ИДЕИ ДЛЯ ТВОРЧЕСТВА

Читать далее...

и снова ПАНЕТТОНЕ на закваске

http://harrybo.livejournal.com/15668.html
Я очень долго не решалась заводиться с этим тестом. Кроме того, отсутствие специальных бумажных форм для панетоне, не прибавляли мне решительности. В конце концов любопытство сгубило кошку))))
Ну что я могу сказать? Лучше, чем описан рецепт у сестер Симили, лучше , чем перевод Эллы (http://elladkin.livejournal.com/tag/%D0%A1%D0%9B%D0%90%D0%94%D0%9A%D0%90%D0%AF%20%D0%92%D0%AB%D0%9F%D0%95%D0%A7%D0%9A%D0%90#asset-elladkin-277148 и  Петры http://www.petras-brotkasten.de/BrotPanettonePM.htmlя все равно не скажу, тем паче, что я в точности повторила  этот рецепт.
От себя скажу, мне он не показался тяжелым , как его описала elladkin . Напротив, мне было чрезвычайно интресно, что же получиться у меня.
Закваска моя работала превосходно. Муки у меня , правда , с большим колличеством белка тоже не наблюдалось, но все получилось легко и без подвохов и из слабенькой муки местного производства! Правда форм для панетоне нужного размера(14,5 см на 9,5 см) у меня так и не было, но я воспользовалась своими формами для куличей , которые выстелила пекарской бумагой.
Ну и вот собственно результат. Конечно, по форме это больше кулич, чем панетоне, но ведь и рецепты то похожи, как две капли дров!
 

В отличие от оригинального рецепта, я у меньшила вдвое колличество цукатов(по рецепту их 125 г -лимонных и 125 г апельсиновых), а а недостающую часть заменила на курагу, сушеные вишню и клюкву.
А вот и разрезы:








Так что призываю боящихся! Не бойтесь! Не так страшен черт, как его малютка! :)
Несколько фоток, отражающих процесс изготовления:


Подвешивала я понетоне не вниз головой, а вверх, как вы видите. Благо они вылезли после выпечки далеко за пределы формы. В общей сложности тесто увеличилось в 3,5 -4 раза, чего я никак не ожидала от выпечки на закваске. В противном случае, я бы  сделала вместо 6 панетоне миниму 9.

А теперь резюме. Панетоне очень вкусные! Тесто волшебное, структура мякиша - потрясающая!
Для тех, кто не знает отличия панетоне от кулича: кулич изначально слаще и жирнее, на него идет больше масла , а сахара почти вдвое больше, чем на панетоне.
Единственно, что мне не особенно нравиться в панетоне - это наличие цукатов. В следующий раз я их полностью исключу и заменю сухофруктами.

Куриные рулетики с черносливом под брусничным соусом

 

Рулетики получаются нежные, сочные, с пикантной начинкой, очень хорошо сочетаются с терпкой сладостью брусничного соуса.

Читать далее...

Самопознание. Обзор статей

 

Самопознание. Обзор статей

Это обзор самых популярных статей на тему духовного роста, самопознания и просветления. Не только теория, но и практика – упражнения, техники, медитации.

В начале списка – самые читаемые статьи (для широкого круга читателей), а ближе к концу – более «продвинутые» (для тех, кто «в теме»). Все статьи, так или иначе, относятся к теме самопознания и работы над собой. Список будет обновляться. Познавательного чтения! Обсудить материалы можно на форуме, пройдя по ссылке в конце каждой статьи.

Ничто не случайно, или Почему происходят неприятности? – статья о том, что всё в этом мире тесно взаимосвязано, случайно ничто не происходит, в том числе неприятности и приятности. А также о том, как быть, чтобы не привлекать неприятности в свою жизнь. Другими словами, как стать счастливее. Важная информация для духовной практики и самосовершенствования.

Формула Счастья – не стану даже давать описание, так как эту статью должен прочитать каждый!

Сила благодарности и техника благодарения – о чудесах, которые творит благодарность, и описание техники благодарения, которая может стать ключом к гармоничной и счастливой жизни. Такая же сильная вещь, как и формула счастья.

Гуна благости, страсти и невежества – читать всем, очень познавательно и применимо на практике.

Карма и судьба – о судьбе, карме, и что с этим можно сделать.

Смирение – какова роль смирения в духовной практике и обычной жизни. К чему оно приводит. Есть ли связь между самопознанием и смирением.

Психологические причины болезней – и какова первопричина всех болезней.

Игры Сознания – о том, что вообще происходит в этом мире. Статья небольшая, но заставляет задуматься и ускоряет путь самопознания.

Просветление – что это такое и с чем его едят.

Принять как есть – способность принимать как есть, зачем она нужна, и что бывает при ее отсутствии.

Выход за пределы дуального ума (техники просветления, 1-й уровень) – техники для работы с дуальной структурой ума. Выход за пределы ума (дуальностей), способствует самопознанию и в конечном итоге приводит к просветлению.

Причина проблем, страданий, депрессий и болезней – название говорит само за себя. Узнайте главную причину всех этих неприятностей. Плюс рекомендации по искоренению.

Безусловная любовь – чем такая любовь отличается от обычной человеческой любви.

Внетелесный опыт – когда он случается, это может здорово поспособствовать разотождествлению с телом, что ускоряет процесс самопознания.

Свобода и обусловленность человека – в чем наша свобода и можно ли что-то сделать с обусловленностью.

Как стать счастливым – вот как раз об этом.

Упражнение «Я Есть» - универсальная техника просветления и самопознания.

Техники медитации – немного теории о медитациях, плюс полезные советы.

Здесь и сейчас – небольшое практическое занятие, очень полезно в плане самопознания.

Как разлюбить и забыть (парня, девушку, мужчину, женщину) – очень популярная статья с несложными практическими советами.

Как вернуть любовь в отношения – без магии, хитростей и вреда для отношений. Дополняет тему отношений практикой.

Конфликты в отношениях – как наладить отношения с кем угодно.

Спасение 2012 – будешь ли ты спасен?

Как избавиться от эго – для тех, кто знает, зачем от него избавляться.

Правильный режим дня – чтобы выжать из духовного роста максимум. Ускоряет путь самопознания.

Правильное питание – немного информации о том, какие продукты и в какое время лучше всего перевариваются и усваиваются (полезная информация из ведических лекций).

Эгоизм и счастье – что бы вы выбрали? Или хочется совместить?

Как ускорить путь – если ваш путь самопознания недостаточно быстр.

Разумный и неразумный эгоизм – в чем разница и каковы последствия. Статья поможет в самопознании и улучшению жизни.

Повторение (воспевание) имен Бога – распространенная практика.

Семейные отношения - как их создавать, поддерживать и решать возникающие проблемы.

Как избавиться от негатива прошлого - теория + техника для избавления от негатива.

Продукты благости - самые полезные продукты питания.

Продукты благости и страсти - тоже полезно и необходимо.

 

Далее идут статьи, не предназначенные для широкого круга читателей – по той простой причине, что не все могут переварить информацию. Однако, думаю, интересно будет всем. Эти статьи затрагивают вопрос самопознания самым непосредственным образом, ускоряя ваш путь просветления.

Есть ли свобода выбора – или ее нет? Хочется верить, что есть, не так ли? Но давайте исследуем этот вопрос глубже. Самопознание по мере чтения.

На всё Воля Бога – эгоистам не читать, плохо станет))

Высшая Реальность: Единство – попытка описать Высшую Реальность словами, что невозможно в принципе. Но почему бы не попробовать?

Работа ума: ловушки и хитрости – говорят, «моль на выдумки хитра», но по сравнению с умом она просто отдыхает.

Иллюзии Жизни – основные иллюзии жизни, которым подвержен почти каждый человек. Все человеческие страдания возникают из-за наличия этих иллюзий.

Иллюзия личной причинности – она же иллюзия личного авторства. Каковы последствия.

Личная ответственность человека – или это всего лишь иллюзия ответственности?

Концепция духовного развития – и самые распространенные концепции на пути самопознания.

Концепция Единства – статья способствует самоисследованию.

Как достичь просветления – какие техники самопознания можно использовать на своем пути.

Самоисследование и разотождествление – что само по себе является частью самопознания.

Самопознание – путь к истине – так оно и есть. Статья для всех духовно ищущих. 

Истинное Я и ложное я - полезная статья для разотождествления и самопознания.

 

Статьи регулярно добавляются. Следить за обновлениями можно на главной странице сайта - «Самопознание. Техники просветления». Кроме того, все новые статьи появляются в моем дневнике. Заранее спасибо всем, кто добавил статью в цитатник! Быстрого вам самопознания!

Вы можете в любой момент получить бесплатную психологическую консультацию.

 

Копирование и распространение материалов сайта "Путь к просветлению. Самопознание" возможно только с указанием прямой ссылки на сайт: http://pro-svet.at.ua/ 

Интересуетесь или занимаетесь самопознанием? Ищете друзей и единомышленников? Тогда к вашим услугам бесплатный сайт эзотерических знакомств.

Дарю каждому куклу-мотанку...

http://www.rukukla.ru/article/where/2011-03-02-2

Главное назначение куклы-мотанки - это беречь душу своего владельца от всякого зла и нечистых помыслов!

>>>

Трогательный стих

В подвале среди барахла и картонок,
У серенькой кошки родился котёнок.
Беспомощно тычась в пушистую шкурку,
Беспечно сосал он счастливую Мурку,
И кошка, к сыночку прижавшись бочком,
Ласкала шершавым своим языком.
Негромкую песню ему напевала
И всё целовала его, целовала …
А где-то смеялись и плакали люди,
А где-то из страшных палили орудий,
Политики земли делили на части,
И кто-то мечтал о богатстве и власти.
И только в подвале, под старой доской
Царили гармония и покой.
(Автор неизвестен).нашел у Солнечный пупс

Вышивка. Мечта

Вышивка. Любовь

Вышивка. Вера

~ ВСЕМ! ВСЕМ! ВСЕМ! ~

http://www.liveinternet.ru/users/tokitoka65/post160589901/

спасибо, беру пост с благодарностью :))

Професии в картинках

Нашла в интернете чудесные картинки для наших деток, по которым можно объяснить о профессиях.профессии

Читать далее...

СЕКРЕТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ТВОРОЖНОЙ ПАСХИ.

Предлагаем рецепт творожной пасхи, рекомендованной на одном из православных сайтов. Для ее приготовления нужно знать несколько секретов, и тогда угощение получится по-настоящему вкусным и домашним. Итак...

Творог - 1,5 кг, сахарный песок - 500 г, яйца - 5 штук, масло сливочное несоленое - 500 г, сметана - 200 г, ванилин - 1 пакетик, изюм светлый - 200 г, миндаль или грецкий орех - 100 г (по желанию), цедра 1 лимона.

Творог нужен только очень свежий, домашний и хорошо отжатый. Кстати, можно приготовить творог самим. Для этого взять в равных частях молоко и кефир, молоко довести до кипения и вылить в кипящее молоко кефир. Дать остыть, процедить через два слоя марли и в этой же марле повесить над раковиной не менее чем на сутки.

Готовить ее нужно в Великий четверг, после службы Чтения двенадцати Евангелий. Чтобы все успеть, нужно заранее приготовить все компоненты: изюм хорошо промыть и просушить; миндаль (можно использовать слегка жаренный) обдать кипятком, снять кожицу, мелко-мелко порубить; грецкие орехи тщательно очистить и тоже мелко порубить, но не пропускать через мясорубку. Это принципиально! Масло сливочное растопить, сыворотку слить. Яйца должны быть из холодильника.

Формы вымыть. На указанное количество продуктов потребуются три стандартные пасочницы. Для каждой формы приготовить марлю. Двойной слой марли вложить в формы и оставить достаточно марли, чтобы прикрыть творог сверху. Лучше нарезать марлю прямоугольниками для каждой плоскости формы, чтобы не собиралось слишком много складок в углах, которые отпечатаются потом на пасхе. Но будьте внимательны: марли должно быть достаточно, чтобы она не расползлась по сторонам, когда вы будете вливать творожную массу в форму. Приготовьте деревянные брусочки точно по дну пасочницы и грузы.

Приготовление пасхи: хорошо отжатый творог пропустить через мясорубку вместе с изюмом. В этом одна из особенностей этого рецепта. Изюм даст привкус, но не будет чувствоваться целиком. Можно использовать и темный изюм, но тогда пасха будет темной.

Яйца разбить и отделить желтки от белков. Отдельно взбиваем белки с 200 г сахара до хорошей пены, сахар добавляем постепенно по 1 ложке где-то на 5 взмахов венчиком. Взбиваем только вручную, тщательно, но не до густоты, минут пять-десять. Желтки протираем добела с 300 г сахара и ванилином.

Постепенно все смешиваем: протертый творог с изюмом, масло, потом желтки, сметану, белки, затем орехи и цедру. Перемешиваем все вручную деревянной ложкой, желательно в стеклянной или фарфоровой посуде.

Пасху провариваем. В некоторых рецептах рекомендуют варить пасху в водяной бане, но это слишком трудоемко. Проще приготовить две глубокие чистые сковороды или кастрюли с тефлоновым покрытием, положить туда приготовленную пасху и варить на медленном огне, непрестанно помешивая. Как только появятся большие пузыри, мешать надо интенсивнее. Лучше для этого одну емкость снять с плиты и все внимание уделить оставшейся. Если упустить момент - творог начнет фыркать и брызги полетят по всей кухне. Итак, очень интенсивно перемешивая пасху (старинные рецепты советуют мешать по часовой стрелке), заметите, что она проварилась. Тогда сковороду можно снять с огня и заняться следующей.

Творожная масса остыла, теперь ее можно переложить в форму. Чтобы у пасхи не проваливалось дно, нужно по мере выхода жидкости добавлять в форму творожную массу. Для этих целей отложить небольшое количество массы. Теперь марлей закрыть пасху сверху и оставить ее в покое до утра.

Не забудьте поставить форму с пасхой в блюдце. В первые минуты жидкость будет очень интенсивно вытекать из формы.

Утром в Страстную пятницу на верхнюю часть формы (на марлю) положить чистые деревянные брусочки, а на них - груз. В качестве грузов можно использовать банки с водой или еще что-нибудь тяжелое. Поставьте всю конструкцию в холод (можно на балконе, если за окном не жарко) и продолжайте сливать жидкость из блюдец.

Пасха будет готова к субботнему вечеру, в крайнем случае - к утру воскресенья.

Осталось аккуратно разобрать все грузы, развернуть марлю сверху, поставить пасочницу, как пирамиду, на блюдо, осторожно разобрать форму и снять всю марлю, но так, чтобы не сломать пасху. Можно украсить крест, буквы ХВ и верх пасхи цветной присыпкой.

Пасха получится очень твердой, она будет стоять на столе пирамидой, ее можно резать ножом и достаточно долго хранить. С наступающим праздником!

источник

Большая коллекция картинок для рисования, скрапбукинга, аппликаций и просто творчества

 

423 изображения в приложении Я-фотограф >>>>>

 

Мега скрап набор "Красочная весна и Пасха"

Мега скрап набор "Красочная весна и Пасха"

Роскошный распакованный мега набор. Вы так же можете скачать его, ссылка в конце поста.

ДАЛЕЕ

Применение лоскутков от Julie Kornblum.

Julie Kornblum. сайт

Еще один вариант использования лоскутков и остатков ниток. Текстильная скульптура, говоря науными терминами. Возможно не практично, но красиво. Ведь не обязательно вешать на стены картины. Может появится и такая работа:

А может, как ширма пригодится в интерьере...

Читать далее...

ПРАВИЛЬНОЕ ВРЕМЯ, ЧТОБЫ ПИТЬ ВОДУ... ОЧЕНЬ ВАЖНО!!!

От специалиста кардиолога !

Питьевая вода в определенное время максимизирует эффективность тела:

2 стакана воды после пробуждения - способствует активизации внутренних органов

1 стакан воды за 30 минут до еды - способствует пищеварению

1 стакан воды, прежде чем принимать ванну - помогает снизить артериальное давление

1 стакан воды перед сном - позволяет избежать инсульта или сердечного приступа

Пожалуйста, передайте это людям, o которых вы заботитесь.

Страсбургский пирог

Для теста: 100 — 120 г. сливочного масла, 2 ст. ложки сметаны, 2 ст. ложки крахмала, 1 стакан муки, желток одного яйца, питьевой соды на кончике ножа.

Для начинки: 1 стакан сметаны, 3 яйца (минус один желток для теста), лук репчатый 2-3 головки средней величины, грамм 150 грибов, пучок петрушки, пара зубчиков чеснока, черный молотый перец, соль.

Начнем с теста. На доску насыпать муку,

читать далее

Рыбный тортик

АВТОР Игруша

Читать далее...