Сделать торт Рафаэлло, такой мягкий и очень вкусный - не проблема. Это настолько просто, что, освоив этот рецепт, вы будете обращаться к нему снова и снова.

 

Берём 2 яйца и 1 стакан сахара, взбиваем, добавляем: 200 гр творога, 1 ч.л. соды, ½ ч.л. соли, 1 стакан муки. Затем взбиваем и, добавив 2-ой стакан муки, перемешиваем ложкой до однородной констинтенции.

Разделяем тесто на 8 комочков и ставим на 1 час в холодильник.

 

КРЕМ:

2 яйца и 1 стакан сахара смешиваем, добавляем 1,5 ст.л. муки, 400-500 мл. молока, все взбиваем и ставим на огонь. Помешивая, доводим до кипения, сразу же снимаем с огня, добавляем 200 гр. сливочного масла, перемешиваем.

 

Коржики выпекать несколько минут. Пока коржи еще теплые, смазать их кремом. Посыпать кокосовой стружкой.