Ìîÿ áàáóøêà Ìàðèÿ ÷àñòî äåëàëà âíóêàì ÆÅËÅÇÍÎÅ ÂÈÍÎ - ñèðîï èç êàãîðà. Åòî ñòàðèííîå áîëãàðñêîå çåëüå îò âñåõ áîëåçíåé. Ëó÷øå äåéñòâóåò îò àíåìèè, ìàëîêðîâèÿ, ïîñëå áîëåçíè è âåñåííåÿ ïåðåïàäêà îðãàíèçìà. Êñòàòè åòî ñèðîï èç êàãîðà. Ñìåøàòü 500 ãð ñàõàðà ñ 1 ë. êàãîðà. Ìåøàòü ëîæêîé ïîêà ñàõàð íå ðàñòâîðèòñÿ. Ïîòîì âàðèòü íà ìåäëåíîì îãíå ïåðåìåøèâàÿ. Âàæíî ÷òîá ñàõàð ðàñòâîðèëñÿ, ñìåñü ñãóñòèëàñü, íî íå êàðàìåëèçèðîâàëñàü.  òî âðåìÿ è ñïèðò èç âèíà èçëåòàåò. Äëÿ óñèëåíèÿ äåéñòâèÿ äîáàâèòü 1 ÷. ë. êîðèöó, 4-5 øò. ãâîçäèêè è íåìíîæêî ìóñêàòîâîãî îðåõà. Ïðÿíîñòè äîáÿâëÿòü íå îáÿçàòåëüíî, íî è îíè äåéñòâóþò íà òîíèçèðîâàíèå îðãàíèçìà.
Êîãäà ñìåñü îñòèëà, ïåðåöåäèòü è õðàíèòü â òåìíóþ áóòûëêó.
Ïèòü ïî 1-2 ñò. ë. ïåðåä åäîé, à äåòÿì - 1- 2 ÷. ë. Åñëè êàãîðà íåò, ïîäõîäèò è äðóãîå êðàñíîå âèíî äîìàøíåãî ïðèãîòîâëåíèÿ. Â íåì íåò õèìèêàòîâ.
Âêóñ ïðÿíîñòåé è ðóáèíîâûé öâåò ïðÿìî òÿíóò ïèòü áîëüøå. Ïîñëå âàðêè â ñèðîïå íåò àëüãîõîëÿ. Ïðîòèâîïîêàçàíèÿ äóìàþ íåò, òîëüêî äèàáåòèêè íóæíî ïîäóìàòü î êîëè÷åñòâå ñàõàðà.
|
| |
|
|
|