Воздушные пицца-пирожки

В этот раз пицца в виде пирожка с сочной весенней начинкой. Рецепт, конечно, не диетический, но иногда можно себя побаловать.

Ингредиенты
Тесто
мука 2 стакана
дрожжи сухие 10 г
соль по вкусу
вода 0,3 стакана
Начинка
горошек зеленый консервированный ТМ «Фрау Марта» 1 банка
колбаса копченая 150 г
кетчуп томатный 1 ст. л.
моцарелла 50 г
базилик свежий по вкусу
помидоры 1 шт.
соль по вкусу
перец черный молотый по вкусу

Подготовим все необходимые ингредиенты для начинки. Откроем баночку зеленого горошка ТМ «Фрау Марта» и сольем из него жидкость в емкость, в которой будем замешивать тесто.

К жидкости от зеленого горошка добавляем теплую воду, дрожжи и оставляем минут на 10, чтобы образовалась шапочка.

Добавляем муку и замешиваем тесто.
Оставляем тесто в теплом месте на 30 минут. Оно увеличится вдвое.
Зеленый горошек ТМ «Фрау Марта» уже подготовлен.
Добавляем к нему нарезанные кубиком колбасу и помидоры, нарезанный базилик.
Затем добавляем моцареллу, кетчуп, перец и соль по вкусу.
Перемешиваем яркую, сочную, весеннюю начинку.

Тесто подошло, делим его на равное количество заготовок. Количество будет зависеть от размера будущих пирожков. У меня получилось 6 довольно крупных пицца-пирожков.

Расплющиваем руками заготовку и кладем щедрую порцию начинки.
Формируем круглые пирожки.
Я обжариваю пицца-пирожки в большом количестве растительного масла. Так они получаются воздушными.
Готовые пирожки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
Вот такие сочные и яркие пицца-пирожки получились.
Воздушные, невесомые, тающие во рту. Угощайтесь!

Источник edimdoma.ru