Источник. Далее текст автора

Сегодня  хочу Вам представить вкусный и легкий салат из креветок с сыром  без майонеза. Оформив его «сердечком» из королевских креветок, Вы  с успехом можете приготовить такой салат ко Дню Святого Валентина — очень тематично, а главное вкусно  и полезно для здоровья. Этот салатик по достоинству оценит ваша любимая половинка, ведь в нем только польза -морепродукты, овощи и никакого майонеза! Времени на приготовление такого салата тоже уйдет немного.

Скоро праздник , так что вооружайтесь заранее рецептами. Салат из креветок с сыром — в Вашу копилку рецептов для  романтического ужина в  День всех влюбленных — забирайте.

Итак, продукты :

• 300-350 г королевских креветок
• полкочана пекинской капусты (маленького)
• 20 оливок
• 100 г сыра твердых сортов
• 1 небольшое  кисло-сладкое яблоко
• 1 маленькая луковица
• ¼ стакана риса (или перловки)

Для заправки :

• оливковое масло,
• чайная ложка лимонного сока,
• соль, перец молотый: красный и черный

Приготовление:

Салат лучше делать порционно на тарелочку каждому.

Поэтому оставляем самые крупные листья  китайской капусты для оформления -по колличеству порций, остальное тонко шинкуем:

Затем выкладываем на тарелку лист пекинской капусты(лишнее просто обрежьте) и на нее собственно саму капустку:

Оливки нарезать кружочками:

Выложить их на капустку:

Далее нам необходимо положить какую -нибудь крупу- буквально пару ложек, обычно в салат с креветками идет рис, но в этот раз у меня  отваренная на воде перловка- очень полезная во всех отношениях,

кто не любит ее, кладет отварной рассыпчатый рис.

Надо сказать,что  перловка мне полюбилась в последнее время  благодаря своим диетическим качествам-это самая полезная крупа и в нашей стране она стоит копейки. Кроме того,  перловая диета считается самой эффективной и безопасной -за неделю «уходит»  до 5 лишних килограмм,  ну а чтобы сварить ее вкусно, есть пара проверенных способов — поделюсь ими  с вами как-нибудь в следующих рецептах, чтобы не пропустить подпишитесь на ]]>на обновления]]> блога Вкусная Еда.

Вернемся к нашему праздничному салату.

Креветки, подержать в кипятке 3-4 минуты, почистить, порезать на 4-5 частей:

Часть, покрупнее, оставим для украшения

(потом их тоже надо почистить :

Перловку и креветки добавим в салат:

Лук почистить, мелко порезать и залить кипятком на 5-7 минут , чтобы ушла горечь, воду слить, а лук охладить и отправить в салат с креветками:

Яблоко очистить от кожуры и сердцевины и потереть на крупной терке , отправить в салат:

Ну  что ж мы выходим на финишную прямую по приготовлению салата с креветками и сыром— осталось его только заправить и украсить!

Делаем заправку:

В оливковое масло добавить лимнонный сок:

Затем добавим все специи: черный и красный перец, солить салат с  креветками лучше просто посыпая его сверху солью, в заправку соль добавлять не надо

Все тщательно перемешать и заправить наш салат из креветок и сыра:

Осталось только натереть сыр на мелкой терке, чтобы получились тоненькие ниточки и обсыпать салат сверху, кстати, чем больше сыра, тем салат будет вкуснее, так что сыпьте его -не жалейте:

И делаем финальное «па» — сердечко из королевских креветок:

Маленькая хитрость:  чтобы сердечко из креветок смотрелось ярче и эффектнее -смажьте его оливковым маслом и оно ярко заблестит, засияет, как ваша любовь.

Приятного аппетита!

На сегодня все: салат из креветок и сыра готов, осталось дождаться праздника  и  насладится приятным вкусом...

Но быть может вы найдете повод сделать такой вкусный и полезный салат без майонеза не дожидясь 14 февраля, ведь для любящих людей каждый день вместе -это праздник.