Смешал фарш:
1 кг куриных филе
200 гр свинины жирненькой
200 гр говядина
1 говяжья ножка (отварил как на холодец и мелко порезал)
чеснок 5-6 зубчиков
булка
перец черный молотый
перец сладкий сухой кусочками
мускатный орех
соль
Взял 4 куриных четверти.
Отделил мясо от костей отбил, посолил поперчил, выложил на пленку, сверху выложил фарш, закрутил все.
Плотно обмотал пленкой и поставил вариться на 1 час.
После варки дал чуть остыть, освободил от пленки,
намазал смесью специй:
перец острый, паприка, соль,замотал опять в пленку и поставил под гнет на холод на ночь.

С утра к завтраку нарезал.

Автор слов и фото sergej_pozhar

Серия сообщений "рулеты":
Часть 1 - рулет из говядины.
Часть 2 - мясной рулет с яйцом и грибами
...
Часть 8 - сырно-яично-мясной рулет
Часть 9 - Рулетики «Зарафшан»
Часть 10 - Мясной рулет
Часть 11 - Сырные трубочки
Часть 12 - Кебаб с баклажанами
...
Часть 21 - Мясной рулет “Конфетти”
Часть 22 - Рулет из крабовых палочек
Часть 23 - "Шкурка Царевны Лягушки"