладывайте слоя в таком порядке: слой печенья - бананы кружочками - пудинг. Обязательно заканчивайте пудингом. Поставьте в холодильник на ночь.

http://moirecepti.com.ua/deserti/14-bananovyj-puding-banana-puding.html

Если суп или тушеное мясо слишком соленое, добавьте свежий порезанный картофель, но не забудьте достать его после приготовления.
Если же наоборот, суп или тушеное мясо слишком сладкие, добавьте соль. Если суп или овощи слишком сладкие, добавьте чайную ложку яблочного уксуса.
Не помните, какое яйцо свежее, а какое приготовленное? Просто покрутите яйцо на ровной поверхности. Если она вращается легко – яйцо сырое.
Хотите проверить свежесть яйца? Опустите яйцо в воду. Если яйцо будет тонуть – оно свежее.
Яичный белок легче взбивается, если его температура комнатная.
Для того, чтоб омлет был воздушным, добавьте немного воды во время взбивания яиц.
Чтобы не плакать во время резки луки, сполосните лук под струей холодной воды, а лучше, положите лук в холодильник, перед тем как резать.
Если листья салата чуть-чуть подвяли, наберите в миску холодной воды, добавьте немного лимонного сока, опустите в воду салат, а затем положите его в холодильник на час.
Чтобы сохранить аромат при варке моркови, гороха, свеклы или кукурузы, добавьте в воду немного сахара.
Никогда не солите воду в которой варите кукурузу. Соль сделает ее жесткой.
Если коричневый сахар превратился в «камень», положите в пакет кусочек хлеба, закройте плотно пакет и оставьте сахар на несколько часов.
Чтобы легче было собрать жир при варке супа, просто бросьте в кастрюлю несколько кубиков льда. Жир начнет прилипать ко льду. Вынуть лед необходимо прежде, чем он растает. Так же жир хорошо прилипает к листьям салата.
Когда лепите котлеты для гамбургера (бургера), сделайте в котлете небольшую дырочку. Так котлеты приготовятся быстрее, а после приготовления, дырочка исчезнет.
Чтобы рис был воздушным, добавьте чайную ложку лимонного сока на литр воды. Для того чтобы рис был еще ароматнее, варите его в воде, в которой вы варили овощи.
Чтобы зефир не подсыхал, храните его в холодильнике.
Если у вас что-то подгорело, добавьте немного молока, оно впитает в себя горелый запах.

Ингредиенты

• 200 г спагетти (или любых макаронных изделий)

Соус:

• 150 г лука
  
• 300 г грибов
  
• 250 мл сливок 10-15%
  
• зелень по вкусу
  
• соль
  
• перец
  
• растительное масло

Рецепт приготовления

Данный соус прекрасно подходит не только к спагетти, но и котлетам, мясу, картофельному пюре, рису и т.д.
Если вы используете замороженные грибы, их надо предварительно разморозить и дать всей жидкости стечь.
Лук мелко покрошить. Грибы нарезать небольшими кубиками. Зелень мелко покрошить. На растительном масле обжарить лук. Добавить грибы, посолить, поперчить, жарить до тех пор, пока не испарится вся жидкость (около 10 минут). Добавить сливки, довести до кипения, убрать с огня. Спагетти отварить так, как написано на упаковке. На тарелки выложить спагетти, на спагетти выложить соус. Посыпать зеленью.

http://www.say7.info/cook/recipe/745-Spagetti-gribnyim.html

Ингредиенты

• 7 шт. куриного филе
  
• 150 г ветчины
  
• 200 г сыра (твердого)
  
• ананасы
  
• панировочные сухари
  
• соль
  
• перец
  
• растительное масло

[b]Рецепт приготовления/[b]

Сыр нарезать пластиками. Ветчину нарезать пластиками. В каждом филе сделать продольный надрез. Развернуть. Отбить. Посолить, поперчить. Положить на филе кусочки сыра, ветчины и ананасы. Филе свернуть рулетиком. Закрепить зубочистками, либо перевязать ниткой. Обвалять филе в панировочных сухарях. На растительном масле обжарить рулетики со всех сторон до золотистой корочки (жарить по 5 минут с каждой стороны). Затем накрыть крышкой, жарить 15-20 минут. С готовых рулетиков не забыть снять нитки или вынуть зубочистки.

http://www.say7.info/cook/recipe/95-Kurinoe-file.html

Ингредиенты

• 500 г фарша (любого по вкусу)
  
• 4 вареных яйца
  
• 200 г лука
  
• 100 г хлеба
  
• 200 мл молока
  
• соль
  
• перец
  
• растительное масло

Рецепт приготовления

Вместо яичной начинки можно использовать обжаренные грибы.
Лук мелко покрошить. Яйца мелко порубить. Лук обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Смешать лук и яйца, посолить по вкусу. Хлеб замочить в молоке. Смешать фарш и хлеб (хлеб немного отжать), посолить, поперчить. Из фарша сформировать лепешечку. В центр каждой лепешечки положить яично-луковую начинку (если фарш суховат, можно положить кусочек сливочного масла). Завернуть начинку и сформировать котлету. Выложить котлеты на смазанный маслом противень, поставить в духовку. Жарить при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут. Также зразы можно жарить на сковороде, на растительном масле.

http://www.say7.info/cook/recipe/178-Zrazyi-kotletki-s.html

Ингредиенты

• 500 г куриного филе
  
• 200 мл сливок (10-15%)
  
• панировочные сухари
  
• соль
  
• перец
  
• растительное масло

Рецепт приготовления

Филе нарезать небольшими кусочками. Посолить, поперчить. Залить филе сливками. Поставить в холодильник на 3-4 часа. Затем филе обвалять в панировочных сухарях. Жарить на растительном масле с двух сторон до готовности.

http://www.say7.info/cook/recipe/295-Kurinoe-file.html

Ингредиенты

• 500 г говядины или свинины
  
• 300 г грибов
  
• 200 г лука
  
• 150 г майонеза или сметаны
  
• 150 г кетчупа или томатной пасты
  
• соль
  
• перец
  
• растительное масло

Рецепт приготовления

Лук мелко покрошить.Грибы почистить, мелко нарезать. Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета. Добавить грибы, посолить, поперчить, жарить до готовности (около 20 минут). Мясо нарезать, отбить, слегка посолить, поперчить. Выложить грибную начинку. Свернуть рулетик и закрепить его зубочисткой. Рулетики немного обжарить на растительном масле. Майонез смешать с томатной пастой. Рулетики выложить в форму для запекания. Залить соусом, поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 30-40 минут.

http://www.say7.info/cook/recipe/206-Myasnyie-ruletiki-s.html

Ингредиенты

• 500 г мяса (свинина, говядина, курица, индейка)
  
• 250 г слоеного теста (дрожжевого или пресного)
  
• 300 г грибов
  
• 200 г отварного риса
  
• 150 г лука
  
• соль
  
• перец
  
• растительное масло

Рецепт приготовления

Вместо риса можно использовать картофельное пюре.
Мясо посолить, поперчить, положить в фольгу, завернуть. Выложить в форму для запекания, поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение часа. Лук мелко покрошить. Грибы мелко нарезать. На растительном масле обжарить лук. Добавить грибы, жарить 15-20 минут (пока не испарится вся жидкость). Добавить рис, посолить, перемешать, убрать с огня, остудить. Тесто раскатать толщиной около 3 мм. Выложить 1/3 начинки. На начинку выложить теплое мясо. На мясо выложить остальную начинку. Мясо с начинкой плотно завернуть в тесто, края защипнуть. Форму застелить бумагой для выпечки или немного смазать маслом, выложить мясо в тесте. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, запекать в течение 20-25 минут, затем аккуратно разрезать на порции.

http://www.say7.info/cook/recipe/648-Myaso-zapechennoe-v.html

Ингредиенты

• 500 г свинины
  
• 2 ст.л. меда
  
• 100 мл соевого соуса
  
• 20 г кунжута
  
• Растительное масло

Рецепт приготовления

Мясо нарезать брусочками. Смешать мясо, мед, соевый соус, оставить мариноваться мясо на 30-40 минут. Кунжут обжарить на сковороде до золотистого цвета (жарить без масла). Мясо пожарить на растительном масле до готовности (около 30 минут).
Готовое мясо посыпать кунжутом.

http://www.say7.info/cook/recipe/270-Myaso-kunzhutom.html

Тренировки могут как мотивировать, так и демотивировать. Чего стоила оброненная фраза: "Когда мы победим на Украине..." Да и вообще, это фундаментальное "мы" ободряет, как минимум.

Ингредиенты

• 100 г мягкого сливочного масла
  
• 1 чашка сахара
  
• 1 чайная ложка ванили (эссенция или порошок)
  
• 2 яйца
  
• 1/2 чашки муки
  
• 1/3 чашки какао
  
• 1/4 чайной ложки разрыхлителя
  
• 1/2 чашки молотых орехов
  

Приготовление

В миске смешайте сахар, ваниль, муку, какао, разрыхлитель. Затем добавьте яйца и сливочное масло. Перемешивайте тесто до тех пор, пока оно не станет однородным. В конце добавьте молотые орехи.
Разогрейте духовку до 176 С. Если у Вас форма для запекания без тефлонового покрытия, тогда предварительно смажьте её сливочным маслом, чтобы пирог не приставал ко дну. Вылейте тесто в форму и выпекайте 20-25 минут. Готовность теста проверяйте деревянной палочкой (зубочисткой).
Перед подачей на стол охладите 10 минут.

"Это неописуемо..." - сказала собака, глядя на баобаб.