В тебя влюблялась я часами
Под шелест падавшей листвы…
Агубыласковошептали:
Je t'aime toujours, mon cher Paris!
Ты подарил мне сказку жизни -
Бульваров, скверов, фонарей,
Соборов, башен на закате
И Эйфеля ночных огней…
Ты – город грез, переживаний,
Надежды, страсти и мечты!
Тебя веками прославляют -
Je t'aime toujours, mon cher Paris!
Под песни уличных поэтов
Вдыхала я твой аромат…
И мне казалось, снится это –
Эдит Пиаф и Нотр-Дам,
Гюго, Пикассо и Монмартр,
Наполеон, Мари Кюри…
АволныСенывследкричали:
Je t'aime toujours, mon cher Paris!
То в расставании были слезы…
И небо плакало, и я…
Дождем смывались мои грезы
И уносились в небеса…
К тебе вернусь не раз – я знаю! -
Истосковавшись по любви!
Икакмолитву… заклинаю:
Je t'aime toujours, mon cher Paris!         

                                           (неизвестный автор)

Залит лучами розового света,
Целующими черепицу крыш,
Любовь художников, писателей, поэтов,
Любовь с прекрасным именем Париж...

О, как легки домов твоих наряды
С их кружевом балконов и цветов,
Твоих дорог открытость и порядок,
Над Сеной полукружия мостов...

Твои огни в вечернем полумраке,
В лучах рассвета юная листва,
И с ветром разыгравшиеся флаги,
И башня в виде гордой буквы "А"...

Ты для души божественная пища -
Вода и пламя, воздух и земля...
Ты - Муза тех, кто вдохновенье ищет,
Ты - найденная музыка моя...           

                                   Крутова Марина

В краю далеком, где спят легенды,
Глотни свободы и воспаришь
Над белым садом, над синий лентой
И ты увидишь - внизу - Париж.
Так, значит, правда - все эти замки.
Названья улиц - страницы книг.
И проститутки, и куртизанки,
И над Монмартром веселый крик.
Ты нарисуешь маршрут на завтра
Музеи, парки - ты вся горишь.
Какая прелесть - любовь на завтрак,
На вечер - ласки, и вновь - Париж
И ты торопишь - иди быстрее.
Шуршат машины, горят огни.
Всего увидеть мы не сумеем,
Но все полюбим уже в Орли.
Качнется небо над Монпарнасом,
А в Нотр-Даме такая тишь
Над нами вечность уже не властна,
Ведь ты веками стоишь, Париж.
Отдал за праздник большую цену:
Печали в прошлом, свои года.
Брось незаметно монетку в Сену
И ты вернешься еще сюда.   

                                   (неизвестный автор)

Теперь я понимаю мечту Наполеона:
Владеть, повелевать, играть такой страной!
Поддев на вилку нежный ломтик шампиньона,
Я пью его вино, вино всему виной.

Теперь я понимаю фантазии Дюма:
Когда так пахнет ночь французскими духами,
То муза из огня является сама
И дышит на тебя любовью и грехами.

Теперь я понимаю триумфы Пикассо
И девочку на шаре, летящую в Париж,
А шар такой земной! И сонмы голосов
Приветствуют тебя со всех парижских крыш!

                                                                                             Зоя Ященко

Коснулось солнце крыш, встает рассвет опять.

С тобою, мой Париж, я буду вновь мечтать.

И снова оживут старинных улиц сны.

И снова мне вернут тебя из той весны.

Надежда все переживет: и грусть, и боль, коварство слов.

Париж поет вместе со мной и верю я,-жива любовь!

Я загляну в кафе, по площади пройду,

Фиалковый букет куплю я на углу.

И брызнет синевой парижский дождь в траву,

Веселый, озорной, напомнив детвору.

Уеду я туда, где рек холодных тишь,

Где белые снега лежат до самых крыш.

И легкость облаков под куполом небес

Тебя напомнят вновь, как тысячу чудес.

Взмахнет лучом рассвет, позолотит листву.

Я вновь куплю билет в агенстве на углу.

И быстрый самолет из края в край Земли

Меня перенесет в аэропорт Орли.

Булонский лес, шепот аллей, и неба синь коснулась крыш,-

Не раз вернусь снова к тебе, чтоб петь с тобой, Париж, Париж!

                                                                                                            (неизвестный автор)

Серия сообщений "Париж":
Часть 1 - Париж в стихах (ч.1)

Серия сообщений "Франция":
Часть 1 - Париж в стихах (ч.1)

Как красиво смотрится обычное пюре с зеленью, выложенное с помощью формочки (так, как я формочку в продаже не нашла, то очень хорошо подошла консервная банка, открытая с обеих сторон)
                            

Серия сообщений "Французская кухня":
Часть 1 - Картофельные шарики
Часть 2 - Гратен из картофеля
Часть 3 - Картофельные гнёзда / Nids de pommes de terre
Часть 4 - Картофель по-капитански
Часть 5 - Красиво подать картофель

Серия сообщений "Картофель":
Часть 1 - Картофельные шарики
Часть 2 - Гратен из картофеля
Часть 3 - Картофельные гнёзда / Nids de pommes de terre
Часть 4 - Картофель по-капитански
Часть 5 - Красиво подать картофель

Свиная вырезка- 500гр.; соус «Бешамель»- 300гр.; картошка- 8 средних клубней; лук- 2 шт.; сыр твердый- 100гр., раст. масло, соль, перец.

Вырезку порезать на 4 части и хорошо отбить, чтоб получились тонкие отбивные. Картофель отварить минут 10-15 до полуготовности и порезать кружочками ( не толще 1см.)

Лук порезать кольцами. Приготовить бешамель.

В сковороду налить масло и выложить лук. Поверх лука- отбивные, затем- картошку. Всё полить соусом и посыпать сыром. Запекать полчаса в предварительно разогретой духовке до 200°С - 250°С.

Серия сообщений "Французская кухня":
Часть 1 - Картофельные шарики
Часть 2 - Гратен из картофеля
Часть 3 - Картофельные гнёзда / Nids de pommes de terre
Часть 4 - Картофель по-капитански
Часть 5 - Красиво подать картофель

Серия сообщений "Картофель":
Часть 1 - Картофельные шарики
Часть 2 - Гратен из картофеля
Часть 3 - Картофельные гнёзда / Nids de pommes de terre
Часть 4 - Картофель по-капитански
Часть 5 - Красиво подать картофель

Картофель запечь при температуре 240°С до готовности. Затем у горячего картофеля срезать верх и с помощью ножа и ложечки аккуратно выбрать мякоть, оставляя стенки и основание. Мякоть размять в пюре. Затем добавить слив. масло, немного сметаны, соль, перец. Всё хорошо перемешать (взбить) и на медленном огне хорошо прогреть, потихоньку добавляя взбитый белок. "Гнёзда" (картошку) посолить и наполнить горячей смесью. Поставить в духовку на пару минут, посыпать зеленью и подавать к столу.

Я добавила немного твердого сыра

Серия сообщений "Французская кухня":
Часть 1 - Картофельные шарики
Часть 2 - Гратен из картофеля
Часть 3 - Картофельные гнёзда / Nids de pommes de terre
Часть 4 - Картофель по-капитански
Часть 5 - Красиво подать картофель

Серия сообщений "Картофель":
Часть 1 - Картофельные шарики
Часть 2 - Гратен из картофеля
Часть 3 - Картофельные гнёзда / Nids de pommes de terre
Часть 4 - Картофель по-капитански
Часть 5 - Красиво подать картофель

1 кг картофеля

2 дольки чеснока

200 мл. жидких сливок

0,5 л. молока

Соль, перец, мускатный орех


Мелко порезанный чеснок, сливки и молоко вылить на сковороду. Добавить соль, перец, мускатный орех. Картофель порезать тонкими кружочками и посолить. Жидкость довести почти до кипения и высыпать туда картофель. Перемешать и варить на медл. огне почти до готовности. Жидкость немного загустеет. Затем всё переложить в форму и запечь в духовке (190-200°C ) до золотистой корочки.


Наглядно можно посмотреть- http://www.youtube.com/watch?v=W9EIqAGloMw
 

Серия сообщений "Французская кухня":
Часть 1 - Картофельные шарики
Часть 2 - Гратен из картофеля
Часть 3 - Картофельные гнёзда / Nids de pommes de terre
Часть 4 - Картофель по-капитански
Часть 5 - Красиво подать картофель

Серия сообщений "Картофель":
Часть 1 - Картофельные шарики
Часть 2 - Гратен из картофеля
Часть 3 - Картофельные гнёзда / Nids de pommes de terre
Часть 4 - Картофель по-капитански
Часть 5 - Красиво подать картофель

Этот рецепт я нашла на русском сайте под названием «пом дюшес», заглянув на французские сайты я поняла, что картофель пом дюшес/ Pommes duchesse – это нечто другое. Поэтому, пусть будет просто- картофельные шарики. Кстати, очень вкусно!


Картофель- 1 кг

Сыр твердый- 50 гр.

Желтки- 4 шт.

Сливки- 125 мл


Сваренный (при варке- посолить) картофель протереть через сито. Добавить тертый сыр, желтки и сливки. Поперчить, если надо- подсолить. Добавить пару ложек муки. Скатать шарики с грецкий орех и жарить порциями в раскаленном масле до золотистой корочки.


P.S. Всё зависит от картошки и от сливок. Сливки у меня были базарные. Сначала я добавила 2 ложки муки, но шарики немного разваливались, пришлось добавить ещё ложку без верха и- то, что надо J

Серия сообщений "Французская кухня":
Часть 1 - Картофельные шарики
Часть 2 - Гратен из картофеля
Часть 3 - Картофельные гнёзда / Nids de pommes de terre
Часть 4 - Картофель по-капитански
Часть 5 - Красиво подать картофель

Серия сообщений "Картофель":
Часть 1 - Картофельные шарики
Часть 2 - Гратен из картофеля
Часть 3 - Картофельные гнёзда / Nids de pommes de terre
Часть 4 - Картофель по-капитански
Часть 5 - Красиво подать картофель