Среди многочисленных заготовок из овощей на зиму есть у меня и рецепт заправки для супа. Благодаря этой палочке-выручалочке у вас появится немного свободного времени, чтобы провести его в кругу семьи, пока варится суп. А еще, кстати, это очень вкусная закуска, которую можно просто намазать на ломтик хлеба и скушать со сладким чаем - вкуснятина! 

Ингредиенты:

• Лук репчатый — 500 граммов
• Морковь — 500 граммов
• Перец сладкий — 300 граммов
• Помидор — 250 граммов
• Масло растительное — 200 миллилитров
• Поваренная соль — 1 чайная ложка

Как приготовить...

Консервирование без уксуса. Чем заменить уксус? Советы
 

Среди домашних овощных консервов особенно популярны маринады. Использование большого количества столового уксуса в таких домашних заготовках делает их стойкими в хранении, но далеко не полезными. Уксус - продукт агрессивный и любовь к маринованным овощам может привести к заболеваниям желудочно -кишечного тракта.