Купил после зп мяса, принес домой. Начал разделывать. В процессе разделки/фасовки пришел к выводу: свиней режут по всем правилам - все кости целые, хорошо отслаивается мясо; коров в отличии от свиней просто так не режут, их блин, расстреливают из гранатомета или взрывают - в кусках везде осколки кости, ни единой целой косточки не попалось!