Пудинговый апельсиновый пирог


Ингредиенты:
1 3/4 стакана муки
2 ч. л. разрыхлителя
2/3 стакана йогурта
125 г сливочного масла (размягченного)
1/2 стакана сахара
2 яйца
2 столовые ложки апельсиновой цедры
Для начинки:
1 пакет ванильного пудинга
1/2 ст. сахара
300 мл молока
2 ст.л. сливочного масла (размягченного)
1 яйцо
2 апельсина, очищенных от цедры
150 г грецких орехов

• Сначала приготовить начинку. Для этого смешать пудинг, сахар и молоко, поставить на медленный огонь и варить,помешивая, до легкого загустения (масса должна получиться соусообразной). Охладить до комнатной температуры. Затем взбить яйцо со сливочным маслом и смешать с пудинговой массой.
• Приготовить тесто. Сахар тщательно перемешать с маслом. Вбить по одному яйца. Муку смешать с разрыхлителем и аккуратно примешать к продуктам. Влить йогурт, добавит мелко натертую апельсиновую цедру и вымесить тесто до однородности.
• Духовку разогреть до 180С.
• Форму проложить пергаментом.
• В форму выложить половину теста. Сверху разложить апельсины, очищенные от шкурки и косточек.
• Залить все пудинговой начинкой. Оставшееся тесто разложить поверх начинки. Не старайтесь добиться равномерности при выкладке теста, не получится. Оно выкладывается эдакими островочками. Пусть это вас не смущает, в духовке всё выровняется.
• Поверхность обсыпать измельченными (не очень мелко) грецкими орехами.
• Запекать минут 50.
• Дать пирогу полностью остыть, прохладный он гораздо вкуснее тепловатого.

Вы сладкоежки? Тогда эти изумительно вкусные кондитерские изделия изготовлены именно для вас! Зайдите по ссылочке, ведь там такая вкусненькая красота, что хочется попробовать все и сразу!